寒食節，中國傳統節日，在夏歷冬至后105日，清明節前一二日。是日初為節時(shí)，禁煙火，只吃冷食。并在后世的發(fā)展中逐漸增加了祭掃、踏青、秋千、蹴鞠、牽勾、斗雞等風(fēng)俗，寒食節前后綿延兩千余年，曾被稱(chēng)為中國民間第一大祭日。寒食節是漢族傳統節日中唯一以飲食習俗來(lái)命名的節日。
寒食節起源，據史籍記載：春秋時(shí)期，晉國公子重耳為躲避禍亂而流亡他國長(cháng)達十九年，大臣介子推始終追隨左右、不離不棄；甚至“割股啖君”。重耳勵精圖治，成為一代名君”晉文公“。但介子推不求利祿，與母親歸隱綿山，晉文公為了迫其出山相見(jiàn)而下令放火燒山，介子推堅決不出山、最終被火焚而死。晉文公感念忠臣之志，將其葬于綿山，修祠立廟，并下令在介子推死難之日禁火寒食，以寄哀思，這就是“寒食節”的由來(lái)。
清初湯若望歷法改革以前，清明節定在寒食節兩日之后；湯氏改革后，寒食節定在清明節之前一日?，F代二十四節氣的定法沿襲湯氏，因此寒食節就在清明節前一日。
從春秋時(shí)期至今，寒食節已有2600多年的歷史，故事發(fā)生地中國山西將寒食節定為清明前一天，這一天吃冷食、祭祀、踏青等習俗也一直流傳下來(lái)并為全國所接受。伴隨著(zhù)歲月的流逝，寒食節靜靜地融入了清明節，寒食所代表的人們對忠誠、廉潔、政治清明的贊許，是千年如一的。 [1]