美國人的早餐通常有：炒或煮雞蛋、香腸、油炸土豆片、薄煎餅、果子凍、烤面包、松餅、桔子汁以及咖啡等?！　∶绹嗽诔晕绮秃统酝聿椭?，通常要喝點(diǎn)雞尾酒，但在加利福尼亞州，人們大都喝葡萄酒?！　⊥瑫r(shí)，在吃主食之前，一般都要吃一盤(pán)色拉。炸蘑菇和炸洋蔥圈可作為開(kāi)胃食品，牛排、豬排和雞(腿)為主食，龍蝦、貝殼類(lèi)動(dòng)物以及各種魚(yú)類(lèi)，包括淡水魚(yú)被統稱(chēng)為海鮮。炸土豆條深受人們喜愛(ài)且幾乎成了必不可少的食物。

美國餐飲禮儀文化

美國就餐禮儀
就餐禮儀:在餐桌上,美國有許多習慣都和我們不同.人們常常會(huì )發(fā)現一個(gè)有趣的現象:為了表達同樣友好的感情,不同國家的人民卻有截然相反的說(shuō)法和做法.中國人請客吃飯時(shí),往往是自謙地表示飯菜做得不好,請客人多多包涵.而美國人卻要說(shuō)這是我最拿手的菜,希望你們喜歡吃一類(lèi)的話(huà).所以,在美國人家中作客,聽(tīng)到主人自夸飯菜做得好,不必奇怪,而且應對女主人的手藝夸贊幾句.中國的主人為客人撥萊時(shí),客人總是盡力推讓,表示客氣.在美國這樣做是行不屈的.主人第一次為你撥菜,你不必客氣推讓,否則女主人會(huì )以為你是嫌她的菜做得不好.在餐桌上,女主人是無(wú)形中的首腦人物.上菜之后,客人一般要待女主人動(dòng)手吃后才開(kāi)始吃.飯后.也應由女主人領(lǐng)頭離席客人才離席.

為什么說(shuō)“美國的飲食文化容易令人發(fā)胖

1.從美國的發(fā)展歷史，美國是一個(gè)移民國家，民族的多樣性及文化包容性造就美國有著(zhù)多元化的飲食文化。 2.從美國的社會(huì )階層，不同的階層自有其獨特的飲食文化。 3.從地理位置及各種飲食文化的地理分布，物產(chǎn)種類(lèi)的多樣性。

美國食品文化

美國菜可以說(shuō)是以英國菜為基礎發(fā)展而來(lái)的。美國烹飪始自英國，因為大部分美國人是英國移民的后裔。但美國菜有自己的特色，因為美國國土大，氣候好，食物種類(lèi)繁多，交通運輸方便，冷藏設備優(yōu)良，廚師、家庭主婦可隨意選擇食物，同時(shí)他們在烹飪儀器時(shí)很講究營(yíng)養。美國人的習慣是早餐喜食各種果汗和略有咸味的甜點(diǎn)心，對沙拉很感興趣。沙拉原料大多采用水果，如香蕉、蘋(píng)果、梨、菠蘿、柚子、橘子等；用來(lái)拌蔬菜、如攔芹菜、攔土豆、攔生菜等，調料大多用沙拉油沙司和鮮奶油，口味較新鮮。對辣味不太感興趣。美國人做菜喜歡用水果作輔料，如菠蘿 雞腿、蘋(píng)果烤鴨等，對鐵扒一類(lèi)的菜肴也很喜歡。炸制類(lèi)的菜品也是常吃，如炸雞、炸香蕉、炸蘋(píng)果等。點(diǎn)心喜歡吃冷嘲熱諷的，如蛋糕、冰淇淋、水果、瓜類(lèi)等。其中許多品種，如布丁、蘋(píng)果排等雖然學(xué)自英國，但烹飪方法卻有改變，變得更具美國風(fēng)味。美國的烘烤點(diǎn)心，其制作及裝飾方法聞名于世，而冷飲、凍甜點(diǎn)、沙拉、美式牛排、炸雞等也深歐洲大陸人的歡迎。美國人不喜歡喝茶，愛(ài)喝加冰塊的閔開(kāi)水或礦泉水，平時(shí)他們把威士忌、白蘭地等酒當茶喝，不需要配小菜。

特點(diǎn)：以西餐為主，但也喜歡吃中餐，早餐要吃西餐早點(diǎn)、午、晚餐都吃中餐。

飲食愛(ài)好：喜歡吃豬肉、牛肉、羊肉、魚(yú)蝦、海參、愛(ài)吃蔬菜、水果，尤其愛(ài)吃中國什錦、水果糖、喜歡喝牛奶、咖啡、礦泉水、啤酒及中國花茶。

口味和做法：一般要吃清淡、微辣、微甜少酸。主要做法有：煎、炸、炒、燉、精蒸。

食菜舉例：煎雞蛋、煎排骨、煎肉餅、炸大蝦、干燒魚(yú)、香酥魚(yú)、炸茄合、紅燒魚(yú)、燒菜花、清蒸雞、拌素菜、炸肉片、熘魚(yú)片、燒海參、元寶肉、里脊湯、木樨湯、蕃茄湯。