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 首頁(yè) » 習俗

夏至應該吃什么?傳統的節氣里說(shuō)的是吃什么?

2022年06月14日 12:52:3960

夏至日太陽(yáng)直射北回歸線(xiàn),是北半球一年中白晝最長(cháng)的一天。夏至這天雖然白晝最長(cháng),太陽(yáng)角度最高,但并不是一年中天氣最熱的時(shí)候。因為,接近地表的熱量,這時(shí)還在繼續積蓄,并沒(méi)有達到最多的時(shí)候。俗話(huà)說(shuō)“熱在三伏”,真正的暑熱天氣是以夏至和立秋為基點(diǎn)計算的。大約在七月中旬到八月中旬,我國各地的氣溫均為最高,有些地區的最高氣溫可達40度左右。 夏至日是我國最早的節日。清代之前的夏至日全國放假一天,回家與親人團聚暢飲?!抖Y記》中也記載了自然界有關(guān)夏至節氣的明顯現象:“夏至到,鹿角解,蟬始鳴,半夏生,木槿榮?!闭f(shuō)明這一時(shí)節可以開(kāi)始割鹿角,蟬兒開(kāi)始鳴叫,半夏、木槿兩種植物逐漸繁盛開(kāi)花。從中醫理論講,夏至是陽(yáng)氣最旺的時(shí)節,養生要順應夏季陽(yáng)盛于外的特點(diǎn),注意保護陽(yáng)氣,著(zhù)眼于一個(gè)“長(cháng)”字。 夏至的習俗 夏至“忌雨”的習俗,其實(shí)就是一種氣候期盼。古時(shí)農家把夏至半個(gè)月分為頭時(shí)(前三天)、二時(shí)(中間五天)和末時(shí)(后七天),農人最怕的就是“時(shí)中下雨”和“時(shí)末打雷下雨”(《清嘉錄》)。這些帶有迷信色彩的習俗,反映了古代農民“靠天吃飯”的無(wú)奈處境,因為夏至半個(gè)月打雷下雨,多半具有梅雨特征,對農作物生長(cháng)弊多利少;而夏至半月臺票過(guò)后,正是烈日炎炎的盛夏時(shí)節,作物開(kāi)始需要水分了,所以農家都盼望分龍日(即農歷五月二十日)以后,老天能及時(shí)下雨。至今,我國許多農村還流傳著(zhù)這樣的氣象諺語(yǔ):“二十分龍二十一雨,石頭縫里都是米。 “疰夏”是一種季節性病癥,主要源于天氣預報的暑熱和體質(zhì)的虛弱。古人預防疰夏一般也分兩個(gè)階段,第一階段從“立夏”開(kāi)始,這一時(shí)段的習俗很多,比如上海人就有立夏之日吃茶葉蛋的風(fēng)俗;第二階段則從夏天開(kāi)始,有關(guān)“夏至防疰夏”,各地都有一些“吃”的風(fēng)俗,近人胡樸安在《儀征歲時(shí)記》中記載道:“夏至節, 人家研豌豆粉,攔蔗霜為糕,饋送親戚,雜以桃杏花紅各果品,謂食之不疰夏。

夏至的來(lái)歷和風(fēng)俗是什么?

公元前七世紀,先人采用,確定了夏至。土圭測日影是這樣的,在太陽(yáng)照射下,立一桿子,看桿影在土圭上的長(cháng)短。古人通過(guò)日月星辰、物候特點(diǎn)、圭表測影綜合全面地確保了二十四節氣的科學(xué)合理性。

通過(guò)土圭測影,得知夏至是一年中白晝最長(cháng)、夜晚最短的一天,所以夏至日又稱(chēng)日長(cháng)至。每年公歷6月21日或22日節令交夏至,“夏”是季節,“至”是到來(lái),就是說(shuō)最炎熱的夏季來(lái)到了。

夏至既是二十四節氣之一,也是古時(shí)民間“四時(shí)八節”中的一個(gè)節日,自古就有在夏至拜神祭祖之俗。古代農耕社會(huì )的人們在安居樂(lè )業(yè)之余擇日拜神祭祖便有了各種定期節日,漸漸也形成一些約定俗成的慶祝方式,即所謂節慶民俗。

擴展資料

夏至,意味著(zhù)炎熱天氣正式開(kāi)始,之后天氣越來(lái)越熱,因此民間有“夏至不過(guò)不熱”的說(shuō)法。夏至后雖然太陽(yáng)直射點(diǎn)逐漸向南移動(dòng),北半球大部分地區白天一天比一天縮短,黑夜一天比一天加長(cháng),但由于太陽(yáng)輻射到地面的熱量仍比地面向空中散發(fā)的多,故在以后的一段時(shí)間內,氣溫將繼續升高。

夏至期間我國大部分地區氣溫較高,日照充足,作物生長(cháng)很快,需水較多,此時(shí)的降水對農業(yè)產(chǎn)量影響很大。夏至節氣期間正值我國南方雨季,南方地區降水充足。

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