1.陽(yáng)朔啤酒魚(yú)
當地人所稱(chēng)的做陽(yáng)朔啤酒魚(yú)的絕招只有兩條：一要在陽(yáng)朔，用漓江水煮，二要新鮮漓江活鯉魚(yú)(一種身居山明水秀之地的自得盡顯于此)?；铛庺~(yú)開(kāi)膛破肚但不刮鱗，去掉內臟，平剖兩半，每半邊又橫砍幾刀以入味兒，再撒上姜絲等作料，投入油鍋猛煎，，放進(jìn)油鍋里大火猛炸，直到魚(yú)鱗變軟微卷起，魚(yú)身變得焦黃，淋入醬油，加入西紅柿塊撒上紅辣椒，再倒入半瓶啤酒燜熟。

陽(yáng)朔啤酒魚(yú)，是陽(yáng)朔有名的地方特色菜，魚(yú)肉鮮辣可口，無(wú)一絲魚(yú)本身的腥味，啤酒和魚(yú)肉的香味保證可以讓你胃口大開(kāi)。正如所說(shuō)“不吃不知道，一吃忘不掉”，啤酒魚(yú)一獨到的口味吸引了大批慕名而來(lái)的游客，吃了以后都贊不絕口，特推薦。

3 農家飯
農家飯館到處都可以見(jiàn)到放養的土雞土鴨，還有新鮮的蔬菜，如果來(lái)的水果成熟的季節，還可以順手摘幾個(gè)來(lái)嘗嘗，來(lái)這里不用說(shuō)了，推薦土雞土鴨，干鍋黃燜或煮湯都是你在城市里面絕對吃不到得美味。

4.桂林米粉
陽(yáng)朔可以說(shuō)遍地都是桂林米粉。

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