牛肉塔塔是什么
用料
三文魚(yú)500g
牛肉果半個(gè)
酸黃瓜一根
千禧番茄5個(gè)
海鹽若干
黑胡椒顆粒若干
壽司醬油若干
檸檬汁若干三文魚(yú)塔塔的做法 三文魚(yú)切丁 加入醬油 黑胡椒 拌勻放入冰箱
牛油果 酸黃瓜 番茄 切丁 加入檸檬汁 黑胡椒 拌勻放入冰箱
裝盤(pán) 拿出慕斯模具 一層三文魚(yú)一層牛油果碼齊 撒上黑胡椒 點(diǎn)綴醬油 開(kāi)吃!
牛肉塔塔吃法
鍋中放油燒熱后，加入切好的大蒜和紅尖椒，炒到聞到香味，大概30秒后。加入牛肉，加鹽和現磨黑胡椒調味。用鍋鏟將牛肉推散開(kāi)。
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
炒到牛肉外表略焦脆。加入高湯（或水）和九層塔，炒至收汁、九層塔變蔫后乘出備用。
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
胡蘿卜切細絲，蔥斜切成細蔥花，放入碗中，和青檸汁，紅尖椒段，九層塔和植物油混合。備用
步驟 4
在一個(gè)干凈的碗里混合醬油、魚(yú)露、糖和青檸汁，攪拌至砂糖融化。
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
炒牛肉，涼拌胡蘿卜配米飯裝盤(pán)，淋上魚(yú)露甜醬油。開(kāi)動(dòng)！
牛肉塔塔是啥
一般來(lái)說(shuō)做漢堡的肉餡，用牛肉和豬肉兩種，比例大概是七比三，牛肉七，豬肉三。再加上洋蔥切成茉，再加上蛋黃，鹽，胡椒和一些香料攪勻（根本個(gè)人口味自己搭配吧），攪到東西都和在一起有粘粘的感覺(jué)就可以了。
然后再用手拍成形，注意一定要用拍的，拍成圓形的，這樣才可以把中間的空氣拍走。
拍好后就可以用平底鍋煎了，一般來(lái)說(shuō)是要用黃油來(lái)煎的，實(shí)在沒(méi)有用食用油也OK。如果有烤箱的話(huà)煎到一半可以上烤箱烤一會(huì )，沒(méi)有也無(wú)所謂，直接煎熟就可以了。
配料的話(huà)根本個(gè)人喜好，番茄，洋蔥圈，酸黃瓜，蛋什么都可以。
醬的話(huà)美奶滋，塔塔醬，蛋黃醬，也隨意，市面上有什么就買(mǎi)什么，回家自己再做也OK，直接做也可以。
生牛肉塔塔的做法
一般來(lái)說(shuō)做漢堡的肉餡，用牛肉和豬肉兩種，比例大概是七比三，牛肉七，豬肉三。再加上洋蔥切成茉，再加上蛋黃，鹽，胡椒和一些香料攪勻（根本個(gè)人口味自己搭配吧），攪到東西都和在一起有粘粘的感覺(jué)就可以了。
然后再用手拍成形，注意一定要用拍的，拍成圓形的，這樣才可以把中間的空氣拍走。
拍好后就可以用平底鍋煎了，一般來(lái)說(shuō)是要用黃油來(lái)煎的，實(shí)在沒(méi)有用食用油也OK。如果有烤箱的話(huà)煎到一半可以上烤箱烤一會(huì )，沒(méi)有也無(wú)所謂，直接煎熟就可以了。
配料的話(huà)根本個(gè)人喜好，番茄，洋蔥圈，酸黃瓜，蛋什么都可以。
醬的話(huà)美奶滋，塔塔醬，蛋黃醬，也隨意，市面上有什么就買(mǎi)什么，回家自己再做也OK，直接做也可以。
牛肉塔塔為什么叫塔塔
塔塔醬（Tartar sauce）是一種調味品，常與炸魚(yú)、薯條、魚(yú)夾或炸牡蠣等炸魚(yú)菜肴搭配使用。有些人還把其他油炸食品（如炸薯條）蘸在塔塔醬里來(lái)吃。然而，這種醬汁是隨著(zhù)一種塔塔牛排（steak tartare）而來(lái)的，塔塔牛排（或者韃靼牛排）是細碎的生牛肉。這種調味品之的得名，也就是因為這種法國肉味的醬汁。
如今，塔塔醬通常是由蛋黃醬、泡菜、蒔蘿和檸檬等多種配料組成，但菜譜卻各不相同。它還可能含有刺山柑花蕾、芥末或不同類(lèi)型的草藥，如龍蒿。在一些超市貨架上可以很容易找到塔塔醬。家里做塔塔醬也很容易。
牛肉塔塔是生牛肉么
美乃滋的誕生地并不在美國，傳聞是18世紀的法國一位公爵（或是其廚師）發(fā)明了美乃滋，命名Mahonnaise；另一種說(shuō)法是貝庸（Bayonne）小鎮的貝庸醬（Bayonnaise），后來(lái)輾轉變成 Mayonnaise。 制作美乃滋，所有的材料必需維持在同一溫度，從冰箱拿出雞蛋，先回復室溫，將蛋黃拿出，灑上鹽與胡椒，攪拌均勻，慢慢地倒進(jìn)油脂（橄欖油、花生油、色拉油皆可），然后以同樣的速度、同樣的方向輕輕攪勻，等到濃稠度逐漸增加時(shí)，再徐徐倒入油脂，最后加入醋或是檸檬汁，以調和味道。千島醬（Thousand Island Dressing）是臺灣最受歡迎的色拉醬，因為加入辣椒醬，變成橘黃的顏色，其它利用的食材還有洋蔥、甜椒、腌瓜等。
炸魚(yú)時(shí)一旁擺著(zhù)的白色塔塔醬（Tartar sauce）也是美乃滋的變身，酸豆 Capers、橄欖、洋蔥、檸檬汁是不可缺少的重要功臣。至于常常出現在菜單的 Steak tartar，則是將生蛋黃、洋蔥、酸豆、香菜與紅蔥頭圍繞著(zhù)生牛肉，醮食著(zhù)一起吃。美乃滋含有蛋黃，極易腐壞，自制的美乃滋，保存在冰箱內，最好不超過(guò) 2、3天，若有一點(diǎn)點(diǎn)味道不對，最好舍棄不用。
牛肉塔可是什么
么哈
品牌
么哈MOJAR是北京貝銀資產(chǎn)管理股份有限公司旗下墨西哥風(fēng)格音樂(lè )餐廳酒吧連鎖品牌。擁有一支有經(jīng)驗的音樂(lè )團隊，酒吧音樂(lè )風(fēng)格以拉丁音樂(lè )、以及雷鬼音樂(lè )為主，致力于滿(mǎn)足客戶(hù)音樂(lè )需求，提供一個(gè)自由的環(huán)境釋放情緒。
基本信息
中文名稱(chēng)么哈英文名稱(chēng)MOJAR所屬行業(yè)連鎖墨西哥音樂(lè )餐廳酒吧
基本介紹
么哈MOJAR專(zhuān)注完善菜品音樂(lè )以及經(jīng)營(yíng)模式，門(mén)店遍及北京、杭州、廈門(mén)、成都、寧波、南京、大連、西安、重慶、南昌、昆明、武漢、南寧、南通、石家莊、長(cháng)沙、太原、濟南、洛陽(yáng)等地，致力于滿(mǎn)足年輕人用餐以及喝酒聚會(huì )需求。
么哈
主要產(chǎn)品
墨西哥風(fēng)情菜式：雞肉煎薄餅、三味法士達、牛肉塔可。
各式披薩：夏威夷披薩、純肉披薩、墨西哥牛肉披薩、薩拉米披薩。
牛排小吃：小吃拼盤(pán)、炭烤極品牛小排。
酒品包含各式雞尾酒、洋酒品牌、啤酒品牌。
么哈
發(fā)展歷程
2008年，開(kāi)設北京五道口店。
2012年，開(kāi)設北京五道口Steps店。
2015年，開(kāi)設杭州下沙學(xué)林街店。
2016年，開(kāi)設北京六道口店、杭州西湖蘭家灣店、廈門(mén)沙坡尾店。
2017年，開(kāi)設杭州紫金港店、寧波錢(qián)湖南路店、成都科華北路店。
2018年，開(kāi)設杭州下沙學(xué)林街二店、廈門(mén)云城萬(wàn)科里店、成都城西優(yōu)品道店、大連數碼廣場(chǎng)店。
2019年，么哈MOJAR進(jìn)行了升級改革，門(mén)店進(jìn)行合理的分區：分為酒吧區、餐區、酒水自選區、外擺區。同年開(kāi)設北京傳媒大學(xué)店、重慶欣陽(yáng)廣場(chǎng)店、西安學(xué)府大街店、武漢同學(xué)廣場(chǎng)店、南昌高新紫陽(yáng)大道店、昆明云上小鎮店、杭州下沙學(xué)林街3店、寧波智慧園店、南京凱瑟琳廣場(chǎng)店、南通中南彩虹漾店、南寧德利東盟店、杭州新天地店、成都華熙店、西安新地標店、北京五道口2店。
2020年，開(kāi)設昆明新天地店、石家莊匯豐店、廈門(mén)云城萬(wàn)科里2店、北京五道口3店、昆明云上小鎮2店、長(cháng)沙未來(lái)漫城店、太原田森匯店、寧波花園坊店、成都科華北路2店、濟南悅立方店、重慶熙街店。
2021年，開(kāi)設南寧西大店、洛陽(yáng)大學(xué)城店、杭州下沙學(xué)林街4店、太原田森匯2店、寧波亞細亞店、成都溫江大學(xué)城店。
品牌文化
么哈MOJAR以“創(chuàng )造一個(gè)自由自在的氛圍”為使命，致力于傳播酒吧文化，旨在提供一個(gè)可以讓人們放松身心的場(chǎng)所。
品牌定位
致力于成為夜生活的模式開(kāi)創(chuàng )者 & 夜文化的品類(lèi)領(lǐng)導者。
商標信息
么哈是北京貝銀資產(chǎn)管理股份有限公司申請的商標，商標注冊號 36303425，申請人地址(中文)：京市順義區臨空經(jīng)濟核心區裕民大街30號502室。
商品/服務(wù)：酒吧服務(wù); 咖啡館; 茶館; 酒店住宿服務(wù); 飯店; 餐館; 提供野營(yíng)場(chǎng)地設施; 餐廳; 烹飪設備出租; 養老院。[1]
參考資料
牛肉塔塔是哪個(gè)國家的菜品
火車(chē)的餐車(chē)菜單那真的是種類(lèi)繁多，比如英國的“飛翔的蘇格蘭人”號火車(chē)來(lái)說(shuō)吧。這趟列車(chē)的餐車(chē)只需要支付3先令6便士，就能享受一段極為豐盛的英式套餐，菜單包括前菜是檸檬烤三文魚(yú)配塔塔醬，或煮鱈魚(yú)配雞蛋醬，主菜有烤羊肉配紅醋栗凍、燉牛肉配洋蔥醬、腌豬肉配卷心菜，配菜有卷心菜、花椰菜、豌豆以及烤土豆或土豆泥，甜點(diǎn)包括蒸棗泥布丁、夏洛特蛋糕和水果沙拉。除此之外，餐車(chē)上還提供大量昂貴得多的單點(diǎn)菜單，包括各種烤制菜肴、各種冷餐、蘇格蘭炒蛋加鳳尾魚(yú)醬烤吐司和威爾士奶酪面包，以及作為甜點(diǎn)的各式冰激凌。
牛肉塔克是什么
主料：
玉米粉70克，面粉70克，青黃椒一個(gè)，洋蔥半個(gè)
輔料：
紅辣椒粉適量，青檸檬1個(gè)，鹽適量，水適量，橄欖油適量
墨西哥塔克的做法步驟：
步驟1
玉米粉和面粉混合，加入鹽、橄欖油和熱水攪拌均勻后揉成面團，餳二十分鐘。
步驟2
排氣整形后將面團等分成8份，搓圓按扁，搟成圓形。
步驟3
平底鍋燒熱，無(wú)需放油，直接把玉米餅放入鍋中，餅皮冒泡后翻面。全部熟后，放在溫暖的地方保持餅皮的柔軟。
步驟4
洋蔥洗凈切細粒，加入綠檸檬汁腌制15分鐘（青檸汁有軟化洋蔥的作用）。
步驟5
西紅柿根部切十字，加入開(kāi)水浸泡一分鐘，剝皮后切小粒放入軟化好的洋蔥中。
步驟6
香菜切小段，放入番茄中。
步驟7
最后加入紅辣椒粉、鹽、白糖調味，拌勻后放入密閉容器中冷藏2個(gè)小時(shí)左右即可食用。
步驟8
牛油果對半切開(kāi)去皮取果肉，放入小碗中用小勺壓成泥即可。
步驟9
生菜洗凈切絲備用
步驟10
雞肉切小條，加入青檸汁、黑胡椒粉、鹽和紅辣椒粉腌制15分鐘。放入鍋中煎熟盛盤(pán)備用。
步驟11
洋蔥和青黃椒切絲入鍋炒熟，加鹽和黑胡椒粉調味出鍋。
步驟12
準備好玉米餅，依次放入生菜，青黃椒絲、莎莎醬和牛油果醬就可以吃啦
生牛肉塔塔是哪國菜
東北醬塔塔是一種調味品，常與炸魚(yú)、薯條、魚(yú)夾或炸牡蠣等炸魚(yú)菜肴搭配使用。有些人還把其他油炸食品（如炸薯條）蘸在塔塔醬里來(lái)吃。然而，這種醬汁是隨著(zhù)一種塔塔牛排（steak tartare）而來(lái)的，塔塔牛排（或者韃靼牛排）是細碎的生牛肉。這種調味品之的得名，也就是因為這種法國肉味的醬汁。
