韓式辣椒牛肉鵪鶉蛋
用鵪鶉蛋或者雞蛋煮熟剝皮后放入油鍋中，炸至金黃色與做好的牛肉塊放在一起做紅燒牛肉虎皮蛋
韓式辣椒牛肉鵪鶉蛋湯的做法
1、黃豆花生燉豬皮。豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，它在烹調過(guò)程中可轉化成明膠。明膠具有網(wǎng)狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態(tài)，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚的衰老過(guò)程。
2、山藥枸杞骨頭湯。骨頭湯能起到抗衰老的作用。
3、花膠燉海參?；z主要成分為膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。高蛋白卻低脂肪的特性，讓女性滋補的同時(shí)卻不用擔心發(fā)胖，有滋陰補腎的功效哦。
4、豬蹄大棗湯。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，但是脂肪含量卻比肥肉低。它不但能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，而且對延緩衰老和促進(jìn)兒童生長(cháng)發(fā)育都具有特殊意義。
5、冬菇蹄筋鳳爪湯。雞爪的保健作用主要體現在其中含有豐富的膠原蛋白。膠原蛋白在人體皮膚中具有非常重要的作用，它有良好的支撐力，就像撐起皮膚組織的鋼筋架構一樣，能讓皮膚看起來(lái)非常豐潤。
6、蝦丸紫菜湯。鮮蝦高蛋白低脂肪，還有豐富的鈣、鉀等微量元素和維生素A，吃起來(lái)味道鮮甜，非常適合孩子吃。再搭配上高碘高纖維的紫菜，熬成蝦滑湯，湯鮮肉嫩，補鈣比喝牛奶還強，還能補腦，增強記憶力。
7、牛肉鵪鶉蛋湯。牛肉所富含的氨基酸組織和人體最為接近，趁著(zhù)春季長(cháng)個(gè)黃金期，一定要多給孩子喝一些牛肉湯，既能提高孩子的抵抗力，又能強筋健骨幫助孩子猛漲個(gè)。
8、鴿子海鮮菇湯。鴿子湯到底有多營(yíng)養，估計坊間流傳的“一鴿勝九雞”你有所耳聞，它不像其他肉食，鴿子低脂肪、低油脂，蛋白質(zhì)含量卻極高。
9、菌菇蠶豆米龍利魚(yú)湯。魚(yú)肉高蛋白，低脂肪，是優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物蛋白質(zhì)來(lái)源， 而龍利魚(yú)是優(yōu)質(zhì)海洋魚(yú)類(lèi)，富含不飽和脂肪酸，常吃具有增強記憶頗，保護視力等功效， 且龍利魚(yú)肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，且無(wú)刺，是非常適合孩子食用。 蠶豆米鮮嫩可口，細膩香糯，富含植物蛋白質(zhì)，還含有大腦和神經(jīng)組織的重要成分磷脂和豐富的膽堿，具有增強記憶力、健腦的功效。 菌菇的味道鮮美，香味濃郁，營(yíng)養極其豐富。
10、山藥泥鰍湯。常言道：“天上斑鳩，地上泥鰍”。泥鰍是一種具有非常高營(yíng)養價(jià)值的淡水魚(yú)類(lèi)。泥鰍中所含有的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素比蝦還高，還富含鐵、鈣元素等。跟山藥一起燒湯，比牛羊肉養人，比蝦肉更補鈣。
韓式醬牛肉鵪鶉蛋
九歲孩子很健康， 孩子身體發(fā)育正常，無(wú)需特殊進(jìn)補，注意食物均衡和飲食多樣化即可?，F提供一周食譜，僅供參考：
星期一
早餐：包子、粥、醬牛肉；
午餐：米飯、土豆燉茄子；
晚餐：饅頭、鯽魚(yú)豆腐湯、炒花生米。
星期二
早餐：牛奶、全麥面包、煮鵪鶉蛋；
午餐：鹵面（雞蛋柿子）、炒豆腐絲；
晚餐：發(fā)面餅、牛肉柿子湯。
星期三
早餐：豆漿、油條、五香豆腐干；
午餐：米飯、燉排骨、木須柿子；
晚餐：骨頭湯鮮肉餛飩、醬牛肉。
星期四
早餐：酸奶、面包、煮鵪鶉蛋；
午餐：炸醬面（雞蛋醬）、炒花生米；
晚餐：饅頭、肉段燒茄子、菠菜蛋花湯。
星期五
早餐：三明治、牛奶、咸菜絲；
午餐：米飯、臥雞蛋、醬牛肉；
晚餐：饅頭、紅燒肉、鯽魚(yú)湯。
星期六
早餐：雞蛋羹、花卷、涼拌黃瓜；
午餐：蛋炒飯、炒花生米；
晚餐：包子（韭菜雞蛋）、骨頭湯。
星期日
早餐：牛奶、雞蛋、饅頭；
午餐：米飯、孜然羊肉；
晚餐：粥、咸鴨蛋、花生米。
韓國牛肉鵪鶉蛋的做法
主料
肥豬肉250克，白糖300克，糖冬瓜片50克，橘餅40克，老香黃30克，花生仁25克，白芝麻20克，白糖粉100克，自發(fā)粉120克，生粉10克，生油1000克。
做法
1、先將肥豬肉用刀切成每片約高度2厘米、寬度5厘米、厚度2毫米的兩片相連的薄片。
2、用大碗盛著(zhù)白糖，把每件肥肉片內外粘上白糖。然后逐件擺砌進(jìn)另一餐盤(pán)，擺砌整齊并壓實(shí)。
3、把花生仁、白芝麻分別炒香，再將花生仁剝去外膜，然后同芝麻一起用萬(wàn)能食品攪拌器攪碎，盛入大碗摻入白糖粉攪拌均勻候用。把已腌過(guò)糖的肥肉用開(kāi)水沖掉白糖，用笊籬撈著(zhù)，泌干水分。再用刀把冰肉的周?chē)拚R，同時(shí)將橘餅、老香黃、糖冬瓜切成片，夾在每件冰肉的中間，用手稍壓實(shí)待用。
4、先將自發(fā)粉盛碗內，加入清水、生油，攪拌均勻成為脆皮漿待用。再將炒鼎洗凈燒熱，倒入生油，候油熱至約180攝氏度時(shí)，將每件冰肉分別蘸上脆皮漿，放進(jìn)油內炸，炸至呈金黃色撈起，用餐盤(pán)盛著(zhù)，便成高麗肉。
韓式牛肉鵪鶉蛋的做法
用料
海參
芹菜
白菜
牛肉條
雞蛋
蔥末
姜末
蠔油
料酒
醬油
鹽
糖
步驟 1
芹菜白菜切丁后剁碎，白菜的量要少于芹菜的量。切好的白菜碎需要用力擠出多余的水分。純軒康海參切成小丁，牛肉條切碎。
步驟 2
準備蔥末姜末，將準備好的材料混合。
步驟 3
打入一顆雞蛋，加入適量蠔油，料酒，一勺醬油，少量糖。充分攪拌均勻。
步驟 4
包餃子前再撒入一勺鹽，提前放鹽會(huì )導致白菜出水。要注意的是鹽寧可少放一點(diǎn)也不能放太多。
步驟 5
按照一個(gè)方向逆時(shí)針或順時(shí)針攪拌肉餡。
步驟 6
包餃子前需要將餃子皮拿到室溫下解凍。在盛放餃子的容器里撒一層面粉，可以防止餃子粘底。
步驟 7
開(kāi)鍋煮餃子，建議餃子一個(gè)一個(gè)下鍋煮，一起倒入鍋中容易使餃子粘連。放幾個(gè)餃子后需要攪動(dòng)后再接著(zhù)放入，未開(kāi)鍋前一定要不停攪拌噢！
酸辣鵪鶉蛋
酸湯蘿卜丸子的做法步驟:
步驟 1
蘿卜切碎，打入雞蛋，加入蔥姜末，適量鹽和雞精，倒入油和水，攪拌均勻。
步驟 2
再加入oat fiber和洋車(chē)前子殼粉，攪拌均勻呈糊狀。
步驟 3
稱(chēng)重面糊，平均分為四份。 每份用勺子切分為10個(gè)。
步驟 4
入油鍋炸至兩面金黃。 同樣方法炸好其它三份。
步驟 5
趁熱享用。 很香，很軟，表面又有一點(diǎn)脆脆的感覺(jué)，相當不錯。 一份就飽，其它幾份凍到冰箱里慢慢吃。吃的時(shí)候復炸或烤箱烤都行。
步驟 6
也可以做成丸子湯： 小蔥，香菜各5克，適量鹽，雞精，胡椒粉，醋，紫菜，丸子，放入碗中，倒入煮好的雞湯或開(kāi)水即成。
步驟 7
就是喜歡這樣簡(jiǎn)單快手又不失美味的做法。 丸子如果是冷凍的，無(wú)需解凍，只需在倒入雞湯或開(kāi)水后靜待幾分鐘即可。 如果有時(shí)間，丸子也可以復炸一次再做，那樣會(huì )得到短暫的脆的感覺(jué)，口感更好。
