牛肉餡月餅餡的做法
熱量都不低 皮是面粉做的 含精煉油和白砂糖 餡比如蛋黃 伍仁 熱量較高但有營(yíng)養 蓮蓉,豆沙，鳳梨是糕點(diǎn)常用配料，一定會(huì )胖人的，而且含大量糖分，火腿,牛肉，里面摻精煉油月餅美味，適量吃可以，不宜多吃，祝你節食成功~ 月餅熱量榜~~都進(jìn)來(lái)看看...
. 一個(gè)廣式月餅相當于兩碗白飯的熱量， 一碗白飯約為280大卡、 一個(gè)廣式月餅約600大卡、 蘇式月餅約300至350大卡、 蛋黃酥約450大卡、綠豆酥約540大卡、鳳梨酥約400大卡，吃一個(gè)意猶未盡，再多吃一個(gè)沒(méi)關(guān)系...... 在制作過(guò)程為了使外皮更酥松、內餡軟而爽口，而使用了大量的油脂
牛肉餡月餅餡的做法大全
一般需要烤制20分鐘左右。
月餅是中秋節常吃的一種食物，重要材料是由面粉、雞蛋、糖、食品添加劑、各種餡料、添加劑等食材制成的，通常自制的月餅都需要烤制，一般建議將烤箱預熱到180度左右后預熱5分鐘左右，再將月餅放進(jìn)去烤制20分鐘左右即可。
牛肉月餅餡兒的制作方法
是清真的
清真月餅和普通月餅最大的區別就是制作的原材料不同。清真月餅中使用的食用油為精煉牛油，絕對不能添加豬油，而普通月餅中使用的食用油為植物油或豬油。
清真月餅同樣可以根據口味制作為五仁陷、棗泥陷、水果陷等，但是只要含有肉類(lèi)，清真月餅都是牛肉餡，絕對不能使用豬肉及豬肉制品。
麻辣牛肉月餅餡的做法
月餅DIY需要玩家們領(lǐng)取合成書(shū)和收集各式材料：
月餅合成書(shū)、月餅模子、牙簽滑魚(yú)和一飛沖天
找到千貨商人購買(mǎi)屬于自己等級的<月餅書(shū)>
怪怪小貼士:這2天逛攤子發(fā)現很多玩家都高價(jià)賣(mài)月餅書(shū).
其實(shí)如果想獲得便宜書(shū)直接找NPC買(mǎi)即可(書(shū)是可以交易的)
到自己國家的首都找到書(shū)丞接定軍山任務(wù)完成后可獲得1格模子
怪怪小貼士:記得包包要留空位哦,雖然這種過(guò)失看似很小
但很多人經(jīng)常犯-0-
模子的另外獲取方式是按F9進(jìn)入商城購買(mǎi)3格的模子
怪怪小貼士3格模子可以直接做出3個(gè)月餅
而且需要的輔助材料也相對會(huì )少很多哦!
三國會(huì )員價(jià)格是0.9QB普通玩家是1QB
另外除了做定軍山任務(wù)之外,完成千貨給的皇宮密保任務(wù)
也可以獲取1格月餅模子.
怪怪小貼士皇宮密保需要開(kāi)錦囊才能獲得哦
錦囊需要商城購買(mǎi)百寶或者高級百寶有一定幾率可開(kāi)出
鮮肉月餅餡的做法
自制椒鹽月餅餡
隨著(zhù)中秋的臨近，各種月餅又出現在店鋪超市中，中秋吃月餅，是我國的傳統習俗無(wú)論北方南方都有自己傳統的月餅。 說(shuō)實(shí)話(huà)，對于月餅我本人不是很感冒，尤其是北方的月餅，太甜膩，面皮有的太膩人，能夠對胃口的也就是蘇式的椒鹽月餅，鮮肉月餅和棗泥豆沙月餅能入口。 蘇式月餅層層酥皮入口香酥，咸味月餅香味直透人心，甜味月餅不油不膩，還是我比較喜歡的月餅口味。 這次找到了一個(gè)自己很喜歡的椒鹽月餅做法，于是親手試試，也算是應個(gè)景，給馬上就要來(lái)到的中秋添上一抹新色。
主料：熟面粉90g 糖粉80g 熟黑芝麻80g 熟瓜子仁25g
輔料：豬油85g 花椒粉3g
方法/步驟
1.準備好所有的食材。
2.黑芝麻炒熟備用。
3.面粉炒熟備用。
4.黑芝麻放入攪拌機攪打成粉。
5.黑芝麻粉，熟面粉，糖粉，熟瓜子仁，椒鹽放入盆中加入豬油。
6.攪拌均勻放入冰箱冷藏20分鐘。
7.然后取出分成等分搓圓成為椒鹽月餅餡即可。
小貼士
面粉用中小火炒熟出香味即可，不要打火以免面粉糊底。 加入豬油后餡料或有些希糊，不易搓圓成型，放入冰箱冷藏片刻就可以輕松成型。
牛肉餡月餅餡的做法竅門(mén)
最常見(jiàn)的就是蛋黃陷、蓮蓉餡、紅豆沙陷的，五香牛肉陷、純肉陷、菌菇陷，月餅寓意團圓，也應該是明朝開(kāi)始的。如果綜合明朝有關(guān)月餅與中秋節民俗的資料來(lái)看，應該能夠看出月餅取意團圓的歷史軌跡：中秋節祭月后，全家人都圍坐一起分吃月餅月果。因為月圓餅也圓，又是合家分吃，所以逐漸形成了月餅代表家人團圓的寓意。
牛肉餡月餅配方
因為用料真的很實(shí)在，肉眼可見(jiàn)的滿(mǎn)滿(mǎn)肉餡，伴隨著(zhù)一股藤椒的香味，吃膩了甜口月餅不妨嘗試下這款藤椒牛肉月餅。
原料：藤椒牛肉餡100g、面粉300g、轉化糖漿25g、花生油30g、枧水5g。
做法步驟：
第1步、轉化糖漿，花生油，枧水放盆里，充分攪拌到融合。
第2步、加面粉和成團，餳1--2小時(shí)。配方給出的量包起來(lái)的難度不大，皮也比較薄。如果想皮更薄，可以皮10克，餡40克。但難度稍大點(diǎn)，不適合新手。
第3步、藤椒牛肉餡。
第4步、分成38克的劑子，500克分了13份。
第5步、面皮分成12克的，共13份。
第6步、皮捏成片，包入餡。用虎口推的手法包。
第7步、包好。
第8步、模具里沾少許熟糯米粉，然后入模成型。
第9步、全部做好，烤前噴水。
第10步、烤箱170度預熱完成后，入烤箱烤6分鐘。
第11步、六分鐘后拿出來(lái)刷一層蛋黃液。
第12步、再烤15分鐘即可。
牛肉餡月餅餡的做法視頻
家常版牛肉丸制作過(guò)程
所需食材主料：牛肉，淀粉，冰塊一小把。 配料：雞精，鹽，蒜末適量。 把買(mǎi)回來(lái)的牛肉放到水中清洗下，清洗干凈之后，用廚房紙巾擦去牛肉表面多余的水分，然后把牛肉外面的那層筋膜去掉，再把它們切成小塊兒。我們在買(mǎi)牛肉的時(shí)候，最好挑那些稍微帶一點(diǎn)點(diǎn)肥肉的牛肉，這樣做出來(lái)的牛肉丸子吃起來(lái)會(huì )比較香。如果沒(méi)有的話(huà)，就準備一些牛肉肥肉。
牛肉切成小塊之后，放到絞肉機里面，再放上幾塊小冰塊兒。然后把之前弄出來(lái)的牛筋膜也放到里面，一起把它們攪碎，把牛筋放里面，能增加牛肉的筋道感，千萬(wàn)別把它們扔掉。牛肉必須除凈筋膜，并用攪拌機絞三遍，因為這樣才能使牛肉的肌肉組織受到最大破壞，從而擴大肌肉中蛋白質(zhì)與水的接觸面，增加持水量。
把牛肉攪得差不多的時(shí)候把機器關(guān)掉，再把淀粉放進(jìn)去，然后再放上適量的鹽和雞精調味，再開(kāi)啟起機器。再把牛肉攪成碎末，用硅膠鏟起來(lái)，發(fā)現有點(diǎn)上勁的時(shí)候，就可以把牛肉從絞肉機里弄出來(lái)了。
鍋里放上適量的水，當水開(kāi)之后，抓起一大把的碎牛肉，然后從大拇指和食指之間擠出來(lái)，再用勺子把它們挖一下，就成了一個(gè)個(gè)的牛肉丸了，然后把做好的牛肉丸放到熱水中，把它們煮熟。
鍋里煮滿(mǎn)牛肉丸，全都是非常美味的牛肉丸，像乒乓球一樣大小的牛肉丸，2斤的牛肉可以做上80來(lái)個(gè)牛肉丸子差不多。（牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要。能提高機體抗病能力，對生長(cháng)發(fā)育及術(shù)后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品）。
把牛肉丸煮開(kāi)之后再撈出來(lái)，放到?jīng)鏊羞^(guò)下涼水，控干水分，這美味的牛肉丸就做好了。拿上一個(gè)，咬一口非常的q彈，味道非常好。（牛肉丸有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效。適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用）。
如果你也非常喜歡吃牛肉丸的話(huà)，就在家里試一下它的做法吧，真的特別簡(jiǎn)單。而且自己做出來(lái)的牛肉丸，吃起來(lái)更健康，不用擔心里面放了各種添加劑，而且自己做的牛肉丸，全部都是用純牛肉做的，食材吃的放心，尤其是一些有孩子的家庭，如果你家孩子喜歡吃牛肉丸的話(huà)，盡量給他們做，不要買(mǎi)現成的。
牛肉餡月餅用的是牛肉和什么
用料真的很實(shí)在，肉眼可見(jiàn)的滿(mǎn)滿(mǎn)肉餡，伴隨著(zhù)一股藤椒的香味，吃膩了甜口月餅不妨嘗試下這款藤椒牛肉月餅。
原料：藤椒牛肉餡100g、面粉300g、轉化糖漿25g、花生油30g、枧水5g。
做法步驟：
第1步、轉化糖漿，花生油，枧水放盆里，充分攪拌到融合。
第2步、加面粉和成團，餳1--2小時(shí)。配方給出的量包起來(lái)的難度不大，皮也比較薄。如果想皮更薄，可以皮10克，餡40克。但難度稍大點(diǎn)，不適合新手。
第3步、藤椒牛肉餡。
第4步、分成38克的劑子，500克分了13份。
第5步、面皮分成12克的，共13份。
第6步、皮捏成片，包入餡。用虎口推的手法包。
第7步、包好。
第8步、模具里沾少許熟糯米粉，然后入模成型。
第9步、全部做好，烤前噴水。
第10步、烤箱170度預熱完成后，入烤箱烤6分鐘。
第11步、六分鐘后拿出來(lái)刷一層蛋黃液。
第12步、再烤15分鐘即可。
月餅牛肉餡的做法大全
有五仁月餅，紅豆沙月餅，棗泥餡月餅，紅糖餡月餅，白糖餡月餅，蓮蓉餡月餅，蛋黃餡月餅，椰蓉餡月餅，板栗餡月餅，什錦餡月餅，牛肉餡月餅，……五花八門(mén)，多種多樣，中秋節前夕，你去大大超市月餅專(zhuān)賣(mài)區一看，大的小的，薄的厚的，散裝的精裝的，成摞的成盒的，讓你眼花繚亂，不知買(mǎi)哪個(gè)好了。