清真食品在新疆各族居民的飲食構成中占有重要地位，清真餐飲點(diǎn)遍布新疆的廣大城鄉。作為新疆的傳統行業(yè)，清真飲食業(yè)不但歷史悠久，具有濃郁的民族特色，而且隨著(zhù)中國改革開(kāi)放的深入得到了迅速發(fā)展。隨著(zhù)市場(chǎng)經(jīng)濟的發(fā)展和全國統一市場(chǎng)的形成，新疆清真食品特別是清真餐飲開(kāi)始進(jìn)入我國內地的主要城市，在中華民族傳統與創(chuàng )新的飲食領(lǐng)域占有特殊的一席之地。新疆風(fēng)味的清真食品受到越來(lái)越多的國內外賓客的喜愛(ài)。

清真食品在新疆各族居民的飲食構成中占有重要地位，清真餐飲點(diǎn)遍布新疆的廣大城鄉。作為新疆的傳統行業(yè)，清真飲食業(yè)不但歷史悠久，具有濃郁的民族特色，而且隨著(zhù)中國改革開(kāi)放的深入得到了迅速發(fā)展。隨著(zhù)市場(chǎng)經(jīng)濟的發(fā)展和全國統一市場(chǎng)的形成，新疆清真食品特別是清真餐飲開(kāi)始進(jìn)入我國內地的主要城市，在中華民族傳統與創(chuàng )新的飲食領(lǐng)域占有特殊的一席之地。新疆風(fēng)味的清真食品受到越來(lái)越多的國內外賓客的喜愛(ài)。