新加坡有它純粹土生土長(cháng)的菜，這就是由長(cháng)住馬來(lái)西亞、新加坡的華僑，融合中國菜與馬來(lái)菜所發(fā)展出來(lái)的家常菜，主要是中國菜與東南亞菜式風(fēng)味的混合體，也稱(chēng)為娘惹（Nyonya）。娘惹更是成為了一種代表新加坡的飲食文化，因此在馬來(lái)西亞也能吃到很多的娘惹菜，如甜醬豬蹄、煎豬肉片、竹筍燉豬肉等。喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到知音，比如由香蕉葉、椰漿、香蘭葉、糯米和糖精制而成的娘惹糕。

新加坡特色菜

1.娘惹特色菜

這種菜是是在新加坡居中的華人創(chuàng )造的，具有中國和馬來(lái)民族融合的烹飪特色。這種菜的口味特別精致，大多數是用湯汁和椰漿混合，還會(huì )加入一些酸辣的湯汁。然后將面條放進(jìn)這種湯汁中。這道特色菜一般是新加坡的市中心最常見(jiàn)的小吃。

2.新加坡的涼拌菜和烤肉串

新加坡的涼拌菜和烤肉串也是一大特色，都是用腌好的牛肉或者是羊肉等肉類(lèi)在火盆上烤熟，沾上一些特質(zhì)的醬料，非常美味。這些菜不是每一道都很大，可以根據自己的口味來(lái)選擇。

3.新加坡有中式粵菜

比如脆皮乳豬或者是湯魚(yú)翅這兩種東西，會(huì )使人食欲大增，而且制作越是中式菜的餐館常常會(huì )推出新的點(diǎn)心，很受歡迎。這些食物在其他的國家也不是沒(méi)有，只是很少見(jiàn)。

4.新加坡還有西式的美食

新加坡它是個(gè)國際大都會(huì )，所以西方的美食在這里也少不了，快餐店和普通的小攤，這些地方供應的食物都讓人吃得很痛快。比如黑胡椒蟹，這種螃蟹菜是連肉帶殼，還要撒上一些湯汁的，吃起來(lái)辣味適中，很讓人難忘。

5.海南雞飯

海南雞飯這道菜是新加坡的國菜，雞肉鮮美配上雞湯，還有米飯，辣椒等，還會(huì )加上一些醬，吃起來(lái)妙不可言。制作方法也很簡(jiǎn)單，只要將雞肉煮熟后切塊裝盤(pán)，再放上自制的醬油和其他的食用油就可以了。但是這道菜的雞的骨髓是帶血的，一般不建議生吃這些帶血的肉可能會(huì )有寄生蟲(chóng)。

6.肉骨茶

肉骨茶就是用豬的骨頭熬制而成，是比較大眾化的食物。吃這道菜的時(shí)候常常會(huì )配上普洱茶，這樣兩者結合就會(huì )馨香入肺。如果有機會(huì )去新加坡，是一定要品嘗一下肉骨茶的，它很有特色。

新加坡的特色菜都是融合了各國的菜系來(lái)創(chuàng )新制成的，他們的賣(mài)相和味道都是上等品。那里的菜普遍是偏辣的，如果實(shí)在適應不了辣味，也可以點(diǎn)清淡的食物?？о~(yú)頭就是新加坡的一道清淡的美食。他深受全球各地人的喜愛(ài)，因為刺少味香。

新加坡的美食文化是什么?

俗話(huà)說(shuō)“民以食為天”。雖然身在新加坡留學(xué)，自然也要去感受一下當地的美食文化了。出國留學(xué)新加坡衣食住行必不可少，下面讓我們一起看看新加坡留學(xué)指南中，對于“吃”是怎么介紹的吧。

如果說(shuō)對于新加坡人而言，購物是最大的愛(ài)好，是生活中最不可分割的一部分，那么吃緊隨其后的排在了第二位。新加坡非常國際化，這里的美食自然也是來(lái)自世界各地。從意大利菜到韓國菜，從泰國菜到印尼菜，從越南菜到日本菜，甚至是非洲菜，在新加坡留學(xué)的你能在那里享受到品種豐富的美食。但當然，還有其中必不可少的中國菜!

新加坡留學(xué)指南告訴我們，在新加坡，有著(zhù)一些可以稱(chēng)得上是世界最好的餐館。在這些餐館就餐當然不會(huì )便宜，但如果決定了要出去吃，那么最理想的情景便是能夠在克拉克碼頭旁的餐廳，或是一間極好的船上餐廳用餐。但最好確保你是個(gè)能吃辣椒的人。但就普通水平而言，新加坡不僅有著(zhù)種類(lèi)繁多的美食，餐館食物的成本也很便宜。在一些銷(xiāo)售中心或是戶(hù)外用餐區，你能輕而易舉的找到便宜實(shí)惠的當地美食。

銷(xiāo)售中心不僅有著(zhù)良好的符合衛生標準的環(huán)境，還是一個(gè)能讓你品嘗到當地正宗美食的地方。此外，最重要的是它實(shí)惠的價(jià)格，一頓飯大概只用花3塊錢(qián)新加坡幣。那些最受大家歡迎的食品有叻沙(Laska)面條、面包湯、沙爹雞肉炒飯等等。而一些食品銷(xiāo)售中心則是你美食之旅中的首選，如位于唐人街美食街的Bugis Street, Lau Pa Sat和Maxwell Street美食中心。然而，你會(huì )在發(fā)現幾乎所有新加坡的人氣美食都能在青年旅館(hostel)找到。

在外出就餐時(shí)，一個(gè)小提示是你并不需要像在國外一樣給服務(wù)員小費。因為在新加坡的大部分餐廳和酒店，都會(huì )從你的帳單中自動(dòng)抽取10%的費用，作為服務(wù)費結算給服務(wù)員。而不僅是在新加坡的日常消費場(chǎng)所，在機場(chǎng)也是如此，甚至給小費的行為在機場(chǎng)是被禁止的。

出國留學(xué)新加坡，如果你在新加坡是住在一個(gè)寄宿家庭或者學(xué)校宿舍里，那么你可能不僅不需要付額外的租金，也不需要自己做飯。

但如果你是和其他同學(xué)合租一間公寓，那么你可能就經(jīng)常需要自己在家做飯。在食品雜貨店和超市都能夠買(mǎi)得到做飯的食材，而且價(jià)錢(qián)不貴并且保證新鮮。新加坡的各種大型超市、小型集市、便利店和其他一些小商店都能買(mǎi)到你所需要的各種日常用品和飲食食材。

如果你想要更加經(jīng)濟實(shí)惠，那么當地的購物商店會(huì )是個(gè)好地方，因為這里會(huì )提供當地所有超市的職工總會(huì )(NTUC)平均價(jià)格，這里往往也是商品均價(jià)較低的地方。而超市或者大型超市，則能夠滿(mǎn)足你更豐富的需求或提供一些特殊商品，如新達成廣場(chǎng)的家樂(lè )福和世界城(Great World City)的Tops超市。

此外，不論你住在哪里，周邊通常都會(huì )有便捷的7-11便利店。便利店24小時(shí)營(yíng)業(yè)，365天午休。
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