1.中國歷史悠久，《漢書(shū)·酈食其傳》就說(shuō)了“民以食為天”說(shuō)明食物在中國人心中有很大的分量，那么想必也應該有很多人在食物怎么做更好吃上面下了不少功夫，中國是唯一一個(gè)沒(méi)有斷代的國家相比國外來(lái)說(shuō)前輩先人烹飪美食的技巧應該能更好地傳承和改進(jìn)
2.中國的美食花樣繁多，總有一款適合你。而外國的美食品種就不是那么多，在選擇上就少了很多。例如說(shuō)吃土豆吧，外國的無(wú)非是“土豆泥”“烤土豆”“土豆餅”“薯條”等，而中國人的土豆菜式有“干鍋土豆”“土豆燒茄子”“臘腸香菇土豆飯”“粉蒸土豆”“土豆絲餅”“粉蒸排骨土豆”“咖喱牛肉土豆”“土豆煎餅”“土豆仔燜肘子”等。
所以相對總體來(lái)說(shuō)，是中國的美食比外國的好吃。

新疆人的飲食文化里，為什么燒烤類(lèi)的食物居多？

談到飲食文化現在不得不說(shuō)我國古時(shí)的飲食習慣！

古時(shí)候人們吃的食品主要為燒烤，蒸，煮類(lèi)食品，食品熟后用手拿著(zhù)沾調料吃，當時(shí)調味品的價(jià)格是比較貴的，沾把調料食用后手上不小心沾上了醬料，叫染指，染指一詞由此而來(lái)。

到了宋朝，宋朝人發(fā)明了鍋，鍋在當時(shí)是高科技產(chǎn)品，一口小鍋售價(jià)100兩文銀，對外國可是限制交易類(lèi)商品。行軍打仗時(shí)，由于鍋的價(jià)格比較昂，一有情況，炊事兵是要首先把鍋背起來(lái)就跑的。由此誕生了背鍋一詞。宋朝以前吃的大多動(dòng)物油脂，到了宋朝又發(fā)明了壓榨植物油技術(shù)，有了油和鍋才出現了煎，炒，炸的食品并且沿用至今。豐富了人民飲食文化！

當然了對于新疆人來(lái)說(shuō)，可能是由于全年雨水少的原因，導致了他們很多的食物都是以“火烤”的烹飪方式來(lái)完成的。比如：烤包子、烤羊肉、烤馕、烤雞蛋等等！

那么對于新疆人為什么會(huì )這么喜歡吃烤的食物？我想這也是跟他們的地理位置、民族文化，以及一些飲食文化有很大的關(guān)系吧！

另一個(gè)原因是古代新彊做為一個(gè)游牧民族來(lái)說(shuō)不可能置辦那么多的炊事用品于家中，游牧民族居無(wú)定所，是隨著(zhù)季節的變化，牧草的旺盛而遷移。這樣燒烤食品只用柴和碳加些簡(jiǎn)單調料就行了。所以燒烤類(lèi)食品更適應新疆游牧民族的生活！隨著(zhù)時(shí)代的變化，這種飲食習慣逐步保留下來(lái)并沿用至今！

以上2點(diǎn)，第一缺水，第二游牧民族，是決定了燒烤類(lèi)食品更符合新疆人的飲食狀況！

新疆有什么必吃美食？

提到新疆有什么必吃的美食？那可是太多啦，每一種都有獨特的韻味。初次來(lái)新疆旅游的朋友，首先要打卡品嘗美食哦，快去看看新疆到底有哪些必吃的美食吧。

烤肉、新疆大盤(pán)雞、抓飯、烤包子、烤全羊、烤馕、清燉羊肉、馕坑肉、過(guò)油肉拌面、馕包肉、薄皮包子、納仁、石河子涼皮、胡辣羊蹄，炒米粉、面肺子等。

來(lái)自遠方的朋友，新疆是個(gè)美麗的地方，歡迎你們來(lái)品嘗特色美食。新疆人都有自己獨特的烹飪方法，做出來(lái)的羊肉味道正宗好吃，一點(diǎn)都不膻不膩，越吃越香。

新疆菜的特色是什么？

新疆的菜點(diǎn)特色體現在維吾爾族的飲食上，菜肴以羊肉、牛肉、乳酪、蔬菜為主，菜點(diǎn)粗獷實(shí)在，其味濃厚爽利，面食品種有獨到之處。節曰飲食豐富多彩。烹調方法擅長(cháng)烤、燉、煮，水果入饌別具一格。著(zhù)名菜點(diǎn)有：烤全羊、烤羊肉串、帶泡生燒肉、兩味葡萄魚(yú)、桃仁肉庵、新疆八寶釀香梨瓤、手抓飯、油馓子、帕爾木丁、曲曲、拉條子、釀皮子、酸馬奶、庫車(chē)湯面等。

新疆菜。它既具清真菜特性，又具有中國西北菜系味重香濃的烹飪特點(diǎn)。 主要有蔬菜、瓜果、魚(yú)、肉、蛋等，蔬菜在調味上與其他菜系一樣，差異主要就是在用肉、蛋方面，有著(zhù)獨特的習慣和講究。了解更多清真美食、文化手機安裝純真生活，可以了解到更多地區的特色清真美食！新疆菜以清真菜系為主，大多吃牛羊肉，多采用爆、烤、涮、燒、醬、扒、蒸的制作方法，著(zhù)名的佳肴有烤全羊、大盤(pán)雞、馕包肉、手抓羊肉等，口味偏酸辣。