??中國傳統飲食文化是有著(zhù)長(cháng)遠歷史，博大精深的中國文化。在中國傳統文化教育中的陰陽(yáng)五行哲學(xué)思想、儒家倫理道德觀(guān)念、中醫營(yíng)養攝生學(xué)說(shuō)，還有文化藝術(shù)成就、飲食審美風(fēng)尚、民族性格特征諸多因素的影響下，創(chuàng )造出彪炳史冊的中國烹飪技藝，形成博大精深的中國飲食文化。
??
從外延看，中國飲食文化可以從時(shí)代與技法、地域與經(jīng)濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進(jìn)行分類(lèi)，展示出不同的文化品味，體現出不同的使用價(jià)值，異彩紛呈。
從特質(zhì)看，中國飲食文化突出養助益充的營(yíng)衛論（素食為主，重視藥膳和進(jìn)補），并且講究“色、香、味”俱全。
??
??五味調和的境界說(shuō)（風(fēng)味鮮明，適口者珍，有“舌頭菜”之譽(yù)），奇正互變的烹調法（廚規為本，靈活變通），暢神怡情的美食觀(guān)（文質(zhì)彬彬，寓教于食）等4大屬性，有著(zhù)不同于海外各國飲食文化的天生麗質(zhì)。中國的飲食文化除了講究菜肴的色彩搭配要明媚如畫(huà)外，還要搭配用餐的氛圍產(chǎn)生的一種情趣，它是中華民族的個(gè)性與傳統，更是中華民族傳統禮儀的凸現方式。

中國人的飲食習慣是什么？

首先，中國人主要是纖維食品，用筷子吃飯。西方人從游牧民族開(kāi)始，主要是肉，他們用刀叉。中醫說(shuō)：“魚(yú)生火，肉生痰?！庇捎谌?，西方人喜歡喝大量的冷水以使爐子在胃中干燥。隨著(zhù)時(shí)間的流逝，水分逐漸在體內形成。容易成長(cháng)和肥胖，這與飲食習慣有關(guān)。但是，中國人不鼓勵年輕人多吃肉。盡管肉可以滋生精華，但很容易過(guò)早引起性欲。

筷子還體現了中國傳統文化的陰陽(yáng)方式。兩把筷子是一陰一陽(yáng)。使用筷子時(shí)，活動(dòng)的是陽(yáng)，而不活動(dòng)的是陰。人們不一定理解。但是筷子的日常使用，包括散步，都包括陰陽(yáng)方式。當我們走路時(shí)，我們舉起的腳是陽(yáng)，而跌倒的腳是陰。隨著(zhù)您的前進(jìn)，Yang最終將轉化為Yin，Yin最終將轉化為Yang。我們每天都在使用這些“道”，但我們可能不了解事實(shí)。簡(jiǎn)而言之，有一點(diǎn)很重要，那就是我們不能違反法律，我們也不能違反道的法律。

其次，中國飲食文化更加和諧統一。中國人必須用圓桌吃飯，因為圓桌意味著(zhù)進(jìn)餐與進(jìn)餐沒(méi)有區別。古人認為飲食是人類(lèi)最放松的時(shí)刻。吃飯時(shí)，我們應該保持輕松愉快的態(tài)度。這是我們中國飲食文化的特征。因此，在吃飯時(shí)，不要一直敦促孩子“快吃，快吃，快吃”。這將對他的未來(lái)習慣和脾胃產(chǎn)生不利影響。

中國飲食文化再次向社會(huì )傾斜。她是什么？她是古老的地球之神，她是古老的山谷之神。這是什么意思？ “傳統飲食文化鼓勵每個(gè)人都喝小米粥而不是牛奶。對于剛分娩的母親，最好的營(yíng)養食品應該是小米粥。為什么？倒在地上的牛奶什么也不會(huì )長(cháng)出來(lái)！盡管小米越來(lái)越小，它是種子，可以發(fā)芽，因此，中國人非常重視食物的發(fā)芽。

中國人的飲食習慣有很多。。。

我是個(gè)南方妹子，喜歡吃辣，燒烤啊，涼菜啊等等，南方人呢就是無(wú)辣不歡，哈哈哈哈。南方的菜里基本上都有辣椒的，以米飯為主食

北方就是以面食為主啦，很多年以前我去北京，給我印象最深的就是它的饅頭，很硬，當時(shí)跟著(zhù)旅行社去的，不吃只能餓肚子?，那饅頭真的超級硬，作為一個(gè)南方妹子來(lái)說(shuō)，真的覺(jué)得難吃?，還有它的二鍋頭也比較出名，搞笑的是什么，我爸，他竟然從北京帶二鍋頭回家??

看看我們南方的菜，上面還漂浮這點(diǎn)青椒呢，真的是無(wú)辣不歡，哈哈哈