1.中國最出名的最傳統的食物非餃子莫屬了，我們在重要場(chǎng)合都是喜歡吃餃子的。無(wú)論是接待朋友還是過(guò)年過(guò)節，都離不開(kāi)餃子的，而且根據人們的口味的不同，有不同的餡兒，很鮮美。

2.再一個(gè)就是面條，面條也算是我們傳統的食物了，因為好多地區的面條都是有特別的寓意的。

3.然后就是大餅，我們中國烙餅的大餅，古代就武大郎賣(mài)燒餅了，可以說(shuō)是非常久遠了。

擴展資料西安——西安回民街作為西安風(fēng)情的代表作之一，是回民街區多條街道的統稱(chēng)，由北廣濟街，北院門(mén)，西羊市，大皮院，化覺(jué)巷，灑金橋等數條街道組成。其深遠的文化底蘊，街道兩旁大量的美食店鋪，許多特色風(fēng)味小吃，讓人流連忘返，欲罷不能的魅力所在！——牛羊肉泡饃西安的風(fēng)味美饌歷史悠久，以牛羊肉泡饃最為盛名。它香醇味美，烹制精細，湯濃肉爛，營(yíng)養豐富，香氣四溢，食用后更是滿(mǎn)口余香，回味無(wú)窮，一年四季皆可食用，冬天食用更佳哦~

四川——三大炮，是著(zhù)名的四川特色漢族特色小吃，主要成分由糯米制作而成，由于在拋扔糯米團時(shí)，扔在特殊的工具上，三大炮爐像“彈丸”一樣發(fā)出鐺，鐺，鐺的響聲，分為鐵炮，火炮，槍炮故總名稱(chēng)為三大炮，吃時(shí)配以“老鷹茶“，別有風(fēng)味，三大炮有香甜可口，不膩不粘又化渣的特點(diǎn)，而且物美價(jià)廉。

杭州——荷花酥是浙江杭州著(zhù)名的傳統小吃，“出淤泥而不染”是人們對荷花高雅潔麗品質(zhì)的贊譽(yù)，用油酥面制成兒的荷花酥，形似荷花，酥層清晰，觀(guān)之形美動(dòng)人，食之酥松香甜，別有風(fēng)味。

北京——北京烤鴨是具有世界名譽(yù)的北京著(zhù)名菜式由中國漢族人研制于明朝，在當時(shí)的宮廷食品中，用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤而制成，色澤紅潤，肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著(zhù)名的烤鴨店也即是兩派的代表，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細膩味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美食?！?/p>

中國傳統美食滿(mǎn)漢全席、佛跳墻、驢打滾、粽子、糯米粑粑、餃子、湯圓、餛飩、面條、包子、獅子頭、煎餅、千層餅、月餅、油條、豆漿、拉面、刀削面、涼面、豆拌面、回鍋肉、烤鴨、烤雞、燉豬蹄、火鍋、鹵肉、川菜、粵菜、桂菜、湘菜、云南過(guò)橋米線(xiàn)、揚州三丁包、天津狗不理包子、北京烤鴨、寧波湯園、燒餅、韭菜盒、蒸餃、饅頭、飯團、蛋餅、皮蛋、咸鴨蛋、稀飯、蛋炒飯、地瓜粥、餛飩、麻辣面、麻醬面、榨菜肉,絲面、米粉、炒米粉、蛋花湯、紫菜湯、酸辣湯、糖葫蘆、芝麻球、麻花、酸梅汁、臭豆腐、油豆腐、麻辣豆腐、春卷、蛋卷、紅豆糕、綠豆糕、糯米糕、煎餅、燒賣(mài)、手把肉、烤羊腿、火鍋、烤紅薯、爆米花。

中國傳統飲食文化的發(fā)展概括

1，有巢氏時(shí)期，當時(shí)人們不懂人工取火和熟食。飲食文化是茹毛飲血。

2、燧人氏時(shí)期，鉆木取火，從此熟食，進(jìn)入石烹時(shí)代。

3、伏羲氏時(shí)期，在飲食上，結網(wǎng)罟以教佃漁，養犧牲以充庖廚。

4、神農氏，耕而陶，陶具使人們第一次擁有了炊具和容器，為制作發(fā)酵性食品提供了可能，如酒、醢、醯（醋）、酪、酢、醴等。

5、黃帝，中華民族的飲食文化又有了改善，皇帝作灶，始為灶神，集中火力節省燃料，使食物速熟。

6、周秦時(shí)期，中國飲食文化的成形時(shí)期，以谷物蔬菜為主食。

7、漢代，中國飲食文化的豐富時(shí)期，歸功于漢代中西（西域）飲食文化的交流，引進(jìn)西域食材，還傳入一些烹調方法。

8、唐宋，飲食文化的高峰“素蒸聲音部、罔川圖小樣”，過(guò)分講究。

9、明清，飲食文化是又一高峰，是唐宋食俗的繼續和發(fā)展，同時(shí)又混入滿(mǎn)蒙的特點(diǎn)，飲食結構有了很大變化，面成為宋以后北方的主食，人工畜養的畜禽成為肉食主要來(lái)源。