你好！我是愛(ài)美食愛(ài)分享的小喵！?今天很高興討論一下美食文化的傳承問(wèn)題。法國一位著(zhù)名的學(xué)者曾經(jīng)說(shuō)過(guò):“一個(gè)民族的命運要看她吃的是什么和怎么吃”。??民以食為天，中國人可以說(shuō)是世界上最重視美食的國家之一，中國菜品之多.種類(lèi)之繁，各大菜系都有特色的手藝，色.香.味更體現出了中國的美食文化。那么怎么才能更好的傳承美食文化呢？我有以下幾點(diǎn)想法。?

（1）對傳統美食文化進(jìn)行系統整理，盡最大可能保留其原著(zhù)、原貌、原態(tài)。美食文化的內涵可以首先挖掘出來(lái)，例如菜名的來(lái)歷，有什么典故。這樣可以吸引人們更多的關(guān)注傳統美食。

（2）媒體對傳統美食文化進(jìn)行繼承并加大宣傳力度。典型代表《時(shí)間上的中國》，就起到很好的宣傳和傳承作用。

（3）提倡將優(yōu)秀的傳統美食文化編入教育教材，讓孩子從小就受到傳統美食文化的熏陶。鼓勵和支持各專(zhuān)業(yè)院校對美食文化的研究，以及培養專(zhuān)業(yè)人才，起到發(fā)展和傳承作用。

（4）組織專(zhuān)業(yè)人員對傳統文化進(jìn)行發(fā)掘式研究，讓傳統文化與現代文明有效結合。對食物原料開(kāi)發(fā)利用、食品制作和飲食消費過(guò)程中的技術(shù)、科學(xué)、藝術(shù)以及理念相結合。

（5）中國的飲食文化在某些方面已經(jīng)是世界頂尖的地位。國家可以積極宣傳及推動(dòng)中國美食文化影響力，鼓勵積極參與各種國際性飲食大賽，國內也可以舉辦飲食聯(lián)賽，各大菜系爭相過(guò)招，共同進(jìn)步，讓人們更多的了解。

（6）弘揚民族美食文化，建設有中國特色的食品工業(yè)。循著(zhù)中國美食文化活動(dòng)的軌跡，吸收國外的先進(jìn)技術(shù)，走一條有中國特色的美食食品工業(yè)發(fā)展道路，無(wú)疑是十分有益的。

以上就是關(guān)于我對美食文化傳承的幾點(diǎn)看法。如果您還有什么好的建議，歡迎留言跟我分享討論。如果您喜歡我的觀(guān)點(diǎn)，歡迎轉發(fā)、點(diǎn)贊，讓更多人一起參與討論。??

你好，很高興回答你的問(wèn)題。

提到美食，我腦海里第一想到的是空氣，對就像空氣一樣它融入了我們每個(gè)人的生活，相信每個(gè)人都有自己對美食獨道的見(jiàn)解，因為我每個(gè)人的味蕾都有自己的記憶，咱們中國幅員遼闊，歷史悠久，在發(fā)展的過(guò)程中留下了眾多的美食美味，做為一個(gè)吃貨為自己生在華夏而感到幸福，因為咱們的中國的美食是世界別的國家沒(méi)法比的，做法的多樣性，多元化，就簡(jiǎn)單點(diǎn)說(shuō)，做法多，味道全，而且天南海北都有自己的特色，單從廚藝來(lái)講，咱們中國真的獨一無(wú)二，要說(shuō)各地方的特色多了去，說(shuō)不完，最主要我還沒(méi)吃完呢，所以先不說(shuō)咱們中國都有啥好吃的，今天就說(shuō)說(shuō)我對怎么讓美食更好的傳承下去發(fā)表一下自己的看法。

如何讓美食傳承？

吃，對咱們百姓來(lái)說(shuō)太重要了，咱們老百姓就這么幾件事“衣食住行”所以吃是咱們百姓的基本需求，尤其在咱們中國還講究吃，還會(huì )吃，所以美食得傳承最基本的條件是有的，一件事物要想傳承下去它第一條件就是需求，也就是市場(chǎng)。

美食離不開(kāi)廣大的群眾如果想把美食更好的傳承，必須得去迎合百姓的口味，只有大家認可了，你才能更好的生存下去，要不只能是路越走越窄，也談不上傳承了，我們身邊有好多的好的美食，開(kāi)了幾十年或是上百年，它們生存下來(lái)的原因在于，受到大家的認可。

美食需要“精神”說(shuō)到這可能有人認為我瞎說(shuō)或是為了碼字，但是這真的是我想法，我覺(jué)得美食更像一種精神，它也更需要“德行”好吃的誰(shuí)都喜歡吃，因為這是人性，咱們中國幾千年歷史，恰好就有好多的好的“德行”體現在美食上，最基本的是不能為了利益，把做美食得程序省了，原料變了，最起碼貨真價(jià)實(shí)，像現在更是有好多的食品添加劑，做出味道是好，但食客們的健康就沒(méi)法保證了，我覺(jué)得做美食首先得做人，這也是咱們中華幾千年的傳統美德。

美食是需要懂它的人美食傳承光有市場(chǎng)是不行的，得有好的人去做它，這個(gè)人是需要用長(cháng)時(shí)間去做，也可能是一生，想要做一件事容易，做成一件事也不是太難，但想要做好，做的完美，不容易，記得日本有一個(gè)老人叫村嶋孟，80多了，一生50多年時(shí)間就為了做好一碗米飯，美食的傳承也需要匠人精神。

美食的傳承也需要國家想要更好的去把一美食傳承下去，也需要國家的好的環(huán)境和政策，在培養人才這方面應該專(zhuān)業(yè)化，政策上也需要扶持，畢竟好的美食文化，在經(jīng)歷人文以及就業(yè)旅游等等方面對當地政府都是有好多好處的，

我自己覺(jué)得，美食的傳承是需要多方面努力的，好的事物，能留傳下來(lái)也是必然的。

以上就是我對你的問(wèn)題的看法，希望對你有幫助。