文明的體現 堅決支持 萬(wàn)物有靈 生命平等 貓狗都是有靈性的動(dòng)物 它們自古就是人類(lèi)的好伙伴 本不該被人類(lèi)屠殺 更不該被食用 不愛(ài)它們也請不要去傷害
現代文明就不吃狗？現代文明發(fā)源地的古希臘可不答應？？
說(shuō)到現代文明的濫觴，肯定要說(shuō)古希臘。
公元前5-6世紀，古希臘地區的經(jīng)濟生活高度繁榮，產(chǎn)生了對西方世界有深遠影響的希臘文化，成為西方文明乃至現代文明的重要源頭之一。
別的不說(shuō)，就今年被延期舉行的奧運會(huì )，起源就是古希臘。據說(shuō)最早是由古希臘國王所設，通過(guò)一系列的比賽為自己女兒挑選夫婿，有點(diǎn)像中國古代的比武招親。
古希臘被稱(chēng)為現代文明的發(fā)源地，最重要是因為古希臘早期的自由、民主、平等是為現代文明的濫觴。
可以說(shuō)，很多堅信現代文明的朋友都對古希臘的文明充滿(mǎn)憧憬。
現代文明的源頭與現代文明的矛盾之處？
前些日子，深圳頒布了禁止吃狗肉的規定，其中提到：
貓狗作為寵物，與人類(lèi)建立起比其他動(dòng)物更為親近的關(guān)系……也是現代人類(lèi)文明的要求和體現。以現代文明為理由，禁止吃狗肉。
我們這邊不討論是否能吃狗肉的問(wèn)題，就討論一下上述理由存在的問(wèn)題。
古希臘最重要的科學(xué)家哲學(xué)家亞里士多德在《動(dòng)物研究》中詳細記載了狗的事跡。他說(shuō)到：
“它們跟人一起生活，可是這并不能妨礙狗偶爾也會(huì )被吃掉?！?/p>
眾所周知，亞里士多德是古希臘最具代表性的學(xué)者，邏輯學(xué)、哲學(xué)、動(dòng)物學(xué)、社會(huì )學(xué)、美學(xué)、政治學(xué)、倫理學(xué)等集于一體的超級大能人。他的存在幾乎集中體現了古希臘文明的光輝。
作為一名著(zhù)名的動(dòng)物學(xué)家，他在討論狗的問(wèn)題時(shí)誠實(shí)地記載了當時(shí)人們對狗的看法。
如果說(shuō)還不能作為證據，那么被西方稱(chēng)為“醫學(xué)之父”的希波克拉底就在他的飲食著(zhù)作《養生法》中詳細寫(xiě)到，他推薦用成年狗做特定食療，把小狗肉寫(xiě)到另外的食療之中。
其實(shí)作為現代文明發(fā)源地的古希臘關(guān)于吃狗的記載很多，所以這并不能所謂“現代人類(lèi)文明的要求和體現”就禁止吃狗肉，在邏輯上根本不通。
當然這里要補充一句，實(shí)際上在公元2世紀后，西方文明中就逐漸少吃狗肉。古埃及的壁畫(huà)中甚至把每條狗都取了相應名字，而古希臘的《荷馬史詩(shī)》中也有人與狗情義的描述：
當智慧的奧德修斯最終
踏上了他的故土
他的老狗還記得他
在華麗的地毯旁
他的妻子在等他歸來(lái)往后的西方文明發(fā)展中，狗就成為了長(cháng)期有效的飲食禁忌。相輔相成地，狗也成為了人類(lèi)的寵物。
這是西方，那么中國呢？在中國，咱們得用中國歷史文化發(fā)展來(lái)說(shuō)話(huà)吧？
中國傳統居然也有不吃狗肉？
眾所周知，中華民族愛(ài)吃狗，大概從漢至今是為歷史傳統。但很多人并不知道，中國人不吃狗肉也是傳統，雖然沒(méi)有吃狗肉那么源遠流長(cháng)，但也是從魏晉開(kāi)始。
話(huà)說(shuō)隋唐以前，按用途可以把中國的狗分為三類(lèi)肉狗、看家狗和獵狗，此時(shí)肉狗的比例相對較大。
魏晉以后，習慣養羊的北方少數民族大量?jì)冗w，中原地區的畜牧業(yè)也隨之發(fā)生了變化：羊肉滿(mǎn)足了更多肉類(lèi)需求，因此傳統的肉狗養殖逐漸衰落。所謂掛羊頭賣(mài)狗肉，當時(shí)狗肉甚至還沒(méi)有新興的羊肉那么受歡迎。
因此狗類(lèi)中，肉狗的比例大大減少，吃狗的人也轉投羊肉旗下。相反的，由于隋唐以后封建王朝上層養的獵狗和用于娛樂(lè )的寵物狗增多，原本的三類(lèi)狗也被增加為肉狗、獵狗、看門(mén)狗和寵物狗?？傮w來(lái)說(shuō)，在當時(shí)的人看來(lái)狗里面能吃的已經(jīng)相對較少，更多是和人產(chǎn)生情感關(guān)系的后三類(lèi)。
先說(shuō)獵狗。作為一個(gè)傳統農業(yè)國，狩獵不僅是中華民族的謀生手段，更是封建王朝統治者展示武備和娛樂(lè )消遣的重要元素。
當看做是謀生手段時(shí)，狗的身份也就是一種牧羊犬、看護犬，在畜牧業(yè)中起到非常重要的作用——這一點(diǎn)與西方文明中狗的作用是類(lèi)似的，也因此產(chǎn)生了一種情感關(guān)系。
而在中國歷史上統治者狩獵又被稱(chēng)為田獵，是一種展示武備和娛樂(lè )消遣的手段，大型兇猛的獵犬其實(shí)更多體現出統治者的威武強大，是人類(lèi)的一種情感投影——因為能被人類(lèi)馴服的猛獸中，犬是最為大型且兇殘的一種，因此也為統治者的象征，“鷹犬”、“走狗”也比喻為權貴的手下——權貴的走狗們，你敢吃嗎？
男人有消遣娛樂(lè )，女人也有。所以相對溫順的哈叭狗、獅子狗等小型寵物狗就變成了陪伴于女主人的身側的寵物。寵物犬天天待在家里，和看門(mén)狗主導內外，其中人類(lèi)投射的情感就更多了。
由此而來(lái)，封建王朝上層對狗肉就不那么感興趣了。正所謂上有所好、下必盛之，加上羊肉的供應量大大增加，部分人也開(kāi)始放棄吃狗肉，逐漸不吃狗肉成為一種風(fēng)氣習俗。
吃狗肉的人也養成不吃狗肉的習慣？
當然，當時(shí)還有相當大一部分人是吃狗肉的。但是，實(shí)際上盡管是撇開(kāi)了情感因素的他們，一樣是把不吃狗肉當成一種習俗——此處的狗肉特指后三類(lèi)和人類(lèi)有情感關(guān)系的——其中還有更為現實(shí)的原因。
剛開(kāi)始的時(shí)候，這部分愛(ài)狗肉人士確實(shí)是吃后三類(lèi)狗的，著(zhù)名人類(lèi)學(xué)家馬文·哈里斯在《好吃：食物與文化之迷》一書(shū)中以大量的事實(shí)指出人吃寵物這一觀(guān)點(diǎn)：
被視為寵物的那些動(dòng)物最終照樣會(huì )落入其主人的胃里或者經(jīng)過(guò)其主人的同意，落入其他人的胃里。而馬文?哈里斯也同時(shí)指出，人類(lèi)不吃狗、貓等人們的寵物的最大原因是：即同牛、豬和雞相比,它們都是十分無(wú)效的動(dòng)物食物資源。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是：
因此說(shuō)，久而久之吃狗肉之人，也知道后三類(lèi)狗本身就不出肉，逐漸也養成了不吃后三類(lèi)狗的習慣；而肉狗本身也因為出肉率被豬牛羊擠出了大部分人的食譜，所以不吃狗肉的人就更多了。
古人不吃狗，真的就是因為沒(méi)有其他動(dòng)物好吃
馬文·哈里斯所說(shuō)的那樣，狗是十分無(wú)效的動(dòng)物食物資源。并不是因為它們是寵物，與人類(lèi)有情感關(guān)系，從而推出現代文明應該不吃狗肉，這種因果關(guān)系完全是錯的。
而是狗作為一種食材，因為出肉率和本身肉質(zhì)問(wèn)題被高級反芻動(dòng)物取代，在食譜中被人類(lèi)剔除。
隨后因為其早已被人類(lèi)馴服，所以在看門(mén)狗、寵物狗和獵狗這三類(lèi)中得以發(fā)展，與人類(lèi)的情感也更為深厚。
最后人類(lèi)在不好吃的理性和不想吃的感性（而這種感性也是誕生于理性的基礎上）中，大部分人就不想吃狗肉了。
而在中國，狗作為食材被取代的時(shí)期正是魏晉，此時(shí)帶來(lái)的養殖羊沖擊了養殖狗產(chǎn)業(yè)。這時(shí)期后，吃狗肉和不吃狗肉都成為了習俗，所以說(shuō)，以習俗來(lái)說(shuō)事，有什么用呢？
所以，首先邏輯上有問(wèn)題，然后說(shuō)中國文明的事，用什么西方歷史呢？用我們中國的不就能好好說(shuō)明白了嗎？最后至于吃不吃狗肉，連古代愛(ài)狗肉之人都懂得分類(lèi)，現代文明的大深圳為什么要一刀切呢？
參考文獻
馬文·哈里斯《好吃：食物與文化之迷》
棘青《圖說(shuō)世界飲食文化》
許嘉璐《華夏飲食文化》
徐海榮《中國飲食史》
