飲食:印度人的飲食由于民族和歷史文化的影響,南北差異很大。北方受伊斯蘭文化影響,烹飪通常是莫臥兒式的,特點(diǎn)是由許多肉、谷物和面包。南方多素食,特點(diǎn)是米飯和辛辣咖喱。所有印度菜肴中,唯一共同點(diǎn)是喜歡辣味。
印度人的正餐常以湯菜開(kāi)始,通常是稀薄咖喱,其余菜肴一般全部同事送來(lái),不是分幾道上菜。正餐之外都由輔佐食物,最普通的事凝奶或酸奶、咖喱拌青菜、凝奶拌蔬菜、蔬菜泥和酸辣醬。餐后食品通常有果仁冰淇淋、用米做得布丁、用玫瑰水提味的奶油奶酩球、加糖水的煎餅、用奶酩和牛奶做成的唐和鮮水果等。飯后印度人常招待客人一種用檳榔子、熟石灰和香料做成的包在檳榔葉中的雕制品,以幫助消化。
“敦都里雞”和“奶油羊肉”是印度的名菜?!澳逃脱蛉狻钡淖龇ㄊ窃谘蛉庵屑舆M(jìn)幾乎等量的酸奶。過(guò)去這道菜只有皇室才能亨用,現在則較普遍?!岸囟祭镫u”是在撥了毛的雞上涂上香料,然后置于黃泥爐子上邊,用文火慢烤。出爐子香味四溢,令人垂涎欲滴。
吃甜食是印度人的一種嗜好。印度的甜食多達幾十種,一種甜食,不同的地區做法也不相同。用酸牛奶制作的“拉耶達”和“謝利更德”深受人們的歡迎。甜食一般是用面粉、牛奶、乳酪、巴旦杏、核桃、小豆蔻和番紅花等制成。
印度教徒最忌在同一食盤(pán)用菜,素食者多。一般來(lái)說(shuō),等級越高,葷食者越少;等級較低者,才吃葷(羊肉)。
印度的飲料多種多樣。在南方,人們喜歡喝濃咖啡,在北方,人們喜歡喝茶。兩種飲料總是同牛奶和糖一起端上來(lái),如果你在茶中不要放牛奶和糖,應要“清茶”。印度其他的飲料隨地方和季節而異,新鮮果汗是印度人普遍喜歡的。
印度人用餐通常不使用餐具。在北方,人們用右手的指尖吃東西,把食物拿到第二指關(guān)節以上是不禮貌的。在南方,人們用整只右手攪拌米飯和咖喱,并把它們揉成團狀,然后食用。印度人用手進(jìn)食,但不能用手觸及公共菜盤(pán)或為自己從總取食,否則,將為同餐的人所厭惡。就餐時(shí)常有一個(gè)公用的盛水器供水,喝水時(shí)不能用嘴唇接觸盛水器,而要對誰(shuí)嘴往里倒。餐后印度人通常給客人端一碗熱水放在桌子上,供客人洗手。
見(jiàn)面禮:印度人在見(jiàn)到熟人和客人時(shí)都雙手合十,舉于胸前,并面帶微笑地道一句“納瑪斯戴”。這是印度傳統的見(jiàn)面禮?!凹{瑪斯戴”在印地語(yǔ)中是一個(gè)表示吉祥和尊敬的語(yǔ)詞。印度人在見(jiàn)到自己最敬重的人時(shí)則要行觸腳禮,即見(jiàn)面后俯下身去觸對方的腳,然后再摸一下自己的額頭。這是表示對尊敬長(cháng)者的最高禮節。
現代的城市居民見(jiàn)面時(shí)更多地是行握手禮。但干萬(wàn)要注意的是,決不能伸出左手和別人握手,因為印度人認為左手是不潔的(上廁所時(shí)用左手掬水清理排泄物),用左手握手被視為是對人的不敬和污辱。
我覺(jué)得真誠的微笑是最好的尊重。
其實(shí)印度人對中國也是覺(jué)得神秘而遙遠,他們也同樣渴望來(lái)了解你。但是首先你要尊重他們的風(fēng)俗傳統,不要去枉駕評論就可以了
印度有什么風(fēng)土人情??
德國風(fēng)土人情
德國人的特點(diǎn)是勤奮、自信。嚴于律己的德國人很講究形式和準時(shí),公私事宜必須事先約定時(shí)間并準時(shí)赴約。
未經(jīng)預先約定想與德國人會(huì )面,是辦不到的事,如果因故需要推遲約會(huì )或取消約會(huì )的話(huà),一定要打電話(huà)通知對
方。否則,不僅失禮,也被認為是對其的莫大侮辱。 德國人工作中講求效率,注重紀律,一絲不茍。
在業(yè)余生活中社交活動(dòng)繁多。有招待會(huì ),雞尾酒會(huì ),冷餐會(huì ),舞會(huì )等。此外,德國人酷愛(ài)旅游,尤其是在冬夏
兩季。旅游歸來(lái)后,喜歡聚集到朋友家中,設宴洗塵。
德國人是一個(gè)講究秩序的民族。每人都的有自己的歸屬,甚至連每一樣東西也都有其合適的位置。外國人
在德國旅游。第一個(gè)感覺(jué)是那里的一切都是井井有條。維持秩序的標志牌和禁令牌隨處可見(jiàn)。德國人出現在公
開(kāi)場(chǎng)合以及與人交往時(shí),講究舉止端莊,對人敬重適度,事事循規蹈矩。
俗話(huà)說(shuō):各地有各地風(fēng)俗,德國當然也不例外。過(guò)去德國人把“作客”分為禮節7a64e58685e5aeb性訪(fǎng)問(wèn),告別訪(fǎng)問(wèn)、致謝訪(fǎng)問(wèn)
、回訪(fǎng)、就職訪(fǎng)問(wèn)、留宿作客和未婚妻作客等等。后來(lái)有人還發(fā)現了先生作客和女士作客兩種。首次接觸性的
作客,一刻鐘或半小時(shí)已經(jīng)夠了??腿瞬粠裁炊Y品,花束也不帶,主人也不招待什么。作客的最佳時(shí)間是晚
上6點(diǎn)到6點(diǎn)半,或者是中午將近12點(diǎn)鐘。最好,事先通知一下被訪(fǎng)者。
在德國,用餐有很多規矩,像樣的用餐總要先喝點(diǎn)開(kāi)胃酒。不管是在飯店里還是在家里掌勺,德國人總愛(ài)來(lái)點(diǎn)
苦味的開(kāi)胃酒,所有客人認識后,大家先圍在一起站著(zhù)聊聊天,講些無(wú)關(guān)緊要的和輕松愉快的事情,因為美酒
佳肴需要有良好的氣氛。入席時(shí),在女主人和其他女客人就坐前,男的不能先坐下,男的要幫助女的移動(dòng)座椅
。要將身子挺直、放松、雙腳踏在地上,不要多動(dòng)。等女主人拿起餐具時(shí),方可用餐。
德國人送禮比較實(shí)惠,送東西都有所緣由,如生日、訂婚、結婚等??腿酥粠c(diǎn)小東西,像一束花、一瓶酒,
或自己制作的東西。被喻為“小小禮物,滋吞友誼”的美號。
德國全年法定節假日有:新年(1月1日);國際勞動(dòng)節(5月1日);耶酥開(kāi)天節(復活節后的第七個(gè)星期日)
;德國統一日(10月3日);懺悔節(11月);圣誕節(12月25日-26日);慕尼黑啤酒節(每年9月最后一周
至10月第一周);基本法頒布日(5月23日)。 游客應注意,圣誕節,復活節前后兩周勿訪(fǎng)。