差距明顯，中國飲食是文化，而西方的飲食是生存需要。中國的飲食文化是中國傳統文化的一部分，這其中包括菜系文化，茶道文化，湯水文化。就菜系文化來(lái)講可根據地域的不同分為：魯菜，粵菜，川菜，湘菜等幾大菜系。另外在古代的同一時(shí)期，歐洲的居民在喝生水，吃生的糧食，而我們的祖先早以知道把水燒開(kāi)和發(fā)明了熟食饅頭，這級大的提高了當時(shí)居民的生活質(zhì)量和壽命。

中國的美食與國外的美食有什么不同？

我來(lái)聊聊這幾年在國內外觀(guān)察到的一些普遍現象：

1.歐美人通常不喜歡吃帶骨頭的肉(包括帶刺的魚(yú)）。我們中國人覺(jué)得啃骨頭比較香，很愛(ài)吃各種肉比較少的部位：例如羊蝎子，雞爪，雞翅尖，鴨脖等等，歐美人大多覺(jué)得這些部位沒(méi)什么肉，吃起來(lái)太累，而且有被卡住的危險， 因此在歐美的肉店通?？梢砸院鼙阋说膬r(jià)格買(mǎi)到，很多當地人就算買(mǎi)了也是拿回家喂狗。記得有一次我帶一個(gè)美國朋友去吃黃燜雞米飯，飯里面的雞肉都是那種切成小塊的帶骨頭的雞肉，這位朋友八成是吃上校雞塊長(cháng)大的，非常痛苦地吃完了這一餐，雞肉基本沒(méi)怎么動(dòng)，他跟我說(shuō)，在美國如果一個(gè)人在餐館吃了帶骨頭的雞肉而被卡住的話(huà)，他是可以名正言順地起訴這家餐館的，我后來(lái)上網(wǎng)查了一下，好像還真是這么個(gè)情況：

當然也有例外，烤豬排，雞翅中這些帶骨頭的肉他們也很愛(ài)吃。

2. 歐美人通常不愛(ài)吃動(dòng)物內臟。我是土生土長(cháng)的內蒙古人，我們這里的人吃羊身上的一切，內蒙古中西部最有名的一道美食就是羊雜碎，也是我的最?lèi)?ài)。我家屬是波蘭人，每次我安利她吃我愛(ài)吃的內臟食品都需要做好長(cháng)時(shí)間的思想工作。波蘭的肉鋪里各種內臟都超級便宜，大部分當地人也是拿回家喂狗吃。不過(guò)也有一些人會(huì )把內臟或者動(dòng)物頭上的碎肉做成所謂的head cheese，這在當地就算是相當重口味的食物了。

波蘭的重口味食品：head cheese配酸黃瓜我家屬被我忽悠吃北新橋鹵煮：滿(mǎn)臉的不情愿

3. 歐美人通常不愛(ài)吃皮蛋（松花蛋）。這道我們國人常吃的下酒菜在英語(yǔ)里被稱(chēng)作Thousand Year Old Egg（千年蛋）或者Century Egg（世紀蛋），在歐美人的印象里，這東西八成就是放了1000年沒(méi)人吃的過(guò)期雞蛋。歐美的很多類(lèi)似《幸存者》，《極速前進(jìn)》這樣的真人秀里經(jīng)常會(huì )有挑戰吃皮蛋的環(huán)節，看看那些人吃過(guò)以后作嘔哭泣的反應就知道他們有多不愛(ài)吃這東西了。

Hello.中外美食有何不同，這題太大了。如這題目能請到美食專(zhuān)家蔡瀾先生就好了。所謂中外美食不同，即是食物原材料、配料、烹飪方法各個(gè)國家都有所不同。謝謝！