有呀!雙皮奶,此物只有廣東有,其他地方都白扯。
因為親戚家就在廣東住所以差不多一年去個(gè)一次兩次的。廣東的雙皮奶沒(méi)少吃。順德的呀。廣州城內的呀。珠海的呀。深圳的呀。反正在廣東的話(huà)一般見(jiàn)到雙皮奶就會(huì )嘗一嘗。雖然各家有各家的特點(diǎn),但是一句話(huà)都好吃。怕是路邊的小店都非常好吃,就好像在撫順任意一家的冷面都好吃一樣。
而且我只吃原味的雙皮奶,其他味道不吃,因為感覺(jué)其他味道都不純,不正宗。
后來(lái)回到北方,看到好多甜品店,有標榜自己是多少年的老字號之類(lèi)的,全都是扯都白費,都沒(méi)有人家南方的好吃。
后來(lái)打聽(tīng)了一下,才知道人家男方的雙皮奶是用水牛奶做的。而水牛奶的脂肪含量要比一般的奶牛高很多,所以在北方怎么著(zhù)也吃不著(zhù)那么好吃的那么正宗的雙皮奶。所以每次去廣東玩兒的時(shí)候,都會(huì )見(jiàn)到雙皮奶就吃好好過(guò)過(guò)癮。沒(méi)辦法,就好這口,你說(shuō)怎么辦?
廣東人素來(lái)以愛(ài)吃會(huì )吃而聞名天下,細膩品味廣東美食可以說(shuō)是人生樂(lè )事之一了,廣東的小吃說(shuō)起來(lái)可太多了,畢竟廣東也可以說(shuō)是吃貨的天堂,各種粵菜系以及各類(lèi)小吃不勝枚舉。下面就介紹一下廣東十大特色小吃,你都想學(xué)嗎?
1、馬蹄糕
馬蹄糕作為一道傳統的甜品一直很受歡迎,而且有著(zhù)深厚的歷史,據說(shuō)最早出現是在唐代,使用荸薺粉拌著(zhù)糖水蒸出來(lái)的。半透明的茶黃色,總覺(jué)得像肉皮凍,哈哈。軟滑美味而且特別香甜。
2、鮮蝦云吞面
也是很受歡迎的一道經(jīng)典傳統小吃,一碗云吞面包含了豐富的餡料,做法又極其精細,豬肉,蝦仁,鮮蛋融合在很講究的湯中,一碗面不僅看著(zhù)好看,吃著(zhù)好吃,而且還很有營(yíng)養價(jià)值,可以增強抵抗力抗早衰哦。
3、糖不甩
作為一道可愛(ài)的粵菜甜品,一定是吃貨不能錯過(guò)的。酥滑香甜的口感自不必說(shuō),雖然是甜品卻不膩口更是難能可貴??粗?zhù)像是湯圓,卻因為加了姜汁具有了祛寒氣的功效。上面的炒花生也是點(diǎn)睛之筆,既美觀(guān)又增加了豐富的口感。
4、缽仔糕
看著(zhù)像果凍一樣的質(zhì)地,口感卻完全不同。爽滑可口的一道甜品深受喜歡。缽仔糕以前有老式的和水晶的之分,現在多為水晶缽仔糕,看著(zhù)更漂亮。
5、干蒸燒賣(mài)
在早茶中很多見(jiàn)的一道小吃,由面粉,雞蛋液,白糖,冬菇等制成,形狀非常好看,看著(zhù)就充滿(mǎn)了食欲,入口也是層次豐富,完全停不下來(lái)。
6 . 沙河粉
出自廣州市沙河鎮的沙河粉,是最受廣州人歡迎的傳統名吃之一,廣州人早餐、午餐和晚餐都可能是沙河粉。
7.蝦醬蒸五花腩
蝦醬可能北方人吃的比較少,但它的味道確實(shí)無(wú)與倫比,尤其是配上花腩,拌勻上鍋蒸十分鐘,簡(jiǎn)直是美味無(wú)比,米飯絕對要多加兩大碗!
8.牛腩粉
采用上好牛腩輔以花椒、大料、五香粉等作料烹制而成,米粉也要采用細米粉,配上牛腩原汁,是很多江陽(yáng)人的最?lèi)?ài),一天不吃的話(huà),難受一天!
9.油泡新魷
這就屬于廣東陽(yáng)江的傳統名菜了,魷魚(yú)被炸至金黃,配上辣椒、蒜等各種作料,魷魚(yú)的鮮充分的發(fā)揮出來(lái),讓你感受到什么是海洋的味道。
10.豬腸碌
說(shuō)是豬腸,實(shí)際不是,外皮是河粉,豆芽、胡蘿卜等蔬菜為餡,卷成一卷在切開(kāi),口感爽滑,營(yíng)養豐富,還是廣東人比較愛(ài)吃的一道小吃的。
廣東的小吃那實(shí)在是太多了 ,很多都相當出名,而且非常好吃。像云吞面,腸粉,雙皮奶,砂鍋粥,蝦餃,叉燒包,干蒸燒賣(mài),粉果,泮塘馬蹄糕,蜂巢香芋角,雞仔餅,糯米雞等等都是相當的有特色,而且非常好吃。這么多美味小吃,你想學(xué)了嗎?