江門(mén)五邑僑鄉，素有魚(yú)米之鄉，美食之鄉之美譽(yù)，江門(mén)五邑人更是自詡為食家。江門(mén)五邑各有各的風(fēng)味美食：江門(mén)的蛇宴、外海河鮮、外海面、麻圓貓狗肉、禮樂(lè )鼠肉；臺山下川的海鮮；恩平的魚(yú)仔粥、山坑螺、石蛤、咸雞、勒菜、窩菜、脆肉、鯇宴、艾餅；開(kāi)平的蒜頭、腐乳、狗肉；鶴山的山珍野味天上地下，包羅萬(wàn)象，無(wú)不令食客大快朵頤，齒頰留香。開(kāi)平狗肉五邑人喜食狗肉，尤以開(kāi)平人為甚，茶樓酒館常以五香狗肉... 遠離大都市的恩平，有著(zhù)原汁原味的家鄉美食：炸豆豉魚(yú)仔、棘菜湯、石蛤飯、走地雞，魚(yú)仔生于恩平深山的山澗小溪，與眾不同的是它生長(cháng)到一食指長(cháng)度便不會(huì )生長(cháng)，山溪水長(cháng)大的魚(yú)仔十分鮮甜，油炸后配以白粥白飯，味道一流。
江門(mén)地區的飲食主要是以粵菜為主，多吃海鮮、野味等，小吃最為出名的是粥、粵式點(diǎn)心、田螺。攤位集中的食街，尤其是夜排檔，燒、炒、燴、炸聲聲入耳，熱鬧非凡。江門(mén)的特色小吃是:江門(mén)外海面、新會(huì )陳皮（精制甜陳皮）、新會(huì )涼果、江門(mén)綠豆餅（很著(zhù)名的）、江門(mén)雞仔餅。

江門(mén)特色餐飲

江門(mén)特色餐飲現在的前景應該說(shuō)是非常不錯，過(guò)去幾年里的很多新興的品牌現在都成了成功的大品牌了。但當地人還是比較喜歡傳統美食，棒棒雞現在做的不錯。它是四川廖記的主打品牌，正宗川菜，口味非常獨到。四川廖記全國現在已經(jīng)有400多家它們的店了，生意做的都很不錯。你在百度里面搜索“廖記”，第一個(gè)就是它們。