熱心網(wǎng)友
“五邑八寶”是江門(mén)市旅游局去年評選出來(lái)的，集中了僑鄉最好的土特產(chǎn)，有新會(huì )陳皮、外海面、古勞面豉、開(kāi)平火蒜、臺山蝦醬、開(kāi)平腐乳、鶴山桔普茶、荷塘頭菜等八個(gè)品種?！拔逡匕藢殹痹诎b上也十分精美，上面還有五邑歷史、文化、旅游資源的介紹?！拔逡匕藢殹奔s168元/盒，雖然相對單件的土特產(chǎn)來(lái)說(shuō)價(jià)錢(qián)較貴，但因為其品種齊全，僑鄉特色明顯，在市場(chǎng)上深受廣大市民和外地客人的歡迎。

開(kāi)平廣合腐乳

開(kāi)平廣合腐乳采用優(yōu)質(zhì)黃豆為主要原料，再配以各種傳統輔料腌制而成，既是家庭佐餐佳品，也是茶樓、酒家、飯店烹調的絕好配料，具有色澤金黃、咸淡適口、鮮香嫩滑，入口即化等特點(diǎn)。產(chǎn)品曾多次獲國家金獎，遍銷(xiāo)全國各地，并出口至美國、英國等30多個(gè)國家和地區。聞名國內外的開(kāi)平水口鎮廣合腐乳，至今已呢114年歷史，曾是老一輩華僑最?lèi)?ài)帶到國外的食品之一。1995年，廣合腐乳產(chǎn)銷(xiāo)量全國最高而入選1949-1995年中華之最榮譽(yù)大典。

臺山海中玉牌純蝦醬

海中玉牌蝦醬先用海域優(yōu)質(zhì)鮮銀蝦為原料，引進(jìn)香港現代設備和技術(shù)，結合（羅氏）家族傳統手工秘制而成。產(chǎn)品色香味美，香滑淡口，以其風(fēng)味獨特、價(jià)廉物美而聞名遐邇，遠銷(xiāo)北京、天津、太原、青島，甚至美國、東南亞等國家和地區。

鶴山東古牌古勞面鼓

“東古牌古勞面鼓”，遠銷(xiāo)美國、加拿大、東南亞及港澳等地。位于西江河畔的鶴山市古勞鎮，是個(gè)風(fēng)景秀美的水鄉，水鄉孕育了一個(gè)飄香百年的老字號古勞面鼓。古勞面鼓距今已有150多年的歷史，現在這個(gè)“老字號”已由一家民間作坊逐漸發(fā)展壯大而成為一個(gè)頗具規模的調味品生產(chǎn)企業(yè)，年銷(xiāo)售額9600多萬(wàn)元，產(chǎn)品已走向亞洲，并將飄香歐美。

鶴山金馬牌陳年桔普茶

鶴山金馬牌陳年桔普茶將有著(zhù)“千年人參、百年陳皮”之美譽(yù)的新會(huì )柑桔皮與被譽(yù)為茶中減肥之冠的陳年普洱經(jīng)過(guò)特殊工藝很好的結合在一起。桔普茶集合了普洱與新會(huì )陳皮的特殊功效。普洱茶有暖胃、減肥、降脂、防治動(dòng)脈硬化、防治冠心病、降壓、抗衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、減輕煙煤毒、減輕重金屬毒、抗輻射、興奮中樞神經(jīng)、利尿、防齲齒、明目、助消化、抗毒、滅菌、預防便秘、解酒及其他功效；而新會(huì )陳皮具有理氣健脾、燥濕化痰、疏肝潤肺、消積化滯、健胃止咳、宜通五臟、療酒病等功效，其皮中的胡蘿卜，維生素C、維生素P比果肉的含量還高。

新會(huì )宗華牌陳皮

新會(huì )陳皮是新會(huì )大紅柑的干果皮，享譽(yù)海內外。新會(huì )大紅柑（學(xué)名枝柑），是新會(huì )著(zhù)名土特產(chǎn)。因其品質(zhì)獨特，早在明清以前就已蠻聲遐邇，并被列為“貢品”，行銷(xiāo)國內外。大紅柑果的果皮就是新會(huì )的著(zhù)名特產(chǎn)陳皮。由于它具有很高的藥用價(jià)值，又是傳統的香料和調味佳品，所以向來(lái)離有盛譽(yù)。早在宋代 就已成為南北貿易的“廣貨”之一，行銷(xiāo)全國和南洋、美洲等地區。

江門(mén)黎記外海面

黎記外海面以其制作精細和獨特的風(fēng)味而遠近馳名，歷經(jīng)數百年代代相傳，成為一種獨具特色的飲食文化。廣東人吃面條的歷史據說(shuō)在宋代已經(jīng)開(kāi)始了。廣東人一向追求食品的細膩和口感的鮮美，要求制作精細，而江門(mén)市外海鎮生產(chǎn)的外海面就以其入口軟、韌、爽、滑等特點(diǎn)，歷經(jīng)數百年仍流傳至今，遠近馳名。

開(kāi)平天然牌金山火蒜

天然牌金山火蒜是開(kāi)平市著(zhù)名的土特產(chǎn)，十八世界引入沙區金山帶種植。為了方便運輸和儲存，當地人用炭火將收獲的蒜頭進(jìn)行煙熏處理，致使蒜頭的表皮形成棕黑色，俗稱(chēng)火蒜，又因其產(chǎn)地在636f70797a686964616f31333335313233金山一帶，故名“金山火蒜”。金山火蒜生長(cháng)期短，較同類(lèi)蒜頭早一個(gè)月收獲，而且柄細頭大，蒜子顆粒分明，肉飽滿(mǎn)，肉質(zhì)淡黃帶白，蒜素含量大，味香辛辣，油質(zhì)濃。

經(jīng)煙熏處理后蒜衣棕黑色，含水量低，耐儲藏，方便包裝運輸。金山火蒜除了是家庭烹飪的必備配料外，其藥用價(jià)值也很高：它是細菌的“天敵”，所含大蒜素被譽(yù)為天然廣譜抗茵素和防癌的“衛士”，又是降脂的“良藥”，深受?chē)鴥韧饪蜕痰那嗖A。

江門(mén)昌興牌荷塘沖菜

沖菜又名大頭菜，因主產(chǎn)江門(mén)市蓬江區荷塘鎮，故稱(chēng)“荷塘沖菜”。其栽培歷史已有200多年，是傳統出口商品之一，銷(xiāo)售遠至港澳、南洋、舊金山等地。昌興牌荷塘沖菜，頭大，葉窄長(cháng)，纖維少，經(jīng)腌制后呈金黃色，脆嫩甘香，咸中帶甜，味鮮獨特，是一種佐膳佳品?，F在，荷塘大頭菜的腌制工藝不斷創(chuàng )新，各式?jīng)_菜制品各具有特色，成為海外僑胞喜愛(ài)的食品和饋贈親友的禮物。