隨著(zhù)夏至的到來(lái)有些人們的飲食也會(huì )隨之而改變，夏至后進(jìn)入三伏天，天氣會(huì )越來(lái)越熱，可以適當的吃些涼食或消署的食物，因隨個(gè)人的體質(zhì)的不同而選擇食物，隔夜的食物最好不要食用?，F在，我來(lái)告訴你夏至有哪些養生食譜?

夏至的養生食譜――海參香菇煲雞湯

推薦理由：海參香菇煲雞湯滋陽(yáng)，補血，健脾，潤燥，雞功能補中益氣，養血強壯，海參功能健脾，滋腎，香菇功能健胃，助消化，含有豐富的胡蘿卜素。

夏至的養生食譜――蘋(píng)果糖醋排骨

推薦理由：蘋(píng)果糖醋排骨，肉質(zhì)鮮嫩，成萊色澤紅亮油潤，口味香脆酸甜，可穩定血糖，還有助于體內毒素排除，使血管通暢，并有補心益氣，健胃止瀉的功效。

夏至的養生食譜――玉米板栗排骨湯

推薦理由：玉米板栗排骨湯這款湯有湯有肉，有小食。能養胃健脾，補腎強筋，活血止血。

夏至的養生食譜――紅棗杞子燉豬心

推薦理由：紅棗杞子燉豬心不僅味道鮮美，而且具有養心安神、潤腸通便的功效。

夏至的養生食譜――清蒸驢肉

推薦理由： 這是一道懶人菜，方便、簡(jiǎn)單、又好吃!因為這首菜沒(méi)有任何技巧，也不用費功夫!大家都知道“天上龍肉、地下驢肉”，意思是說(shuō)天上最美味的是龍肉，而世間最美味的就是驢肉了，這通常是人們在享受驢肉的美味時(shí)的贊嘆之辭，或洋洋得意仿佛自己吃過(guò)龍肉。

從營(yíng)養學(xué)和食品學(xué)的角度看，驢肉比牛肉、豬肉口感好、營(yíng)養高。驢肉中氨基酸構成十分全面，8種人體必需氨酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富。色氨酸是作為識別肉中蛋白質(zhì)是否全面的重要物質(zhì)，也是評定肉品質(zhì)量的重要指標。驢肉中色氨基酸的含量為300~314mg/100g，遠大于豬肉270mg/100g和牛肉219mg/100g,因而說(shuō)驢肉的品質(zhì)要優(yōu)于豬肉和牛肉。

夏至的養生食譜――冬瓜豆腐排骨湯

冬瓜性寒，能清降胃火，養胃生津，使人食量減少，促使體內淀汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。同時(shí)冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持面板潔白如玉，潤澤光滑，并可保持形體健美。最重要的，冬瓜還有良好的清熱解暑功效。豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。兩小塊豆腐，即可滿(mǎn)足一個(gè)人一天鈣的需求量。

材料：排骨、冬瓜、豆腐。姜片、蔥段。料酒、白胡椒粉、精鹽、香油。

做法：準備好材料，排骨輾成小段，冬瓜、豆腐切塊。蔥切段、姜切片。水中倒入一勺料酒、兩片姜片，煮開(kāi)后放入排骨，焯去血沫。焯好的排骨洗干凈，放入鍋內，加涼水、蔥段、姜片。大火煮開(kāi)后改中小火1個(gè)小時(shí)，然后放入冬瓜，煮20分鐘后放入豆腐。再煮20分鐘，放入一勺料酒，一勺鹽根據自己口味，少許白胡椒粉，少許香油即可。

夏至的養生食譜――絲瓜西紅柿粥

中醫認為絲瓜性平、微涼而味甘，有清熱祛暑、解毒涼血、祛風(fēng)化痰、潤肌美容、通經(jīng)絡(luò )、潤大腸、下乳汁等功效。而番茄性平味甘、酸，有清熱解毒、涼血平肝、健胃消食、生津止渴、補血養血和增進(jìn)食欲的功效?，F代營(yíng)養學(xué)認為兩者富含多種維生素。絲瓜西紅柿粥有清熱祛暑、除煩止渴、補益利五臟之功，男女老少皆宜。

材料：絲瓜五百克，西紅柿三個(gè)，粳米一百克，蔥姜末、鹽、味精適量。

做法：絲瓜洗凈去皮，切小片西紅柿洗凈切小塊備用。米洗凈放入鍋內，倒入適量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入絲瓜、蔥姜末、鹽煮至粥熟，放西紅柿、味精稍燉即成。

夏至的養生食譜――百合綠豆粥

今年的夏天尤其炎熱，所以，防暑降溫是非常重要的。這款綠豆粥不僅有清熱解毒，消暑降溫的作用，還有利尿消腫的功效。夏季多喝這種粥，對健康有幫助。

材料：百合30克、綠豆50克、大米100克、白糖30克。

做法：將百合洗凈，綠豆洗凈，去泥沙;大米淘洗干凈。將大米放入鍋內，加入300毫升水，再放入百合、綠豆，用大火燒開(kāi)，再用小火煮熬1小時(shí)左右，加入白糖拌勻即成。

夏至的養生食譜――猴頭菇墨魚(yú)養胃湯

推薦理由：猴頭菇墨魚(yú)養胃湯這道湯雖然看起來(lái)很清，但味道很鮮，很有層次。對胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃炎等消化道疾病有顯著(zhù)的食療作用。

夏至的養生食譜――紅棗銀耳烏雞湯

推薦理由：紅棗銀耳烏雞湯軟糯嫩滑，成鮮適口。此燉品有補血養心，益智養顏，強壯身體的作用。

夏至的養生食譜――絲瓜雞蛋湯

推薦理由：絲瓜雞蛋湯不僅口感清香甜美，而且又是非常好的清熱瀉火、涼血解毒，養胃的滋補湯。