北京一流的融合菜式FUSION餐廳 天下美食歸一家
FUSION中文直譯為“溶解、融合”，這里是北京一流的融合菜式FUSION餐廳，將各類(lèi)菜式有機的融合在一起，形成了天下美食歸一家的壯舉！


逸生活法亞創(chuàng )意美食餐廳
東南亞偏北

法國餐館的東南亞菜，FUSION FOOD在2006成為潮流

廚師說(shuō)，這里的菜都是一些偏向東南亞風(fēng)格的菜品，但是又不能說(shuō)是東南亞菜，因為這里的菜品都是老板自己創(chuàng )造的，老板想好了一種菜的思路，然后和廚師一起商量，再做成后來(lái)的樣子。所以這里是很有情趣的融合菜。

推薦這里的一道鮭魚(yú)，用檸檬草、姜、大麥和魚(yú)子醬作料，兩塊鮮嫩多汁的魚(yú)肉上澆著(zhù)美味的醬汁，周?chē)€有一些大麥和魚(yú)子，周?chē)€有一圈日本豆面醬做成的醬汁，一口就是一重口感，合起來(lái)有一種fusion的口感。?

Zing景
五湖四海的老板和主廚

Zing的創(chuàng )始人是四個(gè)來(lái)自新加坡、美國、文萊的好朋友，特聘主廚來(lái)自澳洲，曾在全世界多家五星級大酒店擔任主廚。

從馬來(lái)咖喱牛肉卷到煎大西洋三文魚(yú)，從豬排賠笑土豆洋蔥泥到烤雞。其中以生蠔最具特色。并且開(kāi)胃的小菜也都是融合一派，蔬菜沙拉，越南春卷，簡(jiǎn)單而美味。

金濤灣
所謂“亞洲美食”

這里的菜是越南菜、泰國菜和中國菜，可以隨意搭配，算是典型的“亞洲美食”。

開(kāi)胃菜可以選擇泰國蝦餅和越南木瓜沙拉，味道很東南亞，絕對開(kāi)胃，魚(yú)露、酸橙汁和辣椒的味道調和得很完美。接下來(lái)的主菜也都不錯，全蘑，是一道全素的中國菜，將各種蘑菇調味澆汁，上面撒上一點(diǎn)栗子，吃得時(shí)候帶有一點(diǎn)微甜的感覺(jué)。

云滿(mǎn)堂
彩云之南的健康

云南菜天麻片，不知道是菌類(lèi)菜的流行帶熱了云南菜，還是相反

云滿(mǎn)堂薈萃了云南少數民族的特色精美菜肴，如景頗族的“景頗手撕雞”“景頗舂河蝦”，傣族的“檸檬撒”“酸扒菜湯”“油淋干巴”“牛扒呼”，白族的“炸乳扇”“香煎大理乳餅”以及滇西特色的“騰沖大救駕”“滇西土鍋子”等。除此之外，還有各種野山菌的菜品。

并且這里的創(chuàng )新菜也非常好吃，“炸鮮豬皮”“緬甸香菜炒牛肉沫”“水果泡菜”都非常值得一嘗。

半島明珠酒家（郡王府）
是藥是食分不清

半島明珠開(kāi)在郡王府里，這里的菜品非常有特色，如今冬天之際，滋補和健康就成了這里的主題。

冬季養生佳肴有補氣提神的“王府御品佛跳墻”，補中益氣的“滋補堂灼澳洲生蠔”，增長(cháng)氣力、舒展筋骨的“蒜片黑椒爆神戶(hù)牛柳?！?，滋陰補腎的“紅炆柚皮東山羊腩”，養胃補腎的“海鹽焗沙姜肚尖”等菜肴。?

浮士德First Star
法式菜肴融合點(diǎn)滴東方韻味

主廚Benson烹制法餐的經(jīng)驗累積超過(guò)15年，并曾在法國著(zhù)名餐廳“La Couple”實(shí)習，曾經(jīng)工作過(guò)的著(zhù)名法式餐廳包括王府飯店和FLO餐廳。Benson的菜品靈感源自巴黎和普羅旺斯，具有如詩(shī)般的味道和形色，并微妙地融合了絲屢東方風(fēng)味。Benson拿手的菜式包括生拌牛肉、食之香嫩無(wú)比。

清閣餐廳
國際流行的融合菜式著(zhù)稱(chēng)

清閣菜品在西式烹制手法及出品形式的基礎上融入了世界各地的飲食元素；創(chuàng )意性強，給食客們帶來(lái)全新的味覺(jué)體驗。

（主打菜品：石烹酒聊、亞式清香熏春雞、茉莉排骨、金牌黑鱈魚(yú)等）專(zhuān)業(yè)的廚師及服務(wù)團隊精心打造著(zhù)清閣的每一個(gè)細節，令您隨時(shí)感受到人性化的一面。應季的推薦菜肴及各類(lèi)主題活動(dòng)更令您感受到清閣豐富多彩的經(jīng)營(yíng)內容。

有璟閣
處處可感受到FUSION概念的餐廳

FUSION中文直譯為“溶解、融合”，有璟閣正是溶解了徽派古宅，音樂(lè )、藝術(shù)、摩登的LOUNGE、OPEN AIR，以更HAUTE CUISINE手法，又將它們有機的融合在一起。

有璟閣外表看是一個(gè)包含徽派建筑特色的現代鋼結構建筑，黛瓦白墻，看上去很干凈，進(jìn)得門(mén)內卻是一個(gè)古色古香具有220年歷史的古老建筑。這座老房子原來(lái)是屬于清朝景德鎮一位師爺。有璟閣的主人出資購買(mǎi)后從千里之外的安徽運回北京,將中國傳統徽宅用現代建筑語(yǔ)言將其包容。

與食巨近
融合了意餐、俄餐、印度餐等等優(yōu)秀菜系

里里外外的廳堂裝飾，無(wú)不透射出東方文化的神韻

兩間店面都不大，風(fēng)格卻挺獨到。尤其是這個(gè)“與食巨近”餐廳，雖身處小巷，門(mén)口卻沒(méi)有醒目的招牌和幌子，你要不細心找，一準會(huì )從它身旁走過(guò)還渾然不知。

天窗，讓食客不會(huì )有任何身處小巷的壓抑感，反倒多了一份情調。擺動(dòng)的綠植讓紅色背景下的空間，仿佛有一種清新空氣在流動(dòng)。

“與食巨近”里面吃的是西餐，可裝飾完全是東方的風(fēng)格。為什么叫“與食巨近”？女老板介紹說(shuō)：他們的西餐以法餐為主要特色，融合了“意餐”、“俄餐”、印度餐等等優(yōu)秀菜系，組合成了“與食巨近”獨有的菜式，因為是全世界美味的大融合，所以說(shuō)是距離美食最近的菜，故稱(chēng)：與食巨近。