1. 大埔縣大東領(lǐng)導名單

大埔烹調菜肴講究咸、濃、燒（熱）、香，小吃多以糧食為主料加工，品種多樣，味道獨特，形成獨具特色的客家及風(fēng)味小吃，頗負盛名。境內名菜及風(fēng)味小吃有：白斬雞、肉丸、釀豆腐、梅菜扣肉、雞血粄、糍粑、憶子粄、筍粄、八寶糯米飯、薄餅、葉子粄、老鼠粄、鴨雙羹等。大埔縣傳統客家美食品種多樣，風(fēng)味獨特，色香味俱全，充分體現了客家美食文化的特色，頗負盛名，深受海外僑胞、港澳臺同胞、國內鄉親的喜愛(ài)，大埔也因此有“客家傳統美食之都”的美譽(yù)。

[百侯薄餅] (在大埔縣百侯鎮的是最原汁原味的，距離縣城湖寮鎮不遠，開(kāi)車(chē)大概15分鐘)

已有200多年的歷史。相傳它是清朝雍正年間，百侯人楊贊緒，任陜西按察使時(shí)帶回家鄉的四種點(diǎn)式（薄餅、綠豆粄、豆子羹、蕨粉粄）之一。薄餅有“錦囊藏寶”之稱(chēng)。其制作方法：一是用面粉作餅皮。把面粉加進(jìn)適量的水和少許鹽水，用力揉搓至軟韌粘結后，放入加熱后的平面鍋上，推平壓薄，烤熟時(shí)餅薄如紙。二是制作餡料。一般以肉、豆腐干、蒜白、香菇、蝦仁、魷魚(yú)絲等為原料，再加上適當的食油和醬油燜至熟透，包入餅皮扎好，再加上胡椒粉或辣醬等佐料，即可食用，其味鮮美、香甜可口。

[鴨松羹] （縣城可吃到）

制作原料為純凈潔白的淀粉、紅糖、豬油、生姜及陳皮碎末。其制法先把生粉炒熟，再將紅糖加適量的水煮稠，用粗紗布過(guò)濾，除凈雜質(zhì)，放回鍋里，撒上生姜及陳皮碎末，加上適量的油。待煮沸時(shí)，一邊把炒熟的生粉用細篩均勻地篩選進(jìn)稠糖上，一邊緩慢地注入油料，并不停地攪拌，直至羹呈黑褐色，光亮潤澤，香氣噴發(fā)時(shí)便成。其味香甜松脆。

[憶子粄] （縣城可吃）

已有300多年的歷史。其制作要領(lǐng)是：一是用糯米粉作粉皮，揉搓至軟韌粘結，分成小團，撒上適量的生粉，壓成粄皮；二是制作餡料，一般以靚肉片、魷魚(yú)絲、豆腐干、蒜白、香菇、蝦米等為原料，加上適量的食油和醬油，燜至熟透，然后把餡料包進(jìn)粄皮里，扎成四方立體形，用干凈的葉子包好，涂上食油，放蒸籠里，用猛火蒸熟，再加上佐料，即可食用，其味別具一格。

[珍珠粄] （縣城可吃）

原名老鼠粄，著(zhù)名作家杜埃認為此名不雅，故改名為“珍珠粄”。它的主要原料是粘米。做法是用冷水浸幾小時(shí)后，撈起滴干后磨成粉，然后用開(kāi)水拌和，反復揉搓至適度后擰成團，即以特制的“千孔粄擦”架在鍋上，將粄團壓在粄擦上用力來(lái)回磨擦，便可擦出每條1-2寸的粄條掉在鍋中，待粄熟浮面時(shí)撈起，置冷水中浸泡，冷卻后再撈起晾干即可備用。食用前，煮或炒均可，配上肉丁、蔥花、胡椒粉等佐料，美味有加。大埔縣內以西河一帶珍珠粄最為有名。

[綠豆粄] （縣城可吃）

其主要原料為綠豆、糯米、紅糖 ，再加上適量的桔餅、棗肉、龍眼肉、瓜片等為佐料。其制作方法大至與憶子粄相同；以糯米粉作粄皮，以豆沙及佐料作餡，包進(jìn)粄皮里，用干凈的蕉葉扎成長(cháng)方形搽上食油包好，放在蒸籠里猛火蒸熟則成。吃時(shí)清甜香鮮，色香味俱全，故有“沙里淘金”之稱(chēng)。據實(shí)驗測定，內含豐富的維生素、果糖、鞣質(zhì)等營(yíng)養成份。

[人丁粄]

（縣城可吃）

主要以粘米與糯米混合粉，加上過(guò)濾后的紅糖水或開(kāi)水攪拌，灑上少許食用紅色素，揉搓至軟韌粘結后，捏成小團，用手掌滾成圓柱條，長(cháng)約15公分左右，放在蒸籠中猛火蒸透即可。大埔農村老百姓在年節或迎神會(huì )期間，大都做此人丁粄作為供品，其諧意家庭幸福，人丁興旺。

[算盤(pán)子] （縣城可吃）

主要原料為芋頭、淀粉，比例為2：1，配料有靚肉碎、魷魚(yú)絲、香菇、蝦仁等。制作方法：將芋頭削皮、洗凈、切片、灑些鹽、蒸透、熱摻入薯粉，加開(kāi)水拌勻揉韌，搓成條狀后，切成顆粒，搓成圓形，再用拇指與食指按，成兩面凹的扁圓形，有如算盤(pán)上的珠子。后放進(jìn)沸水鍋里煮熟，撈起滴干水份，再放進(jìn)鍋里與配料炒勻，倒入用豬骨熬好的上湯，灑上蔥花或元荽，就可上桌。其味香滑，鮮美可口。

[筍粄、豆粄] （縣城可吃）

其制作包括粄皮和內餡兩部分?；{皮以薯粉為原料，用開(kāi)水拌和揉搓，配以適量煮熟的芋或甘薯，制成薄度小圓形粄塊；內餡則以半肥瘦豬肉及竹筍（冬筍為好）為主，分別切碎，再配上蝦米、魷魚(yú)絲、香菇、胡椒粉、鹽等。然后用粄皮裹住肉餡，捏穩封口成半月形，放進(jìn)開(kāi)水鍋中煮至粄塊浮起即熟，便可加上佐料食用。至于豆粄，粄皮的制作與筍粄相同，不同的是內餡則以赤豆或白豆為主，咸甜皆可，煮成后用熱油浸潤，更能顯示粄食的香滑可口，且不致相粘。

[豆腐干] （縣城可吃）

大埔的豆腐干有近二百多年的歷史，其名播嶺南，遠銷(xiāo)海內外，早在一九五九年就被評為廣東省名牌優(yōu)質(zhì)食品。其制法是以上等黃豆為主要原料；香料以肉桂、花椒、八角、豆寇、丁香、甘草、公丁、桂皮、砂仁、大小茴香等十多種藥材磨成粉末；用山黃梔或檸檬沖制在開(kāi)水鍋里，染成淡黃色。特點(diǎn)質(zhì)堅韌，有彈性，甘、咸、香、鮮四味俱全，可以下酒，佐菜。配以高溫滅菌、真空精美包裝，成為送禮佳品。

此外還有 【藥根雞】（大埔湖寮雙坑農家料理，用藥根和雞煲出的一等靚湯）【客家釀豆腐】（配料，肉，豆干，蝦仁等等輔料攪碎混一起，把一小塊豆腐中間挖一個(gè)小坑，再把輔料填入，可清蒸，可炒）【大埔娘（黃）酒】【（百侯）牛肉干】【菜干】等等。。。

景點(diǎn)： 雙髻山省級森林公園

豐溪省級森林公園

大埔客家民俗文化村

[組圖]中山大學(xué)首任校長(cháng)鄒魯祖居——敬愛(ài)堂

[組圖]民國廣東省主席羅卓英故居——江東小筑

[組圖]民國熱河省主席范漢杰故居——“火船屋”杰廬

[組圖]民國湖南省主席吳奇偉故居——棣萼樓

[組圖]民國安東省代主席趙公武故居——武頌廬

[組圖]西巖山茶鄉度假區

[組圖]西 湖 公 園

[組圖]中共南方工作委員會(huì )舊址

[組圖]新加坡首任總理李光耀祖居——中翰第

[圖文]“父子進(jìn)士”石牌坊

[圖文]“一腹三翰院”——百侯通議大夫第

[圖文]方石樓——湖寮泰安樓

[組圖]土圓樓——大東花萼樓

[圖文]靈 巖 寺

[圖文]靈 覺(jué) 寺

[圖文]文 武 閣

[圖文]盤(pán) 湖 庵

[圖文]廣 福 宮

[組圖]萬(wàn)福寺

[組圖]奇石勝景麒麟山

希望對你有幫助！

2. 大埔縣領(lǐng)導之窗

新加坡建國國父：李光耀（締造者），新加坡沒(méi)有開(kāi)國總統，最早是總理，后來(lái)才有總統。人民行動(dòng)黨長(cháng)期執政，地位穩固。李光耀是該黨的首任秘書(shū)長(cháng)也是新加坡的第一任總理。1923年生于新加坡，籍廣東省大埔縣。他自新1965年獨立后長(cháng)期擔任總理，1990年交棒給第二任總理吳作棟。1993年新加坡舉行獨立后首次總統全民選舉，原副總理、新加坡職工總會(huì )秘書(shū)長(cháng)王鼎昌當選為首位民選總統。

2004年8月，李顯龍接替吳作棟出任總理，是第三任總理。2006年5月大選后連任總理。2011年5月，人民行動(dòng)黨再次贏(yíng)得大選，李顯龍再度接任總理一職。

3. 大埔縣大東領(lǐng)導名單最新

富溪，梅州市最東面的鄉鎮——大東鎮的一個(gè)古村，大東鎮屬全國最美縣城之一的大埔縣管轄，與福建省漳州市交界。雖然富溪并不為外界所熟知，但富溪卻是非常美麗的原生態(tài)村莊，村中的梯田也一樣壯觀(guān)，其中更是有一處叫做如來(lái)大足梯田的地方。

4. 大埔縣大東鎮領(lǐng)導班子

1.百侯名鎮旅游區，位于梅州市首個(gè)“中國歷史文化名鎮”百侯鎮侯南、侯北村，是一個(gè)集古鎮觀(guān)光、歷史探尋、文化休閑、科教娛樂(lè )、民俗體驗等功能于一體的客家古鎮文化旅游區。

2.湖寮泰安樓，位于大埔縣縣城龍崗村，建于乾隆二十八年。

3.坪山梯田旅游景區，位于梅州市大埔縣大東鎮坪山村，地處閩粵兩省四縣交界處。

4.西巖茶鄉度假村，風(fēng)光秀麗、奇石遍布，峰高林立、幽泉山澗飛瀑、景色宜人，是感受現代休閑農業(yè)和高山森林度假的好去處。

5.西巖山，位于大埔縣東南部，與潮州市饒平縣接壤。

6.北塘鄉村旅游區，北塘村有保存完好的元、明、清民國時(shí)期的古民居，是國家級旅游景區。

5. 大埔縣大東領(lǐng)導名單公示

1.百侯名鎮旅游區 AAAA

　　百侯名鎮旅游區位于梅州市首個(gè)“中國歷史文化名鎮”百侯鎮侯南、侯北村，占地約3平方公里，以古鎮保存完好的客家古建筑為依托，展示了文風(fēng)鼎盛的千年客家小鎮生生不息的生活畫(huà)卷。景區分為“百侯印象”“耕讀世家”“古巷風(fēng)韻”“虛市舊夢(mèng)”“侯北人家”等五個(gè)主題片區。

2.張弼士故居 AAAA省級重點(diǎn)文物保護單位

　　廣東省級文物保護單位——大埔客家民俗文化村張弼士故居位于廣東省大埔縣西河鎮車(chē)龍村。距大埔縣城17公里。是集民俗與自然、觀(guān)賞與游玩于一體的旅游景區。中國葡萄酒之父、張裕釀酒公司創(chuàng )始人張弼士的故居——光祿第、云祿第?！肮獾摰凇苯ㄓ谇骞饩w三十四年(公元1908年）。

3.“八一”起義軍三河壩戰役紀念園 AAA

　　“八一”起義軍三河壩戰役紀念園位于廣東省大埔縣三河鎮匯東村筆枝尾山頂。占地18萬(wàn)平方米，紀念園內興建有“八一”起義軍三河壩戰役烈士紀念碑、三河壩戰役紀念館、朱德雕塑、浮雕墻等。其中紀念館展廳內設“舉義南昌城”、“浴血三河壩”、“會(huì )師井岡山”三個(gè)展廳和三河壩戰役。

4.坪山梯田 AAA

　　坪山梯田旅游景區位于梅州市大埔縣大東鎮坪山村，地處閩粵兩省四縣交界處，是集“觀(guān)梯田風(fēng)景、飲神奇泉水、瞻將軍故居、游特色民居”于一體的國家旅游景區。坪山村歷史文化底蘊深厚，人文資源豐富，文物古跡眾多，自然生態(tài)優(yōu)美，因其有始建于元末的形態(tài)原始、線(xiàn)條優(yōu)美的千畝梯田。

5.江畔人家休閑度假區 AAA

　　青溪鎮溪口“江畔人家”休閑度假村，位于汀江河畔，依山傍水，風(fēng)景優(yōu)美，風(fēng)光旖旎。市青溪鎮建設美麗鄉村示范點(diǎn)的招商引資項目，計劃總投資2億元。景區自2013年10月對外開(kāi)放以來(lái)，受到了游客的青睞。 景區現已建成產(chǎn)品加工、餐飲接待、觀(guān)光休閑區、大埔特產(chǎn)展示購物商場(chǎng)。

6.李光耀祖居—中翰第 AAA高級重點(diǎn)文物保護單位

　　李光耀祖居——中翰第，位于大埔高陂黨溪村?！爸泻驳凇?，屬“下山虎”式客家民居建筑，平房磚瓦結構，是李光耀的曾祖父李沐文于公元1884年建造的，至今已有一百多年的歷史?，F為李光耀的堂弟李奮森一家看管。

7.西巖山 AAA

　　西巖山位于大埔縣東南部，與潮州市饒平縣接壤。西巖山是粵東名山，主峰海拔1256米，山上奇石嶙峋，形態(tài)各異，有“雞公髻石”、“天狗望月”、“七星石”、“仙人橋”、“撐腰石”、“仙人打鼓”、“飛來(lái)石”、“仙人茶壺”、“清泉石上流”等景點(diǎn)。度假村坐落于西巖山北麓。

8.西巖茶鄉度假村 AAA

　　大埔縣西巖茶鄉度假村風(fēng)光秀麗、奇石遍布，峰高林立、幽泉山澗飛瀑、景色宜人，是感受現代休閑農業(yè)和高山森林度假的佳境，現已開(kāi)發(fā)有萬(wàn)畝有機茶園，茶山別墅，茶山賓館，會(huì )議中心，茶葉加工廠(chǎng)，茶葉大觀(guān)園，倚巖寺，西竺寺，仙人橋，七星石，又一村等接待設施和景點(diǎn)，形成較為完善。

9.北塘古村 AAA

　　北塘從宋末元初建村至今，已有1300多年歷史。2014年，北塘被列入“中國傳統村落”名錄。千年歲月的痕跡，在北塘村隨處可尋：700多年的受祜堂、400多年的紹知堂、360多年的志事堂、200多年的謙受堂、建于清光緒末年的輔德堂，還有700“高齡”的古樹(shù)。

10.雙髻山

　　雙髻山省級森林公園位于縣城西郊12公里，海拔668米，因山頂雙峰聳立，形似古代婦女發(fā)髻而得名，為省級森林公園。水泥旅游公路直通山頂。峰高林立、竹海幽徑、蕉林松風(fēng)、幽泉清澈、怪石遍布，天然生成許多石巖石洞，其中一處石室，寬容百人。

6. 大埔縣大東人民政府

據了解，梅漳高速公路規劃建設起點(diǎn)在梅州市梅大高速大埔縣三河鎮，向東途經(jīng)大埔縣的湖寮—百侯—楓朗—大東鎮，大埔縣境內長(cháng)約40公里；漳州段線(xiàn)路起點(diǎn)于廣東省大埔縣大東鎮，途經(jīng)平和縣長(cháng)樂(lè )鄉—九峰鎮—崎嶺鎮—霞寨鎮—小溪鎮等鄉鎮，并與平和縣小溪鎮溪州村沈海復線(xiàn)高速公路“平和互通”對接，道路長(cháng)約55公里，成為粵東（梅州）通往閩南（廈漳泉）的最佳捷徑。