春天最宜吃的食物： 春季與肝相應，如養生不當，則可傷肝。春天屬肝病高發(fā)季節，應注意養肝、保肝，防止春季傳染病的流行。 飲食調養要根據節氣變化和每個(gè)人的體質(zhì)情況而定。 春天吃菠菜、韭菜、草莓、小白菜、油菜、西紅柿、柿子椒、胡蘿卜、莧菜、西蘭花、菜花、大豆、芝麻、核桃、花生、蘋(píng)果、橘子、等。 春天，也是氣候由寒轉暖的季節，氣溫變化較大，細菌、病毒等微生物開(kāi)始繁殖，活力增強，容易侵犯人體，所以，在飲食上應攝取足夠的維生素和無(wú)機鹽。 由于寒冷的刺激可使體內的蛋白質(zhì)分解加速，導致機體抵抗力降低而致病，因此，早春期間還需要補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品，如雞蛋、魚(yú)類(lèi)、蝦、牛肉、雞肉、兔肉和豆制品等。上述食物中含有豐富蛋氨酸，而蛋氨酸具有增強人體耐寒的功能。 早春時(shí)節，氣溫仍較寒冷，人體為了御寒要消耗一定的能量來(lái)維持基礎體溫。所以，早春期間的營(yíng)養構成應以高熱量為主，除谷類(lèi)制品外，還應選用黃豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及時(shí)補充能量物質(zhì)。 春天來(lái)臨，由于氣溫變化等原因，人體會(huì )感到疲乏，這就是人們常說(shuō)的“春困”，但你如能在飲食上加以調理，同樣也能解除“春困”，讓你精力充沛。 一、飲食結構合理調配。營(yíng)養構成應以高熱量為主，除谷類(lèi)制品外，還應選用黃豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及時(shí)補充能量。 早餐要吃進(jìn)較多的熱量。養成每天早餐攝取大部分熱量食物的習慣，以便供給人體充足的熱量。因為春季尤其是早春時(shí)節天氣仍較寒冷，人體為了御寒要消耗一定的能量來(lái)維持基礎體溫。 要養成在一天較早的時(shí)候攝取大部分熱量的習慣，理想的安排是：早餐攝入熱量多，中餐次之，晚餐最少。 同時(shí)要少飲酒，因為濫飲會(huì )使人昏昏欲睡，干擾了正常的睡眠；酒精也是一種利尿劑，會(huì )引起脫水而影響體力。 二、要攝取足夠的蛋白質(zhì)和含鉀食物。氣候的變化會(huì )使人在春季感到疲乏，即所謂的“春困”。 攝取足夠的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是由各種氨基酸構成的，其中有使大腦產(chǎn)生警覺(jué)的化學(xué)物質(zhì)的主要成分，從瘦肉、雞、魚(yú)和低n脂奶制品中攝取的蛋白質(zhì)有助提高人的精力。 此外，蛋白質(zhì)中的蛋氨酸具有增強人體耐寒能力的功能。鉀能幫助維持細胞水分，增強機體活力，應適當多攝入水果、豆類(lèi)及海帶、紫菜、干貝、瓜子等富含鉀的食物。
春季有哪些食譜
春季養生食譜： 蜜糖紅茶，紅茶放入杯中，再加入適當的蜂蜜，每日飯前個(gè)一次，能溫和養胃，夏天脾胃功能較差。紅棗粥：紅棗補血氣，溫補陽(yáng)氣。春季以養肝為主的食物較多，因春季缺水，所以應該多喝水，以補充體液，使血液循環(huán)。
春季食譜有哪些？
春季養生食譜
春季飲食要掌握一個(gè)原則：根據氣溫變化，食物由溫補、辛甘逐漸轉為清淡養陰之品。
早春飲食取溫避涼。早春應適當吃些春筍、香椿、菠菜、柳芽、薺菜、蔥、姜、蒜、韭菜、芥菜等偏于溫補的蔬菜和野菜，不能一味食用人參等溫熱補品，以免春季氣溫逐漸上升，加重身體內熱，損傷到人體正氣；應少食黃瓜、冬瓜、茄子、綠豆等性涼食物。
仲春飲食宜辛甘。適當進(jìn)食山藥、紅棗、蜂蜜、芹菜等平補脾胃的食物，同時(shí)注意攝取足量的維生素，以提高機體的免疫力，少食酸性食物，以名傷用脾胃。
晚春飲食宜清補，可以適當選擇甘蔗汁、薺菜、百合、螺、鴨肉、苦瓜、紫菜、海帶、海蜇、綠豆等平補食物，少食辛辣、黏冷、肥膩之物。
夏季養生食譜
夏季是陽(yáng)氣最盛的季節，此時(shí)也是人體新陳代謝最旺盛的時(shí)候，人體出汗過(guò)多而容易丟失津液，因此夏季養生應該以清淡食物為主，避免傷津耗氣。
夏季飲食多清淡。夏季署熱，人的脾胃消化功能相對較弱，應適當吃些清熱解毒的食物，蔬菜類(lèi)如茼蒿、芹菜、小白菜、香菜、苦瓜、竹筍、黃瓜、冬瓜等；魚(yú)類(lèi)如青魚(yú)、鯽魚(yú)、鰱魚(yú)等，這些食物能起到清熱解署、消除疲勞的作用，對中署和腸道疾病有一定的預防作用。
夏季飲食宜補氣?？蛇m當選擇一些滋陰補氣的食物，如胡蘿卜、菠菜、桂圓、荔枝、花生、番茄等。多食，雜糧，蔬果以寒其體，但生冷瓜果當適可而止，不可過(guò)食，以免過(guò)于寒涼，損傷脾胃。夏季心氣旺盛，易傷人氣陰，在這個(gè)季節里，應以補氣養陰、清署熱為主，如冬瓜、西瓜、蓮藕、鴨肉等，不宜多食溫補、滋膩厚味之品。
秋季養生食譜
秋季陽(yáng)氣漸收，陰氣漸長(cháng)，此時(shí)人體也應順應四時(shí)變化的規律，進(jìn)入保護陰氣的時(shí)機，在飲食方面應以防燥養陰、滋陰潤肺為主。
入秋飲食宜甘潤。宜多選甘寒滋潤之品，如百合、銀耳、山藥、梨、葡萄、荸薺、糯米、甘蔗、豆漿、芝麻、蓮藕、菠菜、豬肺、鱉肉、橄欖等，這些食物有潤肺生津、養陰清燥的作用。應少食蔥、姜、辣椒等辛味之品。
秋季飲食宜滋補。秋季引補是中醫養生要旨之一，為冬令進(jìn)補打好基礎，避免冬季虛不受補的發(fā)生，可適當服用沙參、麥冬、百合、杏仁、川貝等中藥材，對于緩解秋燥有良效。
秋季宜少辛增酸。秋天要少吃一些蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品，以免傷及肺氣；要多吃一些酸味的水果和蔬菜，要選擇蘋(píng)果、石榴、葡萄、芒果、柚子、檸檬、山楂等酸味食品，以防秋燥。
冬季養生食譜
冬季是萬(wàn)物生機潛伏閉藏的季節，此時(shí)天寒地凍人體血液循環(huán)減慢。中醫認為，此時(shí)寒邪強盛，易傷及人體陽(yáng)氣，因此，冬季養生重在滋補。
冬季飲食宜滋補。冬季飲食養生的基本原則是要順應體內陽(yáng)氣的潛藏，斂陽(yáng)護陰?？蛇m當選用羊肉、狗肉、蝦、韭菜、桂圓、木耳、栗子、核桃、甲魚(yú)等食物；多吃些薯類(lèi)，如甘薯、馬鈴薯等；蔬菜類(lèi)如大白菜、圓白菜、白蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。
冬季忌食寒性物。冬三月草凋零、冰凍蟲(chóng)伏，是自然界萬(wàn)物閉藏的季節，人的陽(yáng)氣也要潛藏于內，脾胃功能相對虛弱，若再食寒涼，宜損傷脾胃陽(yáng)氣。因些冬季應少吃荸薺、柿子、生蘿卜、生黃瓜、西瓜、鴨等性涼的食物。同時(shí)，不要吃得過(guò)飽，以免引起氣血運行不暢，更不要飲酒御寒。