選擇低嘌呤食物：痛風(fēng)急性期每天嘌呤攝入量限制在150mg以?xún)?，飲食以米、面、蔬菜、奶?lèi)為主，禁食動(dòng)物內臟、沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)、小蝦、濃肉湯、扁豆、黃豆、菌藻類(lèi)。痛風(fēng)緩解期或高尿酸血癥患者仍要禁食嘌呤含量高或特高的食物，限量選用含嘌呤75mg/100g以?xún)鹊氖澄?，可自由選用嘌呤含量低的食物。

什么蔬菜嘌呤最低

什么蔬菜嘌呤最低

什么蔬菜嘌呤最低，嘌呤是存在于身體的各種細胞中的一種物質(zhì)，雖然嘌呤對我們非常重要，如果攝入的嘌呤過(guò)度也會(huì )對人體造成很大的傷害，以下來(lái)詳細了解什么蔬菜嘌呤最低。

什么蔬菜嘌呤最低1 低嘌呤素菜菜譜大全

1、冬瓜

冬瓜屬于利尿蔬菜，多吃冬瓜有助于遠離高嘌呤，因為冬瓜除了低嘌呤之外，其中的糖含量，脂肪含量也是很低的?？傮w來(lái)說(shuō)熱量也很低，是一種效果很好的低嘌呤蔬菜。

2、黃瓜

黃瓜是很常見(jiàn)的`蔬菜，夏天吃黃瓜不僅可以清熱解暑，還能開(kāi)胃。黃瓜的低嘌呤含量并不高，每100克的黃瓜里面含有14.6毫克的嘌呤含量。對于高尿酸血癥患者或痛風(fēng)性關(guān)節炎患者可以多吃黃瓜。

3、西紅柿

西紅柿是一種富含有維生素C豐富的食物，膳食纖維也很豐富，不僅可以美容護膚，同時(shí)它的嘌呤含量也是特別低的，每100克西紅柿嘌呤含量為4.3毫克，尤其是夏天胃口不好的人也可以吃西紅柿來(lái)開(kāi)胃。

4、南瓜

南瓜是一種富含有豐富淀粉、膳食纖維以及胡蘿卜素等營(yíng)養元素，并且南瓜當中的嘌呤含量很低，每100克的南瓜當中含有2.8毫克的嘌呤，也是屬于低含量嘌呤食物，建議痛風(fēng)病人多吃。

5、苦瓜

喜歡人不太喜歡吃苦瓜，因為苦瓜味道苦澀，其實(shí)夏天吃點(diǎn)苦瓜可以清熱解暑，并且也適合痛風(fēng)病人服用，因為苦瓜當中富含有維生素C，膳食纖維等營(yíng)養元素，每100克的苦瓜當中含有嘌呤在11毫克左右。

什么蔬菜嘌呤最低2 從營(yíng)養的角度來(lái)看，低嘌呤食物往往是100g嘌呤含量在食物中50mg以下是低嘌呤食物。低嘌呤食物如下：

1、大米、玉米、大麥、小麥、蕎麥等谷類(lèi)食品屬于低嘌呤食品。

2、卷心菜、卷心菜、芹菜、胡蘿卜、黃瓜、南瓜、西紅柿等蔬菜也是低嘌呤食物。

3、橘子、橘子、梨、蘋(píng)果、桃等水果類(lèi)食物，也屬于低嘌呤食物。

低嘌呤食物一般包括芹菜、菠菜、卷心菜、冬瓜、苦瓜、黃瓜、胡蘿卜、西紅柿等綠色蔬菜，也包括一些主食，如小麥食品或蘇打餅干，在新鮮奶酪、土豆、土豆等食物中也有少量嘌呤。

低嘌呤食物有很多種，除了一些新鮮的水果和蔬菜，還有面條產(chǎn)品或乳制品，根據自己的喜好選擇吃低嘌呤食物，避免體內嘌呤含量增加，也容易引起尿酸結晶或痛風(fēng)的形成。

如果你在生活中沒(méi)有控制好飲食，經(jīng)常吃一些嘌呤含量高的食物，會(huì )伴隨著(zhù)尿酸的升高形成尿酸結晶，會(huì )沉淀在關(guān)節引起痛風(fēng)疾病，也會(huì )有關(guān)節變形和腫脹疼痛等不良表現，所以在生活中盡量選擇吃一些低嘌呤食物。

食物嘌呤含量相對較高，引起不良癥狀，需要及時(shí)擺脫不良飲食習慣，不能吸煙喝酒，必要時(shí)可在醫生的指導下介入藥物治療。

吃低嘌呤食物時(shí)，也可以喝一些溫水，然后每天堅持戶(hù)外鍛煉，可以增強免疫力，預防疾病。

什么蔬菜嘌呤最低3 低嘌呤蔬菜： 青菜類(lèi)（雞毛菜、白菜、卷心菜、萵筍、筧菜、芹菜、韭菜、韭黃、番茄 茄子）瓜類(lèi)（黃瓜、冬瓜、南瓜、倭瓜、苦瓜、西葫蘆等）蘿卜（白蘿卜、胡蘿卜等）土豆、芋艿、甘薯、荸薺、甘藍、橄欖菜、柿子椒、辣椒、洋蔥、大蒜、蒜頭、蔥、姜、木耳等。

低嘌呤食物

1、主食類(lèi)：精致米面及其制品（面包、糕點(diǎn)、餅干等）、各種淀粉、高粱、馬鈴薯、山芋、通心粉等

2、奶蛋類(lèi)：奶類(lèi)及其制品（鮮奶、奶酪、酸奶、奶粉等）、蛋類(lèi)及其制品（雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等）

關(guān)于嘌呤的誤區

誤區一：蔬菜都是低嘌呤食物，痛風(fēng)患者不必限制。很多人認為蔬菜嘌呤含量低，不會(huì )誘發(fā)痛風(fēng)，因而不需要限制。

蔬菜的嘌呤含量與動(dòng)物內臟、海鮮、肉湯等動(dòng)物性食物相比，總體來(lái)說(shuō)確實(shí)要低一些，但有些蔬菜嘌呤含量并不低，如扁豆、蘆筍、紫菜、豆苗等，痛風(fēng)患者堅持宜素不宜葷是片面的，痛風(fēng)急性發(fā)作期也要盡量避免吃上述含嘌呤較高的蔬菜，緩解期減少進(jìn)食次數和進(jìn)食量。

誤區二：大豆嘌呤含量高，所以痛風(fēng)患者不能吃豆制品。干豆類(lèi)（黃豆、黑豆、綠豆、紅豆等）的嘌呤含量確實(shí)比較高，但因水溶性的嘌呤在加工過(guò)程中流失，當黃豆加工成豆腐、豆腐皮后，其嘌呤含量大幅下降。

在痛風(fēng)緩解期，適量攝入大豆制品是可以的，建議選擇豆類(lèi)及豆制品的順序是豆腐、豆干、豆漿、整粒豆，攝入量也應按順序逐漸減少。

誤區三：啤酒含有大量嘌呤，其他酒喝點(diǎn)對尿酸沒(méi)影響。酒的主要成分是乙醇，它可導致體內乳酸和酮體積聚，競爭性抑制尿酸的排出，故一次過(guò)量飲酒可使血尿酸增高，誘使痛風(fēng)發(fā)作。

只要經(jīng)常飲酒，不管是啤酒、白酒還是紅酒，都會(huì )加速嘌呤合成，導致高尿酸血癥和尿酸排泄增多，若在飲酒同時(shí)吃高嘌呤、高蛋白、高脂肪的食物，更易引起痛風(fēng)急性發(fā)作，這在臨床并不少見(jiàn)。因此，建議痛風(fēng)患者遠離酒精。