你好！

河南和山東搭界的地方很多，商丘，開(kāi)封，濮陽(yáng)，菏澤，聊城等

離濟南最近的是河南的濮陽(yáng)市臺前縣?？赡苁遣坏?50公里，要是那個(gè)縣的東頭鄉鎮的話(huà)就10塊錢(qián)到濟南，你說(shuō)有多近吧。當然你也不可能在那里坐車(chē)去的。

坐火車(chē)就可以，在鄭州坐最便宜的39塊就到，飛機可能沒(méi)直飛的。汽車(chē)也得看你從哪里坐，鄭州到濟南得100多。還是火車(chē)經(jīng)濟點(diǎn)。另外，安陽(yáng)，濮陽(yáng)都有直達濟南的汽車(chē)。歡迎來(lái)濟南。老鄉。

距離山東近的城市有不少，河南的濮陽(yáng)，商丘，江蘇的徐州，我熟悉的是徐州，徐州是工業(yè)城市，是蘇北重鎮，徐州火車(chē)站人流量和貨流量都比較大，中國唯一的211煤礦大學(xué)就在徐州。河南濮陽(yáng)是中原油田所在地之一，其它的發(fā)展還是需要努力。商丘最近發(fā)展的很好，尤其是食品方面。

山東飲食文化—魯菜的特色是什么？

山東菜簡(jiǎn)稱(chēng)魯菜，有北方代表菜之稱(chēng)，是中國著(zhù)名的八大菜系之一，也是黃河流域烹飪文化的代表，絕大多數人都認為，魯菜是中國八大菜系之首。它對北京、天津、華北、東北地區烹調技術(shù)的發(fā)展影響很大。原料多選畜禽、海產(chǎn)、蔬菜,善用爆、熘、扒、烤、鍋、拔絲、蜜汁等烹調方法，偏重于醬、蔥、蒜調味，善用清湯、奶湯增鮮，口味咸鮮。魯菜又叫山東菜，歷史悠久，影響廣泛，是中國飲食文化的重要組成部分。 作為中國八大菜系之一，以其味鮮咸脆嫩，風(fēng)味獨特，制作精細享譽(yù)海內外。善于以蔥香調味，如“烤鴨”、“烤乳豬”、“鍋燒肘子”、“炸脂蓋”等。
魯菜的形成和發(fā)展與由山東地區的文化歷史、地理環(huán)境、經(jīng)濟條件和習俗尚好有關(guān)。山東是我國古文化發(fā)祥地之一。其地處黃河下游，氣候溫和，膠東半島突出于渤海和黃海之間。境內山川縱橫，河湖交錯，沃野千里，物產(chǎn)豐富，交通便利，文化發(fā)達。其糧食產(chǎn)量居全國第三位;蔬菜種類(lèi)繁多，品質(zhì)優(yōu)良，是號稱(chēng)“世界三大菜園”之一。如膠州大白菜、章丘大蔥、蒼山大蒜、萊蕪生姜都蜚聲海內外。
山東魯菜： 山東菜可分為濟南風(fēng)味菜、膠東風(fēng)味菜、孔府菜和其他地區風(fēng)味菜，并以濟南菜為典型，煎炒烹炸、燒燴蒸扒、煮氽熏拌、溜熗醬腌等有50多種烹飪方法。
魯菜特點(diǎn) 濟南菜以清香、脆嫩、味厚而純正著(zhù)稱(chēng)，特別精于制湯，清濁分明，堪稱(chēng)一絕。膠東風(fēng)味亦稱(chēng)福山風(fēng)味，包括煙臺、青島等膠東沿海地方風(fēng)味菜。該菜精于 海味，善做海鮮，珍饌佳品，肴多海味，且少用佐料提味。此外，膠東菜在花色冷拼的拼制和花色熱菜的烹制中，獨具特色?？赘俗龉ぞ?，烹調技法全面， 尤以燒、炒、煨、炸、扒見(jiàn)長(cháng)，而且制作過(guò)程復雜。以煨、炒、扒等技法烹制的菜肴，往往要經(jīng)過(guò)三四道程序方能完成?！懊朗巢蝗缑榔鳌?，孔府歷來(lái)十分講究 盛器，銀、銅等名質(zhì)餐具俱備?？赘说拿矘O為講究，寓意深遠。
著(zhù)名菜肴 九轉大腸：色澤紅潤，大腸軟嫩，有酸、甜、香、辣、咸五味。此菜系山東傳統風(fēng)味。 糖醋黃河鯉魚(yú)：此菜選用黃河鯉魚(yú)烹制而成，成菜后外焦里嫩，香酥、酸甜、稍咸。 德州扒雞：雞皮光亮，色澤紅潤，肉質(zhì)肥嫩，熱吃時(shí)，手提雞骨一抖，骨肉隨即分離，香氣撲鼻，味道鮮美，是德州傳統風(fēng)味
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