做牛肉餅用什么牛肉好呢

肉餅最好的肉應該是牛肉，因為牛肉多半是比較瘦的。把肉剁碎或者是用絞肉機攪碎變成肉餡，然后放上蔥，姜還有五香粉、鹽、雞精等調味料。調好味道之后把肉餡做成一個(gè)一個(gè)的肉餅。

馬勺開(kāi)火放入油燒至七成熱時(shí)把肉餅放到鍋里炸。飄起來(lái)兩三分鐘。熟了即可出鍋。

什么牛肉適合做肉餅

學(xué)做漢堡可以找洛哈斯，

一般漢堡都是用牛臀肉來(lái)做漢堡餡的，

那個(gè)部位的牛肉最嫩當屬牛里脊，不過(guò)不適合做漢堡

牛肉餅的牛肉用哪種

拼多多 牛肉餅當然是牛肉啦

牛肉餅怎么做最好吃

用料

鹽 適量

生抽 適量

淀粉 適量

豬肉糜 適量

料酒 適量

做法步驟

步驟 1

豬肉糜里面放入適量的料酒和生抽，不用多。

步驟 2

再放入一點(diǎn)鹽。如果生抽放多了就不要放鹽了。我是鹽是主，生抽放一點(diǎn)點(diǎn)提味。

步驟 3

攪拌均勻之后，放入適量淀粉，我這個(gè)放多了，可以少放一點(diǎn)。

步驟 4

用的這種淀粉。

步驟 5

攪拌均勻以后放入電飯煲。我是煮飯的時(shí)候蒸的。

做牛肉餅用什么牛肉好呢視頻

牛肉買(mǎi)肋眼牛排適合做牛肉餅，做法如下：

準備材料：面粉、肋眼牛排、蔥白、酵母、食鹽、植物油、花椒粉、生抽

一、面粉揉成面團。蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方，放置約1小時(shí)。

二、取一塊肋眼牛排。將肋眼牛排切成細小的牛肉丁，將蔥白切成碎丁，將牛肉丁、大蔥丁混合，并加入適量鹽、花椒面、胡椒面、生抽、少量水，拌勻。

三、反復揉發(fā)好的面團，排出面團中的氣體。案板上放適量油防粘，將面團分成大小相等的劑子。取一團劑子，用手拉長(cháng)，把面片搟成長(cháng)薄面片。

四、面皮上抹些植物油，取適量肉餡放在面團的一邊，將面皮裹起，注意隨時(shí)將兩側的面往中間靠攏，包住肉餡，防止露餡。

五、卷好后，將兩頭捏緊，像中間按壓，形成圓柱，用搟面杖輕輕搟成面餅。平底鍋加少量油，放入面餅，小火慢煎至兩面上色。出鍋即可食用。

牛肉肉餅怎么做最好吃

主料

面粉200克

紅燒肉100克

萵筍1根

雞蛋3個(gè)

蔥2根

輔料

花生油適量 精鹽適量 雞粉少許 胡椒粉少許 香油少許

做法步驟

步驟1

面粉用大碗盛起，加上少量清水攪拌成雪花狀（邊加水邊攪拌面粉）

步驟2

揉成光滑的面團

步驟3

用保鮮紙蓋上，餳發(fā)20分鐘左右

步驟4

萵筍去皮切絲

步驟5

紅燒瘦肉用攪拌機絞碎，（春節做的紅燒肉肥的部分大家都先吃了，剩下瘦肉會(huì )變得很硬，口感不好，到最后都倒掉，很可惜，可以變通一下，挑選出來(lái)洗凈攪成美味的肉松）

步驟6

蔥洗凈切粒，肉剁碎或攪成肉松

步驟7

雞蛋打散，加少許鹽攪拌均勻

步驟8

熱鍋，倒適量油，倒入雞蛋，保持大火快速翻炒

步驟9

炒成蛋花片，盛起備用

步驟10

加少許油再次熱鍋，倒下菜心絲翻炒片刻，倒下肉松、少許鹽、雞粉、翻炒均勻

步驟11

盛起，加上雞蛋、少許胡椒粉、香油

步驟12

攪拌均勻

步驟13

工作臺撒少許面粉，取出面團，用搟面杖搟薄

步驟14

用一個(gè)碟子扣上，用力按住轉一下，輕松取出圓形的餅皮。邊角的面皮加進(jìn)面團里再揉均勻，直至用完為止

步驟15

攤開(kāi)面皮，用勺子舀出餡料均勻鋪好，做成大餃子形狀，捏緊封口

步驟16

平底鍋放少許油加熱，把餡餅放下小火慢煎，兩面煎成焦黃色即可

牛肉和什么做餅好吃

 牛肉和什么搭配？

做餅給三歲寶寶吃，一般牛肉和胡蘿卜搭配給寶寶做餡餅吃是非常有營(yíng)養的，牛肉要選用上好的，上哪把他剁成肉餡，再將胡蘿卜擦絲用水燙一下，喝牛肉搭配合在一起，要是有洋蔥放一點(diǎn)，那是最好的了，既有營(yíng)養而且又非常美味

做牛肉餅選什么肉

牛里脊和牛腰部位

制作牛肉漢堡什么部位的牛肉都可以用,一般牛里脊和牛腰部位的肉最嫩,做出來(lái)口感會(huì )更好。