牛肉燉柿子地瓜的家常做法竅門(mén)
[準備過(guò)程]地瓜削皮切成滾刀塊西紅柿用開(kāi)水燙一下去皮切成塊.牛腩切成三厘米左右得方塊.鍋內加水放姜蔥段燒開(kāi)放入放入一勺料酒.加入牛腩焯水.壓力鍋加入熱水.放入蔥姜段和燉牛肉料包壓上貳伍分鐘.很喜歡我買(mǎi)得這款燉牛肉料包.味道剛剛好.燉肉料包里有大料花椒香葉枸杞白果桂皮山楂草蔻.如果不買(mǎi)料包得話(huà)也可以自己配備自己喜歡得料.把壓好得牛肉撈出瀝干水分.牛肉湯留用.[做法]炒鍋放平時(shí)炒菜得油量.放入少許姜絲煸出香味兒放入牛肉翻炒.放入一半得西紅柿塊兒和牛肉一起炒.炒至西紅柿軟化出汁.加入牛肉湯燉.待鍋內牛肉湯煮開(kāi)后加入地瓜塊.地瓜熟后加入其余得西紅柿塊加鹽調味兒即可
牛肉燉柿子地瓜的家常做法竅門(mén)圖片
不好吃，咖喱+洋蔥+土豆+牛肉是絕配，西紅柿的酸會(huì )攪亂咖喱的味道。西紅柿+牛肉即可，或者西紅柿+牛肉+洋蔥+土豆做成羅宋湯。牛肉燉柿子建議先將牛肉燉爛，之后把西紅柿用油煸成番茄汁狀，再與燉爛的牛肉放到鍋中翻炒一小會(huì )兒出鍋即可。
燉牛肉柿子地瓜的家常做法大全
紅薯又名番薯、甘薯、地瓜等。皮色發(fā)白或發(fā)紅，肉大多為黃白色，也有紫色。除供食用外，還可以制糖和釀酒、制酒精。
20種抗癌蔬菜“排行榜”中，紅薯名列榜首。明代醫家李時(shí)珍說(shuō)：“海中之人多壽，而食甘薯故也”。冬季多吃紅薯，對身體有好處，但吃紅薯也有諸多的禁忌。
紅薯能防流感
天氣轉冷，流感風(fēng)暴再次來(lái)襲。，紅薯有助于抵御流感，防治感冒。
紅薯是β胡蘿卜素的最佳食物來(lái)源，有助于人體制造足夠的白血球，抗擊感冒病毒侵入導致的感染。紅薯吃法多樣，可以蒸、烤、或者打成紅薯泥。
紅薯湯能減肥瘦身
粗糧富含食物纖維，進(jìn)入腸道后，能清理腸管內的廢物，將毒素與廢物集合起來(lái)，讓其順利排出體外。紅薯同樣富含食物纖維，而維生素的含量特別多，能在腸內制造出新細胞，促進(jìn)新陳代謝。
減肥紅薯湯做法很簡(jiǎn)單
紅薯1個(gè)，去皮切絲，洋蔥1/4個(gè)，切小塊，海帶適量，切絲，口蘑切絲。鍋中燒開(kāi)水，將紅薯絲、洋蔥絲、口蘑絲、海帶絲倒入湯中煮沸，然后小火煮10分鐘，加入鹽、雞精、香油調味即可食用。這道湯能讓血行暢通，將能量輸送到血液中；而海帶不但能帶出湯的鮮味，還能給身體補充礦物質(zhì)。
紅薯一定要熟透再吃
紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因為紅薯中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞，難以消化。紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過(guò)多，會(huì )使人腹脹、呃逆、放屁。
吃紅薯“燒心”配點(diǎn)小咸菜
紅薯含糖量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。因此吃紅薯時(shí)最好搭配一點(diǎn)咸菜，可有效抑制胃酸。
消化不良慎吃紅薯
紅薯的糖分多，身體一時(shí)吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適。中醫認為，濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。
紅薯和柿子不宜同食
紅薯和柿子不宜在短時(shí)間內同時(shí)食用，至少應相隔五個(gè)小時(shí)以上。如果同時(shí)食用，紅薯中的糖分在胃內發(fā)酵，會(huì )使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴重時(shí)可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺(jué)胃部不適，一定要去醫院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。
午餐吃紅薯最適宜
紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才不會(huì )營(yíng)養失衡。最重要的是，紅薯最好在午餐這個(gè)時(shí)段吃。這是因為我們吃完紅薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內經(jīng)過(guò)4～5小時(shí)進(jìn)行吸收，而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。午餐時(shí)吃紅薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會(huì )影響晚餐時(shí)其他食物中鈣的吸收。
久置的紅薯為何比新挖的紅薯甜
一是紅薯放久了，水分蒸發(fā)減少，相對的增加了紅薯中糖的濃度；二是在放置的過(guò)程中，水參與了紅薯內淀粉的水解反應，淀粉水解變成了糖，這樣使紅薯內糖分增多起來(lái)。因此，我們感到放置久的紅薯比新挖出土的紅薯要甜。
牛腩燉地瓜柿子的做法竅門(mén)
一直以來(lái)，到回族飯館，有道大菜叫“打了燉柿子”，這里的打了其實(shí)就是牛筋，也叫牛打了筋，在筋多的牛腩上就可以找到。
材料：牛腩、西紅柿、姜、蔥、香菜
方法：
1.將牛腩洗凈，切小塊兒。（把所有的牛腩都這樣處理，因為紅燒牛腩的前半部分也是這樣制作的）
2.煮小半鍋水，燒開(kāi)后放入牛腩塊兒，煮3分鐘，將血水去掉。
3.把牛腩塊兒撈出，用水沖凈浮沫，再放入湯鍋中，放入姜片、蔥段，燒開(kāi)后轉小火煮2小時(shí)。
4.撈出牛肉塊兒，跟西紅柿一起稍炒一下，（把要做紅燒牛腩的肉塊單獨留出來(lái)）放少量鹽、加足量的水、幾滴美極鮮醬油、五香粉、胡椒粉。
5.再煮30分鐘。
6.出鍋撒香菜和蔥花即可。企鵝沒(méi)有撒香菜，因為香菜屬于感光蔬菜，夏季吃多容易使皮膚長(cháng)斑。不過(guò)加一些香菜能使湯汁更鮮香。
注意：不要一開(kāi)始煮的時(shí)候就放鹽，那樣會(huì )使牛肉不易煮爛。
最簡(jiǎn)單牛肉柿子地瓜做法大全集竅門(mén)
步驟 1
space
紅薯去皮切塊沸水煮至發(fā)軟（為了一會(huì )燉的更爛）
步驟 2
space
番茄沸水3分鐘 撈出去皮
步驟 3
space
牛肉太肥的話(huà)可以先把油烤走一部分倒掉，留一點(diǎn)在鍋里。
步驟 4
space
加入姜蒜爆香，翻炒牛肉至變色 約6分熟
步驟 5
space
加入紅薯繼續翻炒， 至每塊紅薯都和油接觸均勻。
步驟 6
space
加入開(kāi)水至恰好沒(méi)過(guò)紅薯牛肉，大火燉三五分鐘，至紅薯進(jìn)一步變軟，湯汁稍有濃稠
步驟 7
space
加入去皮的番茄（可以先把根部挖掉），繼續大火燉，柿子軟爛后可以換中火（為了快，一般就是一直大火，不過(guò)這湯容易變稠），期間可以用鏟子搗碎番茄和紅薯，使其滋味充分融入濃湯中。
步驟 8
space
待紅薯和番茄都不成型后可以加入適量醬油（約1-2勺）適量鹽 ，不要太咸，影響紅薯的甜味。
步驟 9
space
繼續燉，讓紅薯和番茄更碎，快出鍋前兩分鐘可以根據喜好加點(diǎn)蔥花調味。還可以少加些番茄醬使其更加酸甜可口，但是別加多，會(huì )讓菜品味道不自然。
步驟 10
space
當沒(méi)有大塊番茄紅薯，湯汁濃稠時(shí)就可以了?？葱Ч?/p>
牛肉燉柿子地瓜怎么做
步驟 1
space
紅薯去皮切塊沸水煮至發(fā)軟（為了一會(huì )燉的更爛）
步驟 2
space
番茄沸水3分鐘 撈出去皮
步驟 3
space
牛肉太肥的話(huà)可以先把油烤走一部分倒掉，留一點(diǎn)在鍋里。
步驟 4
space
加入姜蒜爆香，翻炒牛肉至變色 約6分熟
步驟 5
space
加入紅薯繼續翻炒， 至每塊紅薯都和油接觸均勻。
步驟 6
space
加入開(kāi)水至恰好沒(méi)過(guò)紅薯牛肉，大火燉三五分鐘，至紅薯進(jìn)一步變軟，湯汁稍有濃稠
步驟 7
space
加入去皮的番茄（可以先把根部挖掉），繼續大火燉，柿子軟爛后可以換中火（為了快，一般就是一直大火，不過(guò)這湯容易變稠），期間可以用鏟子搗碎番茄和紅薯，使其滋味充分融入濃湯中。
步驟 8
space
待紅薯和番茄都不成型后可以加入適量醬油（約1-2勺）適量鹽 ，不要太咸，影響紅薯的甜味。
步驟 9
space
繼續燉，讓紅薯和番茄更碎，快出鍋前兩分鐘可以根據喜好加點(diǎn)蔥花調味。還可以少加些番茄醬使其更加酸甜可口，但是別加多，會(huì )讓菜品味道不自然。
步驟 10
space
當沒(méi)有大塊番茄紅薯，湯汁濃稠時(shí)就可以了?？葱Ч?/p>
牛肉燉地瓜西紅柿的做法竅門(mén)
燉牛肉做法主料牛腩 洋蔥 胡蘿卜 紅薯 輔料番茄醬 大蒜 香葉 燉牛肉的做法步驟1. 準備食材2. 牛腩切塊、洋蔥切塊、紅薯切塊3. 鍋內放少許油，中火放入牛腩煸炒出焦邊，出香味4. 將炒好的牛腩放入蘇泊爾壓力鍋內放入月桂葉。
5. 另取一只炒鍋放入洋蔥、胡蘿卜、蒜瓣炒軟，加入番茄醬和水熬成汁6. 將剛才熬好的湯汁倒入蘇泊爾壓力鍋內 加入鹽、黑胡椒、糖。
7. 蓋好蓋調成牛羊肉燜燉8. 時(shí)間到開(kāi)蓋將紅薯加入中，選擇收汁即可
柿子牛肉地瓜怎么燉
1.新鮮的牛肉洗凈切成小塊，放入冷水浸泡1小時(shí)左右，注意勤換水，泡出血水。
2.蔥姜去皮洗凈切段切片，其他調味料可以根據自己的喜好添加，我只用了花椒大料
3.將牛肉粒用料酒和生抽加少許的淀粉腌制一下，這樣肉質(zhì)不但入味，還很鮮嫩。
4.西紅柿淡鹽水浸泡十分鐘，洗凈切塊備用
5.炒鍋加入適量的油，爆香所有的調味料。
6.加入牛肉粒翻炒至變色。
7.加入番茄翻炒。
8.為節省時(shí)間可以將所有食材放入電壓力鍋，加入適量的水，設置煮肉檔，啟動(dòng)開(kāi)關(guān)。如果有時(shí)間用鐵鍋燉更好吃，就是時(shí)間相對要長(cháng)一些。
9.電壓力鍋自動(dòng)完成，自動(dòng)放氣后打開(kāi)鍋蓋，牛肉柿子湯就做好了，加入鹽、生抽調味。
10.出鍋。撒點(diǎn)香菜和西紅柿片看著(zhù)更有食欲，家里沒(méi)有香菜了，西紅柿都被燉了，視覺(jué)效果一般，味道一點(diǎn)也不差，牛肉軟爛，湯汁爽口，牛肉和西紅柿煲湯更營(yíng)養。
