西紅柿紅燒牛肉面的做法竅門(mén)
本人比較喜歡下鍋煮泡面，煎個(gè)荷包蛋，來(lái)個(gè)幾片綠色的菜葉子，再來(lái)個(gè)番茄，海邊人喜歡放點(diǎn)蛤蜊之類(lèi)的貝殼，這樣就完美了。還見(jiàn)過(guò)日式的大胃王吃過(guò)的，在泡面里面加很多芝士片，芝士碎，再切點(diǎn)蔥花。
還有一種就是炒泡面，街邊小吃，吃的就是那一口鍋氣。
西紅柿牛肉面怎么燒
①西紅柿意大利牛肉面的做法步驟
食材明細
洋蔥：一個(gè)；牛肉：一塊；西紅柿：1-2個(gè)；面條：300克；蔥：10克；鹽：8克；香油：5克；生抽：5克；料酒：8克；生粉：適量；糖：適量；番茄醬：適量；雞精：適量
1、牛肉剁碎，加上鹽、香油、料酒、生抽、省份、雞精研制15-20分鐘
2、洋蔥切片，西紅柿切丁，蔥備用
3、起油鍋，加入洋蔥翻炒，炒至洋蔥變軟，顏色變暗，冒出香味，并加入少量鹽
4、加牛肉碎繼續翻炒5分鐘，加入西紅柿繼續翻炒
5、此時(shí)，加入番茄醬和糖，根據個(gè)人口味來(lái)適量增加番茄醬，我個(gè)人喜歡酸甜一點(diǎn)的，可以多加一些。如果還喜歡再酸一點(diǎn)，可以加少許進(jìn)口的原裝西紅柿醬，口味會(huì )更加酸一些
6、燒水下面，下8-10分鐘，撈起面條入冷水中放涼
7、面條擺盤(pán)，再澆上誘人的西紅柿牛肉醬，一道美味的西紅柿意大利牛肉面就出爐啦！簡(jiǎn)單易做，好吃開(kāi)胃！
②西紅柿牛肉面
主料
牛腱子（熟）：1塊
輔料：西紅柿；2個(gè)；掛面：300克；
調料：食鹽：8克；味精：3克；蔥：10克；香油：4克；胡椒粉：5克；香菜：10克
1、熟牛肉切小塊．西紅柿去皮切成小塊
2、鍋中熱油，下入蔥花炒香，倒入西紅柿和牛肉塊，大火翻炒至西紅柿成糊，加入一勺鹽和一勺黑胡椒粉，翻炒均勻
3、倒入足量的開(kāi)水，大火煮沸后轉小火蓋蓋兒煮15分鐘
4、打開(kāi)鍋蓋，加入掛面，大火煮開(kāi)轉中小火至面熟
5、根據口味調入鹽，關(guān)火，調入少許味精，香油，香菜碎即可
注意事項：
1、熟牛肉，可以用提前鹵好的牛肉，也可以用外賣(mài)的熟制品，口感軟爛好消化。
2、西紅柿，選擇成熟的，湯汁較多的，味道酸甜的，比較好。
3、 第三步煮15分鐘，可以讓湯汁味道濃郁，牛肉入味．因為煮制時(shí)間比較長(cháng)，后面還要煮面，所以倒入的水要足夠。
如何做西紅柿牛肉面
準備一斤牛肉，清洗干凈，切成塊，然后鍋中加油，油溫7成熱，下入牛肉，放入蔥姜蒜干辣椒一起炒，然后加入水燉，然后清洗番茄切成小塊放入鍋里和牛肉一起燉。等待牛肉好了，就可以放點(diǎn)鹽，然后起鍋。
另外再拿一個(gè)鍋，把水燒開(kāi)，下入面條，盆里舀一碗番茄牛肉湯，把煮好的面條放在盆里，再加一點(diǎn)香菜就可以了
西紅柿牛肉面的簡(jiǎn)單做法
原料
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牛肉 (200克)
干面條 (300克)
西紅柿丁 (20克)
洋蔥塊 (20克)
胡蘿卜丁 20克
芹菜段 20克
醬油 適量
耗油 5毫升
鹽 5克
青菜 適量
胡椒粉 2克
姜片 5克
八角 2個(gè)
桂皮 1塊
1、首先我們來(lái)處理牛肉，把牛肉洗凈，切成大塊，鍋中加入清水 牛肉涼水下鍋，大火燒開(kāi)撇開(kāi)沫子，煮5分鐘。
2、5分鐘后，把牛肉塊撈出放入涼水中，清洗下表面的沫子。
3、鍋中倒入少許油，下入姜片、大蒜、香菜段、八角2個(gè)、桂皮1塊。小火炒出香味。
4、鍋中炒出香味后，下入西紅柿丁20克、洋蔥塊20克、胡蘿卜丁20克、芹菜段20克，大火翻炒出香味。
5、鍋中西紅柿稍微有點(diǎn)軟了，下入剛才燙過(guò)的牛肉塊，中火再翻炒一下。
6、牛肉塊炒2分鐘后，加入耗油5毫升，胡椒粉2克、鹽5克，翻炒均勻加入清水1000毫升、大火燒開(kāi)轉中火燉30分鐘。
7、牛肉快燉好了之前，開(kāi)始下面條，鍋中燒水，大火燒開(kāi)了后，下入面條300克，煮2分鐘撈出控干水分裝入碗中。
8、鍋中牛肉燉了30分鐘后，開(kāi)大火收下湯汁，讓湯汁更濃稠一些。淋到煮好的面上面，放幾塊牛肉就完成了。
9.美味又好吃的王剛番茄牛肉面家常做法完成開(kāi)吃了。
西紅柿紅燒牛肉面的做法竅門(mén)有哪些
原料：牛肉(適用紅燒)、生姜片、小茴香、八角、桂皮、山楂、大蒜瓣1個(gè)、蔥2根、面條、青蒜花;
調味料：鹽、料酒、醋、生抽、老抽、糖、雞精。
做法：1、牛肉切塊(不要太小，牛肉一燒就縮小很多)，洗凈后，用冷水燒開(kāi)，去除血水，腥味;
2、生姜切大片(多點(diǎn))，鍋里加油(多)，先把蔥，姜，八角， 蒜瓣放入油鍋里炸下;
3、倒入牛肉，不停的翻炒，炒的時(shí)間一定要長(cháng)些，充分炒勻，少要3分鐘，就不停的翻炒;
4、炒到肉顏色發(fā)黃了，肉變緊了，加入料酒(可多些)，再繼續翻炒一分
5、加入生抽，老抽，再繼續翻炒，然后倒入砂鍋，加滿(mǎn)冷水，再把桂皮和山楂，茴香一起放入;
6、我又發(fā)現家里還有可以煮雞蛋和鹵肉的調味包，也把了放了進(jìn)去，再滴上2滴醋，一勺糖，大火煮;
7、煮開(kāi)后，小火燉煮2小時(shí)，關(guān)火前加適量鹽和雞精;
8、面條下好，加入燒好的牛肉老鹵，再加些生抽，澆上牛肉，撒上青蒜花即可。
西紅柿燉牛肉面的做法大全家常
食材：牛腱子500克、面條200克、西紅柿1個(gè)、小蔥少許、燉肉料適量、蔥少許、姜少許、鹽適量、醬油適量
做法
1、牛腱肉洗凈切塊，瀝干水備用。
2、焯水洗凈備用。
3、牛肉，燉肉料，適量清水，加入鍋中大火燒開(kāi)，小火燉60-90分鐘。
4、準備西紅柿牛肉面原料，取適量燉好的牛肉，西紅柿，小蔥。
5、西紅柿切大塊2/3放入鍋中煸炒，出少許汁水后加入牛肉繼續煸炒。
6、加入小蔥煸炒，加入適量鹽醬油，加入4炒勺燉肉高湯，大火燒開(kāi)，文火慢煮。
7、雞蛋面煮好后放入碗中備用，15分鐘后，加入剩余的1/3西紅柿塊。
8、大火1分鐘，撒蔥花出鍋。
西紅柿牛肉面的做法 最正宗的做法
主料牛腩肉 300克 番茄3個(gè)面條適量 輔料洋蔥 少許姜2片白葡萄酒 1大勺 白糖1小勺黑胡椒 少量 蒜 2瓣 生抽 1大勺鹽 少許色拉油 2大勺番茄牛肉面的做法步驟1. 牛肉切大塊，冷水下入鍋中，水沸后盛出備用；電壓鍋倒入足量熱水，放入焯過(guò)的牛肉、黑胡椒，白葡萄酒，洋蔥，加蓋煮40分鐘至軟爛2. 番茄切塊，蒜切末備用；炒鍋中倒入色拉油，放入蒜末炒香；3. 放入西紅柿塊翻炒均勻，放入白糖炒至軟爛；放入煮好的牛肉，倒入生抽、牛肉湯煮沸；4. 加適量鹽調味，即為牛肉番茄湯汁；將面條煮熟，撈出，倒入牛肉番茄湯汁即可。小貼士1、焯燙牛肉時(shí)要用冷水，焯出血污；2、煮牛肉時(shí)要用熱水，避免牛肉收縮變緊；3、如果用普通煮鍋的話(huà)，牛肉大約要煮1個(gè)小時(shí)；4、做好牛肉面的關(guān)鍵在于牛肉湯汁和面條是分開(kāi)煮的，如果一起煮的話(huà)，面條就沒(méi)有這么筋道，容易變得粘乎；5、牛肉可以一起多煮些，連湯一起分開(kāi)幾份放入冰箱冷凍，想吃面的時(shí)候拿出來(lái)解凍，再做成番茄牛肉湯汁就行了；6、我喜歡先用電壓鍋將牛肉煮好，再和西紅柿一起炒，如果不用電壓鍋的話(huà)，也可以直接一起炒。
西紅柿牛肉面條的做法
準備一斤牛肉，清洗干凈，切成塊，然后鍋中加油，油溫7成熱，下入牛肉，放入蔥姜蒜干辣椒一起炒，然后加入水燉，然后清洗番茄切成小塊放入鍋里和牛肉一起燉。等待牛肉好了，就可以放點(diǎn)鹽，然后起鍋。
另外再拿一個(gè)鍋，把水燒開(kāi)，下入面條，盆里舀一碗番茄牛肉湯，把煮好的面條放在盆里，再加一點(diǎn)香菜就可以了
家常西紅柿牛肉面的做法竅門(mén)
鍋中倒油，蔥姜蒜爆香倒入番茄，小火慢炒，炒出湯汁以后加入番茄醬繼續炒就可以