關(guān)于這個(gè)問(wèn)題我覺(jué)得過(guò)年賣(mài)點(diǎn)海鮮大禮包，禮品包之類(lèi)的比較好。馬上就要過(guò)年了，商家們肯定在為過(guò)年賣(mài)什么最掙錢(qián)而忙碌的吧。的確，有人爆料說(shuō)，這過(guò)年賣(mài)幾天商品的利潤就可抵得上小半年的利潤，所以這過(guò)年是做生意的好時(shí)機，可是。 過(guò)年賣(mài)什么最掙錢(qián)?年夜飯 1.將城里人帶到農家樂(lè )吃年夜飯。只要搞好配套服務(wù)，如負責用車(chē)接送、住宿環(huán)境安靜衛生，其實(shí)不少城里人愿意到農家樂(lè )吃年夜飯。 2.菜品宜新鮮多樣，本土特色與時(shí)尚菜品兼顧。據重慶陶然居酒樓負責人介紹，老年人喜歡吃以前農村的“三蒸九扣”，這種“土菜”成了年夜飯的必點(diǎn)菜品;重慶德莊酒樓負責人稱(chēng)，由于綠色食品越來(lái)越受歡迎年夜飯期間加大了“綠色井水豆芽”的生產(chǎn)量，預計每天的銷(xiāo)售量將比平常多3倍。此外，像重慶這樣的內陸城市，適當增加海鮮等時(shí)尚菜品，也很受消費者青睞。 過(guò)年賣(mài)什么最掙錢(qián)?賣(mài)煙花爆竹 “過(guò)大年，響大炮”是中國幾千年來(lái)的民俗習慣，因此在春節期間經(jīng)營(yíng)煙花爆竹是一個(gè)賺錢(qián)的項目，賣(mài)煙花爆竹需要辦個(gè)經(jīng)營(yíng)特許證，賣(mài)煙花爆竹的利潤空間很大! 另外也可以放一起賣(mài)點(diǎn)對聯(lián)，中國結什么的喜慶產(chǎn)品也挺不錯呀。我給你提供一個(gè)建議，找新產(chǎn)品，賣(mài)新產(chǎn)品，往往能起到出奇不意的效果。年節前，很多的工廠(chǎng)都會(huì )利用這個(gè)時(shí)機推出自己的產(chǎn)品來(lái)?yè)屨歼@個(gè)消費制高點(diǎn)的。對于一些小的買(mǎi)家來(lái)講，找一些剛剛出來(lái)的新產(chǎn)品是一個(gè)不錯的機會(huì )。 過(guò)年賣(mài)什么最掙錢(qián)?在中國，每逢過(guò)年，結婚，開(kāi)業(yè)，周年慶典，生日，滿(mǎn)月，喬遷等喜慶活動(dòng)，都有放鞭炮的習俗，以求增喜慶，圖吉利和旺人氣。那么如果在鞭炮燃放的時(shí)候，隨著(zhù)鞭炮的燃放，一只只五彩繽紛的蝴蝶隨著(zhù)鞭炮燃放時(shí)的煙霧和聲響，在煙霧中騰空飛起，那將是怎樣的一種壯觀(guān)新穎又喜慶的場(chǎng)面。 過(guò)年賣(mài)什么最掙錢(qián)?春聯(lián)生意 過(guò)年要貼春聯(lián)，放鞭炮是中國歷來(lái)的傳統，春聯(lián)春聯(lián)屬于楹聯(lián)的一種，是一種獨特的文學(xué)形式。春聯(lián)以工整、對偶、簡(jiǎn)潔、精巧的文字描繪時(shí)代背景，抒發(fā)美好愿望，是中國的文學(xué)形式。每逢春節，無(wú)論城市還是農村，家家戶(hù)戶(hù)都要精選一副大紅春聯(lián)貼于門(mén)上，為春節增加喜慶氣氛。 在前幾年的春聯(lián)都是家里自己寫(xiě)的，但是隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展，春聯(lián)的花樣也越來(lái)越多，越來(lái)越好看，所以現在很多人都去賣(mài)春聯(lián)。

請問(wèn) ，春節大家在一起聚餐時(shí)，有什么好的菜可以提供一下？

滿(mǎn)漢全席菜譜
繁花似錦

原料：白玉豆腐、青椒、紅椒。
調料：鹽、味精、色拉油、高湯、水菱粉。

操作方法：
(1)將豆腐切成梅花形，青椒、紅椒切絲。
(2)豆腐放入盆內加入調料，上籠蒸10分鐘后取出，放上二絲或梅花形，勾 上玻璃英即成。
特點(diǎn)：清淡，爽口。

糟溜神仙魚(yú)

原料：香菇、雞脯肉、黃瓜、蛋白、蛋松、菜松、櫻桃。 調料：鹽、味精、麻油。
操作方法：
（1） 將香菇燒熟，批成片，將黃瓜打成扇片。
（2） 用香菇黃瓜拼裝成松樹(shù)，將雞脯、蛋白、黃瓜拼成鶴。
特點(diǎn)：味鮮、清淡。

八味圍碟

原料：鮮魷魚(yú)、河蝦、桂魚(yú)、金華火腿、雞脯、香菇、蛋松、黃瓜、核桃 調料：鹽、味精、黃酒、麻油、醋精、生油、糖
操作方法：
（1） 將以各種原料加工后，用不同的烹調方法烹制成不同的冷菜。
（2） 將烹制成的冷菜裝入圍碟內即成。
特點(diǎn)：鮮、嫩、脆、清淡爽口。

鳳尾大蝦

原料：明蝦、桂魚(yú) 火腿。
調料：鹽、味精、生、麻油、香菜。
操作方法：
(1)明蝦去殼頭尾，從背部剖開(kāi)成一整片，用調料胞10分鐘。
(2)桂魚(yú)泥放上調 料后，將魚(yú)泥抹在明蝦 表面，再放上香菜、火腿末。 (3)燒熱油鍋約六、七成，投入明蝦炸熟，即可撈起裝盤(pán)，上席時(shí)配上椒鹽和辣醬油各一碟。

在給你100道菜任選～
100道菜夠你選的吧～

1.螞蟻上樹(shù)

原料：豬瘦肉100克、粉絲100克
調料：醬油15克，鹽1克，料酒10克，味精1克，蔥、姜各5克，濕淀粉25克。
制法：(1)將豬肉切成綠豆大小的粒。粉絲用熱水泡好。蔥、姜切末。(2)炒鍋中放油40克，燒至四成熱，放入肉粒炒半熟，放蔥、姜，再煸炒一會(huì )，加入醬油、鹽、味精、料酒、適量水、粉絲，燒開(kāi)之后勾芡，淋少許明油，翻勺即可裝盤(pán)。

2.炒蝦仁雞蛋

原料：鮮蝦仁二兩，雞蛋三個(gè)。調料：精鹽一錢(qián)五，味素五分，花椒水、蔥末各少許。
制法：蝦仁片薄片，收入碗內，打入雞蛋，加鹽、紹酒、味素、蔥末調拌均勻。(2)炒勺放一兩半油，燒熱后把調好的蛋汁倒入勺內，用勺不斷推炒。至雞蛋成片狀，蝦片熟透時(shí)出勺。特點(diǎn)：鮮香可口。

3．糖醋木耳

原料：黑木耳50克，荸薺100克，精鹽、味素、白糖、醋、淀粉、香油各適量。
制法：泡發(fā)木耳，荸薺去皮切片。大勺放香油燒熱，把木耳、荸薺一起下鍋煸炒，加調料燒沸后用濕淀粉勾芡，出勺裝盤(pán)。

4．芫爆肚絲

主配料：肚絲250克，香菜150克，豆油1500克耗100克，料酒25克，醋15克，鹽2克，味素7克，蔥絲、姜絲、蒜片各2克，香油10>克。
做法：肚絲氽一下，香菜切寸段。把所有配料調成汁。大勺放油，燒至六成熱，倒入肚絲、調料汁，顛勺，炒勻，淋香油出勺。

5．煎蒸大排

配料：大排骨500克，植物油60克，蔥1根，姜2片，鹽、酒、胡椒粉、味素適量，面粉25克。
做法：把排骨剁成半厘米厚的片狀大塊，放盆中加入所有調料拌勻靜置10分鐘。炒勺上火燒熱放油，把排骨的兩面拍上面粉，入油中略煎（不求全熟）鏟出，在盤(pán)中排好，上屜蒸熟。把腌漬排骨的鹵汁上火調好口味，勾芡，澆在排骨上。

6.拔絲土豆

原料：土豆一斤，白糖二兩。
制法：將土豆去皮，切滾刀塊；炒勺放熟油，燒五層熱；下土豆塊，慢火炸，見(jiàn)土豆塊浮上油面，呈淡黃色時(shí)撈出；把炒勺余油倒出，加半手勺水，放糖，熬成糖漿，把炸好的土豆放入，顛翻均勻出勺即可。

7.鍋爆肉

原料：瘦豬肉四兩。調料：香油一錢(qián)，味素五分，白糖半兩，香酥四錢(qián)，醬油三錢(qián)，紹酒一錢(qián)，蒜片、姜末各少許。
制法：(1).把肉片切成二分厚，一寸寬、一寸長(cháng)的片，先用精鹽、紹酒喂一會(huì )兒，再用淀粉調糊好，或撒一層干面粉。（2）用一小碗加入紹酒、味素、白糖、醬油、醋和少許水淀粉對好汁鹵。(3).大勺放寬油，燒六七層熱，將肉片下勺，炸至外皮略硬時(shí)撈出。待油溫復升七層熱時(shí)，再把肉片下勺，炸至酥脆倒入漏勺。(4).原勺少留油底，下姜末、蒜片和炸好的肉片，再把對好的汁鹵下勺，速顛翻幾下，滴香油出勺裝盤(pán)。
特點(diǎn)：甜酸味香，酥脆可口。

8.釀茄子

原料：茄子一斤、豬肉二兩半。調料：醬油二錢(qián)、精鹽一錢(qián)、味素二錢(qián)、香油二錢(qián)，面粉一兩、蔥姜少許。
制法：(1).肉剁成細餡，加入醬油、精鹽、味素、香油、蔥姜末拌均勻。面粉用水攪成糊。(2).茄子去皮，順長(cháng)切一分五寬的夾子片，再把拌好的肉餡釀入茄子內。(3).把釀好的茄夾口用面糊封上。勺內放寬油，燒至七成熱時(shí)，把茄夾扎成虎皮色出勺，碼入碗中，再上屜蒸透后扣入盤(pán)中。(4).勺內放兩手勺鮮湯，加入精鹽、味素，調好口味，用水淀粉勾汁，滴點(diǎn)香油，澆在茄上即可。

9.氽白肉

原料：腰排肉半斤，酸菜二兩，細粉一兩，海米二錢(qián)。調料：精鹽一錢(qián)，味素二錢(qián)，韭菜二錢(qián)，豆腐乳半塊。
制法：(1).把腰排肉的皮面刮凈，煮熟后切四寸長(cháng)薄片。酸菜片開(kāi)，切細絲，洗凈擠干水。海米、細粉泡開(kāi)。（2).把煮肉湯燒開(kāi)，撇去浮沫，下酸菜絲、海米、白肉片、精鹽，燒開(kāi)三分鐘后，放入細粉、味素，用慢火燉幾分鐘即可。食用時(shí)蘸腐乳、韭花醬。
特點(diǎn)：酸菜脆嫩、肉肥不膩、味香可口。

10．金桶肉卷

主料：雞胸脯肉300克，雞蛋8個(gè)。配料：韭菜12棵，蝦仁80克。
調料：熟豆油500克耗80克，味素5克，鹽4克，五香粉5克，淀粉80克。
做法：（1）將雞肉切絲，蝦仁制成菱狀加蛋清2個(gè)，味素、鹽、五香粉少許和淀粉等制成餡待用。（2）將4個(gè)雞蛋和2個(gè)蛋黃加少許淀粉，攤6張蛋皮。（3）將蛋皮從中間切開(kāi)，裹上調好的餡放入1棵韭菜卷成卷，共12卷。將余下的雞蛋攪散加少許淀粉制成糊。（4）大勺加油燒七成熱，將蛋卷掛勻糊下勺炸熟后改刀裝盤(pán)點(diǎn)綴一下。
特點(diǎn)：色澤金黃，外焦里嫩，酥香適口。

11．焦溜肉段

主料：豬瘦肉四兩。配料：黃瓜二錢(qián)、冬筍片二錢(qián)。
調料：香油一錢(qián)、淀粉二兩、味素五分、醬油五錢(qián)、醋三分、白糖二錢(qián)、紹酒一錢(qián)、精鹽、蔥、姜、蒜各少許。
做法：（1）先把肉切成而分后的片，再改切二分五寬、八分長(cháng)的斜段，用紹酒、精鹽喂一會(huì )兒，再用淀粉加香油調糊漿好。（2）用一小碗加紹酒、香油、白糖、醋、味素、醬油、淀粉對好汁鹵備用。（3）勺內汁鹵加寬油，燒至七層熱時(shí)，把肉段下勺內炸成金黃酥脆時(shí)撈出。（4）大勺少留底油，下蔥、姜、蒜、黃瓜片、冬筍片炒幾下，放炸好的肉段，再把對好的汁攣野