牛肉可以和紅蘿卜菜可以一起煮嗎
材料:牛肋條600公克,紅蘿卜300公克,蘋(píng)果2個(gè),蘑菇200公克,青花菜200公克,奶油2大匙,蒜末15公克,洋蔥末15公克,牛高湯2000㏄,A.紅酒200㏄,褐醬2大匙,月桂葉2片,百里香粉1小匙,俄力岡粉1小匙,B.奶油30公克,面粉30公克,C.鹽少許。
做法:紅蘿卜洗凈切塊;蘋(píng)果去蒂切塊泡鹽水;蘑菇洗凈切半;青花菜剝小顆洗凈;牛肋條汆燙切小塊備用。蘑菇、青花菜燙熟備用。熱鍋后放入奶油煮至融化。等奶油融化了之后,再放入剛才切好的蒜末、洋蔥末放到鍋里一起爆香,時(shí)間不用太長(cháng)。放入紅蘿卜塊,再放入蘋(píng)果塊。放入牛肋條,再放入紅酒拌勻。放入牛高湯,再放褐醬調色。然后再放入月桂葉、百里香粉、俄力岡粉,并以小火燉煮約1.5小時(shí)后,放入青花菜和蘑菇均勻拌煮一會(huì )。另起一鍋加熱調味料B中的奶油,并加入面粉炒勻成面煳后,倒入做法7的燉鍋內勾芡并加入鹽調味即可。
做法二
材料:牛肉1斤、紅酒、土豆1個(gè)、胡蘿卜2根、元蔥1個(gè)、黃油20克、牛奶500克、蒜幾瓣、姜幾片、鹽1勺、水1杯。
做法:牛肉和蔬菜切成塊。黃油炒香蒜末,加入紅酒和牛肉炒變色。加入洋蔥略炒。加入胡蘿卜翻炒。加入土豆,加入牛奶、水位剛剛沒(méi)過(guò)食材就可以,最后加鹽,熬煮到湯濃軟爛就可以。澆在米飯上吃吧。
做法三
主料:牛脊肉400g、土豆300g、油適量、鹽適量、胡蘿卜1根、洋蔥60g、椰子粉適量、紅酒適量、紅糖適量。
步驟:準備食材。牛肉切成約2厘米的方丁。入沸水鍋中焯出血水,至肉色變白。將煮好的牛肉撈出洗凈備用。土豆、胡蘿卜、洋蔥切滾刀塊備用。鍋中油燒熱,入洋蔥炒香。加入土豆和胡蘿卜略炒至變色。加入焯好的牛肉略翻炒。加入紅咖喱煸炒出香味。椰粉提前用水調開(kāi)。將鍋中加入適量水,加入調好的椰子粉,大火煮開(kāi)。加入適量鹽。適量紅糖。大火煮十五分鐘,轉中小火慢燉至牛肉、土豆軟爛后加少許紅酒收汁。配飯吃,味道一級棒。
牛肉可不可以和紅蘿卜一起炒
干牛肉用水泡軟了,以后放在鍋里加水煮到牛肉爛了以后,然后將牛肉拿出來(lái)切成絲,再跟胡蘿卜一起放在炒鍋里加調料炒熟
牛肉可以和紅蘿卜一起煮著(zhù)吃嗎
蘿卜用紅蘿卜好,因為紅蘿卜外皮細膩,肉質(zhì)鮮美,燉出來(lái)的口感還特別的好。所以說(shuō)燉牛肉還是用紅蘿卜吃著(zhù)口感綿軟。吃了一塊還想吃??梢哉f(shuō)牛肉還好吃。青蘿卜的質(zhì)量沒(méi)有紅蘿卜好青蘿卜發(fā)硬,而且里面纖維多,還比較辣,所以不適合牛肉燉蘿卜。紅蘿卜是跟牛肉最好的搭配。牛肉燉蘿卜是最好吃的美味佳肴。
牛肉和紅蘿卜能一起煮
牛肉和胡蘿卜可以一起吃。牛肉富含蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B6、維生素B12、視黃醇、肉毒堿、亞油酸、尼克酸以及磷、鉀、鈉、鎂、鋅、硒、碘、鐵等元素;胡蘿卜中主要含有糖類(lèi)、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營(yíng)養成分。這兩種食物成分不相克,可以一起食用。
牛肉可以跟紅蘿卜一起燉嗎
普通蘿卜即可
食材
蘿卜適量,牛肉適量,八角適量,蔥適量,姜適量,蒜適量,料酒適量
1/將蘿卜切成骰子塊,牛肉切成骰子塊。
2/蘿卜和牛肉分別焯水。
3/起鍋燒油,放入八角,蔥姜蒜爆香。
4/爆香后放入牛肉煸炒。
5/放入料酒,再加入熱水。
6/小火燉制一個(gè)小時(shí),讓牛肉達到七成熟。
7/加入蘿卜一起燉,然后調味。
8/再蓋上蓋子燉煮二十分鐘即可出鍋,出鍋時(shí)放一點(diǎn)胡椒粉提鮮。
牛肉可以和紅蘿卜菜可以一起煮嗎寶寶
紅燒牛肉:香軟可口,特棒的家常菜
食物原料:
牛腩500克,姜1塊,八角2顆,草果1顆,糖1勺,楊梅酒2勺,蔥白適量花椒適量
制作方法:
1、牛腩切方塊,和花椒一起放入大碗中,用清水浸泡20分鐘左右,泡出血水后,將血水倒掉,牛肉瀝一下。如果血水較多,中途可換一次水,焯水。將2片生姜切碎,和牛肉下入清水鍋中,煮開(kāi)后繼續煮五六分鐘,將牛肉撈起沖水并瀝干備用。
2、鍋洗凈,加兩勺油,下入瀝干的牛肉、姜片、蔥白,中火翻炒,邊炒邊淋入2勺楊梅酒,加入1勺老抽,1勺生抽,1勺糖,翻炒均勻
3、將牛肉炒至上色均勻,加水沒(méi)過(guò)牛肉,加入八角盒草果,煮開(kāi)后轉入砂鍋煲中,加蓋,轉小火燉2小時(shí)以上。節約時(shí)間可用高壓鍋。
4、至牛肉軟爛,轉大火收汁。這時(shí)候可以嘗嘗咸淡,加適量鹽調味。連砂鍋端上桌,能更好地保持菜的溫度。
牛肉燉蘿卜:湯鮮味美,營(yíng)養豐富
食物原料:
牛肉500克,蘿卜500克,料酒、鹽、蔥、姜適量。
制作方法:
1、將牛肉洗、蘿卜塊待用。將油鍋燒熱,倒入牛肉煸炒,烹入料酒,炒出香味,盛起待用。
2、沙鍋中加適量熱水,放入蔥、姜、料酒燒沸,加入牛肉煮20分鐘,轉為小火燉至牛肉熟爛,加鹽調味,放入蘿卜燉至入味,即可出鍋。