豆角鮮肉包子餡的做法竅門(mén)
先把長(cháng)豆角摘好放開(kāi)水里焯一下后再切碎，去掉水份再放事先準備好的肉餡里。肉餡里油鹽醬油，十三香都不能缺的。然后放弄好心長(cháng)豆角碎餡攪拌均云即可
豆角餡肉包子怎么做
豆角豬肉包子的做法
1.主料里的清水、油倒入面包桶里，對角放入鹽、糖，倒入面粉，在頂端挖個(gè)小坑放入酵母，選擇一個(gè)揉面程序，結束后留在面包機里發(fā)酵
2.把面團交給面包機，開(kāi)始準備肉餡：豆角撕掉豆筋，掰成段，洗凈
3.入開(kāi)水鍋里煮熟，撈起過(guò)涼，切碎，擠干水份，放入攪拌盆里
4.豬肉洗凈切好，用料理機攪打成肉泥，放入攪拌盆里，香蔥洗凈切蔥花，再放入鹽、生抽、蠔油、料酒、十三香、蔥花攪拌均勻，最后倒入香油攪拌均勻，肉餡就好了。
5.面團發(fā)酵至兩倍大，取出；揉面墊上撒少許干粉，把面團揉至光滑，搓成長(cháng)條，再分成九份，取一份小面團，粘上少許干粉，按扁，搟成中間厚四邊薄的圓皮
6.放上一大勺肉餡，然后捏成包子的形狀
7.依次做好，放入蒸籠里醒發(fā)三十分鐘，冷水大火蒸十五分鐘，燜五分鐘，即可出鍋享用
做豆角肉餡包子的做法
豆角摘絲洗凈，用開(kāi)水焯熟，記住不要過(guò)涼水，剁成碎沫，放上自己喜歡的肉和調料即可。
豆角肉包子餡的做法包竅門(mén)
【制作食材】蕓豆，豬肉，面粉，酵母粉，味極鮮，小蔥，生姜，料酒，花生油
【制作步驟】
1、首先準備一大把蕓豆，一大塊豬肉，三到五百克面粉，3~5克酵母粉，適量的味極鮮，小蔥，生姜，料酒，花生油。
2、將咱們準備好的面粉放到一個(gè)大盆中，然后加入3~5克酵母粉，將面粉和酵母粉攪拌均勻，讓它們充分混合在一起，這樣和出面來(lái)之后混合的更加均勻。
3、和面的時(shí)候可以用溫水，可以用涼水，但一定要注意，要邊倒邊攪拌，將面粉攪拌到?jīng)]有干面粉的時(shí)候就可以了。咱們這次和面要活得稍微稀一點(diǎn)。和好之后咱們先把它放到大盆中，也不用揉直接蓋上一個(gè)保鮮膜醒發(fā)一段時(shí)間，現在是夏天，溫度比較高，發(fā)酵兩個(gè)小時(shí)就夠了。
4、將我們準備好的蕓豆，先把兩頭給它掰掉，再把中間老絲給它去掉。然后放到清水中清洗2~3遍給它清洗干凈，清洗干凈之后用刀切碎，要盡量切得碎一點(diǎn)，切好之后放到一個(gè)大盤(pán)中。準備好的豬肉給它清洗干凈，清洗干凈之后也是切成肉末，不用剁的很細。全部切好之后，咱們都把它放到一個(gè)大盤(pán)待用。
5、下面給餡料調味，先向豬肉末中加入適量的味極鮮，食用鹽，蔥花，生姜末，料酒將它們攪拌均勻，腌制入味，然后在豆角里面加入適量的花生油攪拌均勻，這樣蒸熟的豆角是不會(huì )發(fā)黑，變色的。餡料調好之后，咱們就開(kāi)始做包子皮。
6、發(fā)酵好的面團里面全是蜂窩狀的結構，將面團取出來(lái)，把里面的氣泡全部揉出來(lái)，然后切成小劑子，記得要稍微的小一點(diǎn)，然后搟成薄一點(diǎn)的餃子皮，搟好之后包上咱們調好的餡料，用我們自己喜歡的包包子的手法收口，收好口之后放到蒸屜上二次醒發(fā)。千萬(wàn)不要直接就開(kāi)始蒸，二次醒發(fā)出來(lái)的包子宣軟，不回縮。二次醒發(fā)好之后，咱們用大火將包子蒸25分鐘，關(guān)火燜三分鐘就可以取出來(lái)了。
【小貼士】
1、準備的豬肉最好是帶有肥肉的五花肉，但肥肉不要太多。純瘦肉或者肥肉太多的豬肉包出來(lái)的包子是不好吃的。
2、先把調料加到豬肉里面腌制入味，然后把食用油加到蕓豆碎中，這樣可以讓蕓豆蒸出來(lái)不發(fā)黑不變色。
豆角豬肉包子餡的做法竅門(mén)
用料
架豆王/豇豆
豬肉
粉條
香油
鹽
姜末
生抽
酵母
香！粉條豆角豬肉餡包子的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
架豆王和粉條用水焯，豆角盡量焯熟，吃生的會(huì )中毒，粉條焯完燜一會(huì )兒。頂刀切成段。
步驟 2
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
豬瘦肉和肥肉切成小丁，不用剁太碎。 鍋中熱油，熟油倒入豬肉中，邊加邊攪拌。加蔥姜末。加十三香、醬油、蠔油、香油、雞粉/雞精（所有調料均多加），鹽適量，往一個(gè)方向攪拌。豬肉餡的拌法同上篇『茄子豬肉餡餃子』。
步驟 3
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
面粉里加一定量酵母，溫水和面，放到溫暖的地方，醒發(fā)至兩倍大。豆角和粉條拌入肉餡里。
步驟 4
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
面發(fā)好搟面皮包包子，包的同時(shí)鍋里燒水，水開(kāi)就可以放上擺好籠屜的包子啦，根據包子大小，蒸15～20分鐘。
肉和豆角包子餡怎么做好吃法
主料：
長(cháng)豆角一把
肉餡一大碗
面粉適量
清水適量
輔料：
蔥花適量
蠔油適量
醬油適量
花椒油適量
香油適量
料酒適量
食用油適量
鹽適量
雞精適量
十三香適量
做法：
1. 面粉中加適量的水，揉成一個(gè)三光面團，蓋上蓋子靜置一會(huì )備用。
2. 肉餡中加適量的清水攪打上勁。
3. 長(cháng)豆角洗干凈焯燙幾分鐘。
4. 將長(cháng)豆角撈出瀝干水分切碎。
5. 將豆角和肉餡混合起來(lái)。
6. 加入切好的蔥花和上述各種調料，最后澆上燒熱的油。
7. 用筷子將餡料攪拌均勻。
8. 面團取出滾成長(cháng)條。
9. 分割成均勻的小塊。
10. 分別搓圓按扁搟成皮。
11. 在皮中間放上適量的餡料。
12. 像包包子一樣轉圈捏起來(lái)。
13. 收口做成包子。
14. 平底鍋刷一層油燒熱。
15. 將包子擺入鍋中按扁，中火烙制。
16. 一面烙熟后翻一面繼續烙制。
17. 出鍋裝盤(pán)就可以吃了
