俄羅斯新年的餐桌是格外豐盛的，各式的開(kāi)胃冷盤(pán)，熱菜，甜點(diǎn)，讓人垂涎欲滴。應當說(shuō)明的是，每家新年的餐桌上香檳是必不可少的，克里姆林宮自鳴鐘響過(guò)12點(diǎn)時(shí)，播音員就向全國人民祝賀新年。此時(shí)，所有的人都停止了一切活動(dòng)，高呼“烏拉”，相互祝賀，開(kāi)懷暢飲。按俄羅斯習俗，慶祝新年應該先喝香檳酒，然后才可以喝其它酒享用新年晚餐。
俄羅斯族的風(fēng)俗習慣？
俄羅斯族是俄羅斯移民的后裔。
主要散居在新疆維吾爾自治匿的伊犁、塔城、阿勒泰和烏魯木齊等地。
根據2000年第五次全國人口普查統計，俄羅斯族人口數為15609。
使用俄羅斯語(yǔ)，屬印歐語(yǔ)系斯拉夫語(yǔ)族，通用俄文。
“俄羅斯”一詞起源于一個(gè)東斯拉夫部落之名“羅斯”或“魯斯”。
在種族分類(lèi)上，俄羅斯人屬于歐羅巴人種(皂種人)。
中國的俄羅斯族由于與周?chē)褡逋ɑ?，體質(zhì)逐漸變化，具有黃種人特征。
早在18世紀，但主要是19世紀以及俄國十月革命前后，俄羅斯族從沙皇俄國遷到我國新疆。
在封建軍閥盛世才統治新疆的時(shí)期，他們被稱(chēng)“歸化族”。
他們聚居的村落被稱(chēng)為“歸化村”。
中華人民共和國成立后改為俄歲斯族。
由于俄羅斯族遷來(lái)我國的時(shí)間不長(cháng)，他們當中有不少人在前蘇聯(lián)還有自己的親友。
新中國成立后，他們之間又恢復了關(guān)系，不少人要求返回家鄉與親人團聚。
50年代，經(jīng)中蘇兩國政府協(xié)商同意、并幫助他們陸續遷回家鄉。
此外，也有部分俄羅斯族遷往澳大利亞和加拿大等地，因為那里也有他們的親族，因此，我國現有俄羅斯族的人數已經(jīng)不多了。
社會(huì )經(jīng)濟 1949年前，居住在城鎮的俄羅斯族人民大多從事各種修理業(yè)、運輸業(yè)和手工業(yè)。
有的還兼營(yíng)農業(yè)。
有些人專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)園藝、飼養家畜及養蜂等。
在農村的俄羅斯族人民大多數十戶(hù)聚居在一起，獨自成為一個(gè)村莊。
他們在伊犁河、特克斯河兩岸荒蕪的草原上，墾荒種地。
居住在靠近牧區地方的，也從事畜牧業(yè)。
他們深受歷代反動(dòng)政府的壓迫。
如特克斯縣的俄羅斯村，是俄羅斯人民經(jīng)過(guò)多年辛勤勞動(dòng)建設起來(lái)的．但后來(lái)國民黨軍閥強占了他們的土地，迫使他們另遷居所，墾種生息。
解放后，俄羅斯族與各族人民一樣，享有充分的民主權利。
在全國和新疆維吾爾自治區歷屆人民代表大會(huì )中均有俄羅斯族代表。
俄羅斯族人民積極參加了民主改革、社會(huì )主義改造和社會(huì )主義建設。
城鎮居民通過(guò)勞動(dòng)就業(yè)，大多成為工交、財貿、衛生各條戰線(xiàn)上的職工。
內蒙古呼倫貝爾盟的一些俄羅斯族群眾參加了當地的國營(yíng)農場(chǎng)，成為農業(yè)職工。
他們的生活水平均有顯著(zhù)提高。
文化藝術(shù) 俄羅斯文學(xué)在世界文化中占有重要地位，其主要源泉是俄羅斯人的祖先為后輩留下來(lái)的口頭文學(xué)遺產(chǎn)，如歌頌勇士的長(cháng)篇史詩(shī)、童謠、諺語(yǔ)等。
特別在19世紀初，俄羅斯的文學(xué)遺產(chǎn)對我國的俄羅斯族的文化有一定的影響。
風(fēng)俗習慣 中國的俄羅斯族的生活習俗基本與前蘇聯(lián)的俄羅斯人相同。
俄羅斯族婦女，上身穿粗布上衣，外面罩一件無(wú)袖、高腰身、對襟長(cháng)袍，下身穿毛織長(cháng)裙。
男子的內衣是斜領(lǐng)襯衫(長(cháng)及膝蓋)和細腿褲，頭戴呢帽或帶耳罩的毛皮帽。
逢年過(guò)節，花色鮮艷一些。
春秋季節穿粗呢長(cháng)袍，冬季穿羊皮短外套或皮大衣。
夏季，農民還穿一種用樺樹(shù)或柳樹(shù)皮條編成的簡(jiǎn)易鞋子(類(lèi)似草鞋)，冬天著(zhù)氈靴或毛皮鞋。
未婚少女梳發(fā)辮，喜戴色澤艷麗的四方頭巾，戴耳環(huán)等飾品。
現在的俄羅斯男女大都喜歡穿現代服裝。
住宅多為土木結構，屋頂用麥秸覆蓋，土墻圍院，前院種植樹(shù)木花草，后院架設畜圈，建有庫房，挖有地窖。
有良好的衛生習慣，屋內很整潔。
在飲食上，俄羅斯人以面食為主。
面包、馕、各種餡餅等為主食。
一般一日三餐，中餐豐盛，早晚簡(jiǎn)單。
他們還愛(ài)吃黃瓜、西紅柿等新鮮而營(yíng)養豐富的生蔬菜，愛(ài)喝白酒、啤酒。
另外有種叫“克瓦斯”的低度飲料也是俄羅斯人喜歡的。
禁食驢、馬肉，有的還不吃豬、狗肉。
在婚俗上，俄羅斯族崇尚自由戀愛(ài)、婚姻自由，但講究門(mén)當戶(hù)對，結婚要征得父母同意。
與其他民族都可以通婚。
婚禮儀式隆重、繁瑣。
婚禮要在教堂舉行，由神父為他們念禱文、唱贊美詩(shī)，互換結婚戒指。
然后接回新郎家，舉宴慶賀。
現在中國的俄羅斯族婚禮形式多樣化了，并且朝著(zhù)簡(jiǎn)單而有意義的方式發(fā)展。
過(guò)去俄羅斯族人死后，要停放在凳子上，頭朝圣像，腳對大門(mén)，一兩天后埋葬。
出殯時(shí)，棺木不能從大門(mén)出去，而要從后門(mén)或窗戶(hù)抬出去。
多行土葬，墓上立十字架，親人在其去世后的第12天、20天、40天和周年都要舉行悼念儀式。
現在俄羅斯族人死后，一般要為他開(kāi)追悼會(huì )。
城鎮居民多改為火葬。
俄羅斯族很講究禮節，見(jiàn)面時(shí)要打招呼。
或鞠躬行禮、握手。
在社交中，接吻禮節也比較盛行。
到俄羅斯族家作客時(shí)，要先敲門(mén)，進(jìn)了屋子要摘帽，坐在主人讓給的座位上，不能坐床。
在給人遞煙時(shí)，不得單獨遞一支，而要遞煙盒，點(diǎn)煙時(shí)，不能一根火柴點(diǎn)三個(gè)人的煙：吸煙借火時(shí)，不能拿對方的煙。
婦女在長(cháng)輩或客人面前，必須戴頭巾，以示尊重。
最隆重的傳統禮節是用面包和鹽迎接客人，象征善意和友誼。
來(lái)客須用刀子切下塊面包沾少許鹽吃下后才可進(jìn)屋，過(guò)去是用于迎新娘和貴賓，現在也用于一般社交場(chǎng)合。
吃飯用過(guò)的刀、又、勺不得放在桌布上，要搭在盤(pán)沿上。
俄羅斯人忌送黃色禮品，認為黃色表示不忠誠，藍色代表友誼。
宗教信仰與重要節日 俄羅斯族最初信奉多神教(萬(wàn)物有靈)，近代，他們改信東正教。
解放后，我國實(shí)行宗教信仰自由的政策。
中國的俄羅斯族大都信仰東正教，有信仰基督教的，不信教的人越來(lái)越多。
東正教與天主教不同的是不承認羅馬教皇有高出其他主教的地位和權力。
主張主教以外的其他教士均可婚娶。
主要節日有復活節、圣誕節、洗禮節等。
東正教的圣誕節開(kāi)始于1月7日，為時(shí)共3天。
