幼兒牛肉餡怎么做好吃又簡(jiǎn)單

主料牛肉200g 輔料香油適量鹽適量蔥適量味精適量醋適量花椒面適量老抽適量姜適量香菜適量蝦皮適量步驟牛肉餡餛飩的做法步驟11.和好的面牛肉餡餛飩的做法步驟22.弄成小劑子牛肉餡餛飩的做法步驟33.牛肉牛肉餡餛飩的做法步驟44.放入 蔥 姜 鹽 花椒面 味精 香油 味極鮮冰糖老抽牛肉餡餛飩的做法步驟55.攪拌均勻牛肉餡餛飩的做法步驟66.把弄成小劑子的面搟成一張大面皮牛肉餡餛飩的做法步驟77.用刀切成小點(diǎn)的餛飩皮，有喜歡用三角形的，我切成正方形的了，這樣可以多包點(diǎn)餡進(jìn)去。牛肉餡餛飩的做法步驟88.在一個(gè)角上放上牛肉餡牛肉餡餛飩的做法步驟99.把角疊上去牛肉餡餛飩的做法步驟1010.向里卷一下，把餡卷進(jìn)去。牛肉餡餛飩的做法步驟1111.兩邊的角轉到一起捏緊就OK了。牛肉餡餛飩的做法步驟1212.媽媽在這里，包了不少，牛肉餡餛飩的做法步驟1313.包完后下鍋煮了，三個(gè)開(kāi)鍋就熟了。牛肉餡餛飩的做法步驟1414.在煮餛飩的時(shí)候，弄一下餛飩底料，碗里放上香菜 鹽 香油 醋 蝦皮 味精 ，家里沒(méi)紫菜了，也可以放上紫菜，更好味兒哦。煮好后盛到碗里就可以了。

寶寶輔食牛肉餡的做法

牛肉可以說(shuō)是眾多動(dòng)物肉類(lèi)中的佼佼者，其不但含有豐富的動(dòng)物蛋白，氨基酸，礦物質(zhì)等營(yíng)養，但是其含有的脂肪較少，屬于一種健康營(yíng)養的肉類(lèi)。讓寶寶適量合理的吃些牛肉，有益于身體健康發(fā)育。那么，15個(gè)月寶寶怎么吃牛肉好呢？

牛肉中不但含有眾多的蛋白質(zhì)營(yíng)養，其中含有的鐵，鋅元素也較豐富。此物質(zhì)既可預防缺鐵性貧血，還有助于寶寶智力發(fā)育和身體健康。但是牛肉雖然營(yíng)養豐富，其肉質(zhì)纖維卻較粗，所以寶寶吃牛肉，在制作時(shí)需要精心處理，最好是使用高壓鍋將牛肉燉熟透，這樣才有益于小寶寶嬌嫩腸胃消化吸收。

牛肉用高壓鍋燉熟以后，再使用家庭料理機，將牛肉制成牛肉泥。然后可以添加在粥類(lèi)中喂給寶寶吃，也可以制作成牛肉泥丸，這是比較好的讓寶寶吃牛肉的方法。能夠讓牛肉中營(yíng)養物質(zhì)，更充分的被寶寶腸胃所吸收。

此外，牛肉性熱而具有溫補功效，所以吃過(guò)多的牛肉也容易上火，還有可能會(huì )引起消化不良。所以讓寶寶吃牛肉也要適量為好，并且還要合理安排富含植物纖維素的果蔬類(lèi)食物，這樣可減少寶寶出現上火，要避免因為飲食不當引起小兒便秘。1、番茄牛肉：能夠給寶寶補充蛋白質(zhì)以及維生素A。需要準備番茄、牛肉以及姜蔥。具體

做法是把番茄切成小塊備用。把牛肉在淡鹽水里面浸泡30分鐘，而后切成1cm左右的方塊，再放入電飯煲里加水燉半小時(shí)。

在炒鍋里面加適量的油，等到油熱后加入蔥、姜，然后再把番茄放進(jìn)去翻炒；最后再將牛肉和湯倒進(jìn)去，加鹽后再煮20分鐘，等到肉爛湯濃就可以了。

2、香干肉絲：可以為孩子補充蛋白質(zhì)以及鈣質(zhì)。要準備軟豆干、精肉、小蔥以及韭黃等。具體做法是先把精肉切成細絲，再加入一些糖、精鹽以及濕淀粉進(jìn)行攪拌；把豆干也切成細絲狀。小蔥以及韭黃要切成寸段。

起油鍋，先將姜絲放入鍋里，然后放入肉絲滑散，等到肉食變色后，再放入豆干、蔥段以及韭黃段，加適量的鹽、雞精進(jìn)行翻炒即可。

寶寶牛肉餡怎么做

先切好幾片姜，用開(kāi)水浸泡姜片做成姜水。姜水有去腥的作用，加在肉餡中能消除牛肉的腥味。但浸泡的時(shí)間不要太長(cháng)，10分鐘左右就差不多了。

步驟 3

3. 將牛肉去掉筋膜，切成小塊兒。

步驟 4

4. 將牛肉放入攪拌機中攪拌成肉泥。如果在攪拌的時(shí)候，很難帶動(dòng)起來(lái)，可以稍微在肉里面加一點(diǎn)點(diǎn)的清水。

步驟 5

5. 這就是攪拌好的牛肉餡了， 放在碗中備用。

PS：其實(shí)攪拌好的牛肉餡，還是會(huì )有一些白色的筋膜，這時(shí)候你可以用筷子攪拌一下，把里面白色的筋膜給挑撿出來(lái)，避免寶寶吃的時(shí)候影響口感。

步驟 6

6. 水燒開(kāi)后，把娃娃菜放入開(kāi)水中焯1分鐘左右，可以去除青菜上面的殘留農藥和亞硝酸鹽。

步驟 7

7. 將焯好的娃娃菜放入涼水中鎮一下放涼。

步驟 8

8. 把娃娃菜稍微放涼，然后切碎。

步驟 9

9. 將蘆筍切成小段，另燒一鍋開(kāi)水，將蘆筍焯熟。

PS：盡量挑選比較嫩的蘆筍，如果蘆筍比較老，需要將外皮比較老的部分去掉，否則口感會(huì )不好。

步驟 10

10. 用攪拌機把蘆筍和娃娃菜攪碎。

PS：這樣攪好的蔬菜碎更細膩，小寶寶也不怕嚼不動(dòng)，噎到寶寶了。

步驟 11

11. 將蘆筍娃娃菜的汁，放入準備好的牛肉餡中。

PS：在往肉餡中加蔬菜汁的時(shí)候，一定要注意，可不能把蔬菜汁一股腦地全倒進(jìn)去，這樣很容易導致肉餡變稀。最好分次加在肉餡中，既能讓肉充分吸收水分，也能控制好肉餡的稀稠度。如果覺(jué)得肉餡干，就慢慢地再往里面一點(diǎn)點(diǎn)加。

步驟 12

12. 最后，在攪拌好的牛肉餡中加入少許亞麻籽油，如果你覺(jué)得包好的餃子或者餛飩吃起來(lái)有又干又硬，那多半是因為少了加油這一步，或者油的用量不夠。

其實(shí)在包餡中，加少許亞麻籽油是非常健康的吃法，避免了高溫烹調，最大限度保留了它的α-亞麻酸，可以促進(jìn)寶寶的大腦發(fā)育。重點(diǎn)是它還會(huì )讓肉餡的口感變得更加順滑。

步驟 13

13. 將肉餡用筷子向一個(gè)方向攪拌，把肉餡和蔬菜汁混合均勻，攪拌至肉餡上勁為止！

PS：如果覺(jué)得肉餡比較稀，可以少加點(diǎn)牛肉泥來(lái)調整肉餡的狀態(tài)，不要太稀也不要太稠了哈！太稀的肉餡，包的餛飩容易露餡，如果肉餡太干，寶寶吃起來(lái)會(huì )發(fā)柴。

步驟 14

14. 將大人吃的正常大小的餛飩皮的四邊切掉，改刀成寶寶吃的小餛飩皮。

步驟 15

15. 取一點(diǎn)肉餡餡，放在餛飩皮比較窄的一側，把肉餡卷起來(lái)，捏住兩頭，將餛飩皮的兩端捏緊，再捏到一起，這樣就做成小餛飩了。

寶寶怎么做牛肉好吃

工具/原料:牛里脊肉 (150克)，綠麻椒 (半個(gè))，紅彩椒 (1個(gè))，黃彩椒 (1個(gè))，鹽 適量，料酒 1湯匙，生抽 半湯匙，玉米淀粉 1湯匙，蔥 適量，姜 適量

方法/步驟1.牛里脊肉逆紋切絲，加料酒、鹽、生抽抓勻后，倒入淀粉再次抓勻并腌制5-10分鐘備用；

2配料洗凈切絲備用；

3蔥姜切絲備用；

4起鍋加油燒熱，滑入牛肉絲翻炒；

5待牛肉發(fā)白并有少許血水益出時(shí)為九成熟，此時(shí)加入蔥姜絲翻炒幾下后，倒入辣椒絲、加少許鹽繼續翻炒1分鐘左右即可出鍋

牛肉餡給寶寶做什么好吃

主料牛肉餡500g 蘿卜150g輔料油適量鹽適量花椒面適量料酒適量醬油2勺蔥適量姜適量小蘇打適量

步驟

1.牛肉攪碎，蔥花，姜切碎放入，加醬油，料酒，鹽，花椒面，一個(gè)方向攪勻，分幾次加入一碗水，攪上勁。加入一大勺熟油。拌勻。

2.蘿卜切片，入開(kāi)水鍋中焯五分鐘，切碎，擠去多余的水分，放在肉中，攪勻。

3.發(fā)好的面，加特別是小蘇打揉勻，大概要十分鐘左右。再餳發(fā)十分鐘。

4.面揉成長(cháng)條，切成劑子，搟成皮，不要太薄。

5.填上餡料，包成包子。

6.包好的包子放置十分鐘。

7.鍋中加水，燒開(kāi)， 放入包子，大火蒸十五分鐘。開(kāi)鍋吃包子啦。

8.剩下幾個(gè)沒(méi)蒸下，我放在平底鍋中做成了煎包。放少許油，擺上包子，倒入大半碗水，蓋上鍋蓋，小火燜到水干即可。

9.這是煎好的小籠包子。

寶寶吃的牛肉包子餡怎么做竅門(mén)

主料:牛肉適量,面粉適量,輔料,五花肉適量,洋蔥適量

配料:蔥適量,姜適量,鹽適量,味精適量,白砂糖適量,發(fā)酵粉適量,醬油適量,耗油適量,香油適量

1. 將牛肉剁碎

2. 五花肉也剁碎

3. 洋蔥剁碎

4. 蔥、姜分別切成細末

5. 將八角、花椒、小茴香加水煮開(kāi)，將料水盛入小碗中放涼備用

6. 將牛肉餡和五花肉餡內加入醬油、耗油、鹽、白糖、料酒、香油、姜末和蔥末，順著(zhù)一個(gè)方向攪上勁，使其入味。然后分幾次加入煮好的料水，攪打上勁，最后加入洋蔥碎拌勻待用

7. 將發(fā)酵粉先用溫水化開(kāi)，與面粉混合，攪拌成塊，用手揉搓成團，直至面團光潔潤滑；蓋上濕布餳發(fā)1小時(shí)，待體積膨大一倍即可。

8. 將面團揉成長(cháng)條，切成大小均勻的劑子。

9. 取一小劑子按扁，搟成中間厚邊緣薄的圓片，包入牛肉餡。

10. 開(kāi)始包入牛肉餡，用手順著(zhù)邊緣將面皮褶子層層捏起成均勻的圓形

11. 包成包子后餳發(fā)20--30分鐘。

12. 涼水上鍋，放上餳好的牛肉包子；水開(kāi)后蒸15分鐘，關(guān)火后等3分鐘后再揭蓋出鍋。

幼兒牛肉餡怎么做好吃又簡(jiǎn)單視頻

用料：

牛里脊

任意蔬菜

蛋清

淀粉

洋蔥

步驟 1

牛肉用水泡一會(huì )泡出血水。

所有食材切丁。這個(gè)丸子我是給娃當做一道肉菜，所以蔬菜我擱的不多，僅起到一個(gè)點(diǎn)綴豐富口感的作用的作用，具體放多少大家隨自己喜好。關(guān)于洋蔥：因為沒(méi)有放任何調味料，所以要放了去腥的食材，個(gè)人認為牛肉和洋蔥是絕配，也可以用大蔥小蔥代替。

步驟 2

所有食材扔料理機打成泥，可以打幾秒停幾秒，等基本上都打成泥后再連續打均勻。因為牛里脊比較瘦，所以打的時(shí)候可以加少量食用油，方便攪打，能讓肉口感不會(huì )太柴。

步驟 3

打好的肉泥加入蛋清（如還未解鎖可不加）和淀粉用筷子順著(zhù)一個(gè)方向畫(huà)圈攪至“上勁”。關(guān)于這個(gè)“上勁”：跟餃子餡的上勁兒是一個(gè)意思。就是感覺(jué)肉泥非常粘，很抱團（參考視頻）。

步驟 4

鍋里水燒開(kāi)后調小火，用小勺挖起一小坨肉泥浸入水中，每次都把勺子沾濕這樣肉就不會(huì )粘在勺子上。所有丸子都下鍋后開(kāi)大火等丸子都漂浮起來(lái)后煮5-10分鐘。

步驟 5

關(guān)火出鍋。

孩子吃的牛肉餡怎么做

1. 準備食材：牛肉80g，雞蛋1個(gè)，娃娃菜適量，蘆筍1根，

2. 先切好幾片姜，用開(kāi)水浸泡姜片做成姜水。姜水有去腥的作用，加在肉餡中能消除牛肉的腥味。但浸泡的時(shí)間不要太長(cháng)，10分鐘左右就差不多了

3.. 將牛肉去掉筋膜，切成小塊兒

4. 將牛肉放入攪拌機中攪拌成肉泥。如果在攪拌的時(shí)候，很難帶動(dòng)起來(lái)，可以稍微在肉里面加一點(diǎn)點(diǎn)的清水

5. 攪拌好的牛肉餡了， 放在碗中備用。

6. 水燒開(kāi)后，把娃娃菜放入開(kāi)水中焯1分鐘左右，可以去除青菜上面的殘留農藥和亞硝酸鹽。

7. 將焯好的娃娃菜放入涼水中鎮一下放涼

8. 把娃娃菜稍微放涼，然后切碎

9. 將蘆筍切成小段，另燒一鍋開(kāi)水，將蘆筍焯熟

10. 用攪拌機把蘆筍和娃娃菜攪碎

11. 將蘆筍娃娃菜的汁，放入準備好的牛肉餡中。

12. 最后，在攪拌好的牛肉餡中加入少許亞麻籽油，鹽

13. 將肉餡用筷子向一個(gè)方向攪拌，把肉餡和蔬菜汁混合均勻，攪拌至肉餡上勁為止，這樣就餛飩餡就做好了

幼兒牛肉餡怎么做好吃又簡(jiǎn)單竅門(mén)

給寶寶吃牛肉是很不錯的選擇。牛肉和羊肉都比較有營(yíng)養，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B和人體必需的氨基酸等。

但是吃羊肉愛(ài)上火，所以寶寶食用牛肉是首選。

給寶寶買(mǎi)要好消化一點(diǎn)的，也就是嫩一點(diǎn)的，那就選牛柳。牛柳肉質(zhì)細膩，吃著(zhù)嫩滑，牛柳最好，其次是牛里脊。

幼兒牛肉餡怎么做好吃又簡(jiǎn)單的做法

兩歲寶寶牛肉餃子餡的做法給寶寶加一點(diǎn)胡蘿卜，把胡蘿卜先炒熟然后或牛肉餡兒，牛肉餡兒里加一點(diǎn)蔥姜，生抽鹽，雞精或的時(shí)候稍稍加一點(diǎn)水，慢慢的喝，現要貨的軟一點(diǎn)加蘿卜，這樣的話(huà)，寶寶雞吃到了，有營(yíng)養的蘿卜更吃到了鮮美的牛肉餃子

牛肉餡兒怎樣做好吃

用料

牛肉 500克

大蔥 3根

花椒（炸香蔥油） 十幾顆

洋蔥（炸香蔥油） 半顆

小蔥（炸香蔥油） 5根

植物油（炸香蔥油） 適量

姜 1塊

五香粉或十三香 5克

胡椒粉 3克

雞精 3克

料酒 1勺

生抽 2勺

蠔油 2勺

香蔥油 2勺

雞蛋 1個(gè)

鹽 1茶匙

生粉 5克

步驟 1

先把食材洗凈瀝干水份

步驟 2

把小蔥切段，洋蔥切小，鍋內放植物油燒熱，先加入花椒小火炸一炸，再加入洋蔥，小蔥炸香。

步驟 3

把炸好的香蔥油過(guò)濾出來(lái)備用。

步驟 4

牛肉洗凈切塊，姜切碎。

步驟 5

把牛肉和姜一起放入絞肉機絞碎。

步驟 6

把大蔥先豎著(zhù)對切開(kāi)，在切成絲，接著(zhù)切碎。

步驟 7

肉餡加入鹽，五香粉，胡椒粉，雞精，料酒，生抽，蠔油，第一步炸的香油，少量生粉和一個(gè)雞蛋，用筷子像一個(gè)方向多攪打一會(huì )調勻。（因為有料酒，生抽，蠔油，香蔥油，還有雞蛋，所以液體夠了，包餃子不用再加水到餡中）

步驟 8

好吃的大蔥牛肉餃子餡兒就做好啦