1. 意大利葡萄酒文化

在意大利南部Basilicata(巴斯里卡塔）有個(gè)DOC叫：aglianicodelvulture它的superiore和riserva是DOCG級別，但是它本身是個(gè)DOC。是用Aglianico這個(gè)葡萄品種主釀的。這是非常古老的葡萄品種了。高單寧高酸。

CantinaDiVenosa這個(gè)酒莊在10年上海世博會(huì )的時(shí)候來(lái)過(guò)。這個(gè)酒多少錢(qián)啊，說(shuō)實(shí)話(huà)不貴啊，真心不貴如果是DOC的話(huà)，我估計百元左右就能搞定，但是這個(gè)價(jià)格是有浮動(dòng)，主要你沒(méi)吧產(chǎn)品圖片貼上來(lái)。你看是這款嗎？如果是這款國外并不貴啊。

2. 意大利葡萄酒概況

1、蒙塔奇諾的布魯內羅(Brunello Di Montalcino)：蒙塔奇諾(Montalcino)位于托斯卡納的中部，鄰近錫耶納，是—座飄散著(zhù)濃葡萄酒香的意大利特色古鎮。蒙塔奇諾(Montalcino)的釀酒歷史已經(jīng)超過(guò)幾個(gè)世紀，現已是全球聞名的意大利葡萄酒產(chǎn)區之—，其中蒙塔奇諾的布魯內羅(Brunello Di Montalcino)最為著(zhù)名。

2、康帝(Chianti)：康帝(Chianti)是意大利著(zhù)名的葡萄酒酒產(chǎn)區，生產(chǎn)康帝(Chianti)葡萄酒已有上百年歷史。

3、古典康帝(Chianti Classico)：古典康帝(Chianti Classico)是康帝(Chianti)產(chǎn)區生產(chǎn)的一款DOCG級葡萄酒。2003年，古典康帝(Chianti Classico)釀酒協(xié)會(huì )成立，讓古典康帝(Chianti Classico)葡萄酒達到歷史上從未有過(guò)的高度。

4、巴羅洛(Barolo)：巴羅洛(Barolo)位于西北部的葡萄酒產(chǎn)區皮埃蒙特，是意大利最著(zhù)名的產(chǎn)區之一，以生產(chǎn)巴羅洛(Barolo)葡萄酒而聞名。巴羅洛由意大利本土葡萄品種內比奧由羅(Nebbiolo)釀制而成，屬DOCG級葡萄酒。

5、阿斯蒂的巴貝拉(Barbera D'Asti )：阿斯蒂(Asti)位于意大利西北部，由意大利本土葡萄品種巴貝拉(Barbera)釀制而成的葡萄酒。

6、阿斯蒂的多賽托(Dolcetto d'Asti)：多賽托(Dolcetto )是繼內比奧羅和巴貝拉之后的第三大意大利本土葡萄品種。

7、阿斯蒂的巴巴萊斯克(Barbaresco D'Asti )：和巴羅洛(Barolo)一樣，由意大利本土葡萄品種內比奧由羅(Nebbiolo)釀制而成，有著(zhù)濃郁的風(fēng)格和良好的陳年潛質(zhì)。

8、都佛的格雷克(Greco Di Tufo)：都佛(Tufo)位于坎帕尼亞，種植格雷克(Greco)葡萄品種。

9、阿爾巴的巴貝拉(Barbera D'Alba)：阿爾巴(Alba)位于皮埃蒙特大區，葡萄酒由由意大利本土葡萄品種巴貝拉(Barbera)釀制而成。

10、羅馬涅的圣喬維斯(Sangiovese Di Romagna)：羅馬涅的(Romagna)位于意大利北部，葡萄酒由由意大利本土葡萄品種圣喬維斯(Sangiovese)釀制而成。擴展資料：意大利是歐洲最早得到葡萄酒種植技術(shù)的國家之一，主要產(chǎn)區有：托斯卡納、皮埃蒙特、威尼托、倫巴第。意大利紅酒等級：DOCG、DOC、IGT、VDT。意大利酒莊：意大利貴族酒莊、意大利普拉德羅酒莊等。意大利是歐洲最早得到葡萄酒種植技術(shù)的國家之一，意大利葡萄酒產(chǎn)量和質(zhì)量遠遠超于法國，法國葡萄酒僅僅是從意大利“竊取”而來(lái)。意大利這個(gè)神秘而典雅的國度，除了有著(zhù)令人嘆為觀(guān)止的藝術(shù)文化外，葡萄酒的產(chǎn)量也占世界的1/4。意大利釀酒的歷史已經(jīng)超過(guò)了3000年。古代希臘人把意大利叫做葡萄酒之國（埃娜特利亞）。實(shí)際上，埃娜特利亞是古希臘語(yǔ)中的一個(gè)名詞，意指意大利東南部。據說(shuō)古代的羅馬士兵們去戰場(chǎng)時(shí)，和武器一塊兒帶著(zhù)葡萄苗，領(lǐng)土擴大了就在那兒種下葡萄。這也就是從意大利向歐洲各國傳播了葡萄苗和葡萄酒釀造技術(shù)的開(kāi)端。

3. 意大利葡萄酒文化特色

意大利能出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的原因就是得益于它的兩座山和兩個(gè)海，兩座山是阿爾卑斯山和亞平寧山，兩個(gè)海是地中海和亞得里亞海。

這使得意大利南部東西兩邊都是地中海型時(shí)候，而中間地帶都是高海拔的大陸氣候，都能使葡萄盡量長(cháng)時(shí)間的完美成熟。

4. 意大利葡萄酒文化歷史之現代時(shí)期

solvia是索拉雅干紅葡萄酒。

solvia索拉雅干紅葡萄酒是ANTINORI安東尼世家旗下備受全球推崇的意大利酒王，2014年將給予中國市場(chǎng)更多的支持。

誕生于1978年的索拉雅干紅雖然只有不到40年的歷史，但是已被公認為世界頂級紅酒的經(jīng)典之作。1997年份的索拉雅干紅被全球權威《酒觀(guān)察家》雜志評為“ 2000年全球100佳釀”的冠軍，作為第一個(gè)獲得此榮譽(yù)的意大利葡萄酒，確立了solvia在全球頂級紅酒中的領(lǐng)袖地位。

5. 意大利葡萄酒文化介紹ppt

品酒

1. 觀(guān)其色澤--將酒倒在高腳杯中，握著(zhù)杯腳，看其色澤。

2. 聞其香味--輕搖酒杯讓香氣釋放出來(lái)，聞其散發(fā)的香味。

3. 品嘗--啜飲一小口，讓酒在舌尖溶動(dòng)，感覺(jué)其味道及酸甜度。

入門(mén)選擇

看品類(lèi)

比如，按葡萄酒中含糖量分類(lèi)，可分干、半干、半甜、甜四種。干葡萄酒飲用時(shí)覺(jué)不出甜味，酸味明顯；半干葡萄酒飲用時(shí)有微甜感；半甜葡萄酒飲用時(shí)有甘甜、爽順感；甜葡萄酒飲用時(shí)有明顯的甜醉感。

看外觀(guān)

葡萄酒的外觀(guān)大多數應該是澄清透明，有光澤，其顏色與酒的名稱(chēng)相符。在白色背景下從酒杯正上方看紅酒，渾濁的不好?？淳茝谋诰鶆蛄飨聲r(shí)的速度，流得越慢，酒質(zhì)越好。把酒杯側斜45度角來(lái)觀(guān)察紅酒與杯壁結合部的一層水狀體，它越寬則表明酒精度越高。在水狀體與酒體結合部能出現不同的顏色，顯示出酒的酒齡。藍色和淡紫色為3到5年酒齡。紅磚色為5到6年。琥珀色為8到10年。橘紅色說(shuō)明已經(jīng)過(guò)期了。

看年份

這一點(diǎn)比較適合舊世界紅酒，所以選擇了法國或意大利的酒后，便要挑選一個(gè)“好年份”，味道必定與別不同。比如法國酒靠天定價(jià)，葡萄年份好壞與當年葡萄收割前雨水多少有關(guān)，雨水過(guò)多則葡萄酒釀出來(lái)偏淡。例如，1991年和1992年，波爾多地區就曾陰雨連綿，結果，這兩年的葡萄就不夠甜，皮薄，酒釀好后，單寧含量明顯不足而口感差。老饕們常常拿著(zhù)年份表對比著(zhù)選酒，就是這個(gè)道理。

看產(chǎn)地、產(chǎn)區

大的方面，先看是新世界的酒，還是舊世界的酒。歐洲的舊世界酒一般味道較為復雜、優(yōu)雅，新世界酒口味則比較明快、討喜，很難說(shuō)誰(shuí)更好，就看個(gè)人口味偏好；再就是看產(chǎn)區，每個(gè)紅酒生產(chǎn)國都有不同產(chǎn)區，其各自風(fēng)格、質(zhì)量都是不一樣的，如法國波爾多和撥艮第就是完全不同的風(fēng)格。

看香氣、口感

直至真正入口時(shí)，才可以感受到紅酒的質(zhì)感、味道和層次。優(yōu)質(zhì)的紅酒停留在口腔內時(shí)應有幼滑感，慢慢感受到其香醇，然后味道會(huì )豐富起來(lái)；酒香會(huì )令你有回味感，而且在口腔內久久未能散去，同時(shí)這些香氣應該平衡、協(xié)調、幽雅、令人愉快。這樣的葡萄酒的口感應該也是舒暢愉悅，各種香味細膩。

6. 意大利葡萄酒文化推廣大使

是意大利的康迪紅。

意大利葡萄酒的分級制度是近四十年的事，不像法國已有百年以上的傳統。要辨認意大利葡萄酒的等級標簽，其實(shí)并不困難，一般的餐酒IGT(Indicazione Geografiche Tipici)雖然標簽看起來(lái)不是很顯赫，但其實(shí)可以在這個(gè)等級中發(fā)現許多好酒。

DOCG (Denominazionedi Origine Controllata Garantita)則為意大利葡萄酒等級中最高的一級。必須在特定的產(chǎn)區，符合規定的生產(chǎn)標準，才能冠上DOCG。共有18個(gè)產(chǎn)區屬于此等級。DOCG級的意大利葡萄酒，不僅會(huì )印在酒標上(通常在酒名之下)，也常常以粉紅色長(cháng)形封條的形式，出現在瓶口的錫箔收縮膜上。令人驚訝的意大利酒農一直以瀟灑性格釀造自己酒莊的葡萄酒，從不在乎等級標簽。很多酒農還不知道有標簽這回事。

7. 意大利葡萄酒文化特點(diǎn)

全世界葡萄酒最好的 是法國的葡萄酒 。因為法國的地理位置種出的葡萄 是最適合做葡萄酒的葡萄 。

8. 意大利葡萄酒文化的論文

葡萄園的水還有就是葡萄 的質(zhì)量，都對葡萄酒的質(zhì)量有很大的影響 ，所以我們應該選擇好的品種，還有就是將它洗干凈以后風(fēng)干，再進(jìn)行釀酒 。這樣保持的口感比較好，而且不會(huì )出現變質(zhì)的情況