鹵牛肉吃的時(shí)候還需要蒸煮嗎?
鹵菜放冰箱后，若存放的時(shí)間短，是可以直接吃的，對身體沒(méi)有任何影響，若存放的時(shí)間長(cháng)，成了隔夜菜，是必須完全加熱的，因為冰箱里面也有很多的細菌滋生，吃了有細菌的鹵菜就會(huì )拉肚子，引起身體不適，建議大家放冰箱里的鹵菜還是熱透了再吃。
鹵牛肉吃的時(shí)候還需要蒸煮嗎
1、鹵肉冷藏后是需要取出來(lái)直接加熱，把鹵肉切成片，放入到盤(pán)子中上蒸鍋蒸15分鐘即可，醬肉一般都是熟食了。鹵肉冷藏后還可以直接拿出來(lái)切片，然后鍋中倒入適量油，加入一些生姜末、大蒜末和香蔥末一起翻炒5分鐘，倒入料酒和鹽出鍋即可。
2、鹵肉冷藏后加熱的方法是蒸著(zhù)吃或者是炒著(zhù)吃，不建議煮著(zhù)吃，這樣會(huì )把肉的鹵味給煮淡，而且鹵肉本身就是熟的，再次加熱只是為了更衛生。
鹵牛肉能蒸嗎
醬牛肉腌制一天就可以蒸
醬牛肉所選用的牛肉,都在牛的前半部分,牛腱子也是前半部分的好,因為牛的前半部分活動(dòng)量大。
鹵牛肉能蒸著(zhù)吃嗎
3分鐘。熟的醬牛肉為熟食，只要蒸熱就可以食用，不需蒸太長(cháng)時(shí)間，因此只需要幾分鐘就行。
熟的醬牛肉蒸之前需要把它切成片狀，這樣比較容易蒸熱，否則將整塊的醬牛肉蒸熱大概要十多分鐘甚至二十幾分鐘才行。我覺(jué)得如果放進(jìn)鍋里面去蒸，一般用的時(shí)間是8分鐘到10分鐘就可以了，如果超過(guò)這個(gè)時(shí)間段可能會(huì )影響它原本的口感，那就不好吃了，而且它本身就是已經(jīng)熟的，不需要過(guò)多的火候，只是把它弄熱而已，而且醬牛肉本身是有很多的腌制調料的，盡量不要讓它的腌制調料的味道喪失。
鹵牛肉要蒸幾分鐘能熟
材料
鹵牛肉 200g 生抽 適量 鹽 適量 香菜 8根 鹽 少許 耗油 1勺 花生米 適量
做法步驟
1、準備鹵牛肉，香菜切段，大蒜切粒，這次買(mǎi)的是酒鬼花生。鹵牛肉是冷凍過(guò)的，先蒸了20分鐘放涼，家里有小孩的最好蒸下，這樣比較軟好嚼。
2、熱油放大蒜粒，倒入調好的汁水：3勺生抽，一勺耗油，少量的鹽和黑胡椒粉，半碗清水攪勻。能吃辣的可以切點(diǎn)小米辣或干辣椒
3、汁水燒開(kāi)后倒入牛肉攪拌幾秒，關(guān)火倒入香菜拌勻
4、加入花生米就可以裝盤(pán)了
鹵牛肉吃的時(shí)候還需要蒸煮嗎視頻
在熱量作用下會(huì )分解,無(wú)論是微波加熱還是爐子加熱都沒(méi)有什么區別.蔬菜在烹飪的過(guò)程中 浸在水里,部分營(yíng)養也會(huì )遭受破壞.這些營(yíng)養成分會(huì )滲到烹飪用的水里
鹵牛肉可以直接煮嘛
不需要水煮
1、牛腱子清洗后用清水浸泡10分鐘去除血水。
2、倒掉水后在牛腱子上放入一點(diǎn)鹽，五香粉和兩片檸檬，抓勻腌制15分鐘。
3、鍋里加水，放入生姜片。
4、腌制好的牛肉焯水。
5、用涼水沖涼，鍋里加入一點(diǎn)油，放入生姜和大蒜煸炒出香味。
6、加入兩勺黃豆醬煸炒，加入蔥結，桂皮，八角和桂花煸炒出香味，加入兩罐啤酒。
7、加入點(diǎn)老抽和生抽，加入焯水后的腱子肉，加入一片檸檬和一點(diǎn)鹽，煮開(kāi)后改小火煮45-60分鐘。
8、完全冷卻后把牛肉拿出，在表面涂香油，用保鮮膜包好后冷藏，吃時(shí)切片即可。
鹵牛肉要先煮熟嗎
不需要將牛肉煮熟
做法：
1、把準備好的牛肉清洗干凈后放水里多浸泡會(huì )，把浸泡好的牛肉切成塊，鍋中放冷水，放入牛肉，大火燒開(kāi)，開(kāi)水煮5分鐘，除去血沫和異味，撈起。
把準備好的調料放入調料盒里面，蒜，姜，蔥段，冰糖備好。
鍋內倒入能沒(méi)過(guò)牛肉的清水，放入調料盒，蒜，姜，蔥段，冰糖。
再加鹽，生抽，老抽，黃豆醬，蓋上蓋子，大火燒開(kāi)，轉小火25分鐘左右。
鹵好的醬牛肉放涼，靜置鍋里泡一夜，使肉塊更好的入味。
第二天撈出，吃的時(shí)候切成片就可以了
鹵牛肉能煮著(zhù)吃嗎
牛里脊不適合用來(lái)做燉菜，它更適合用來(lái)炒、熘、炸。想要制作牛里脊的話(huà)，我們可以先把它切片并用淀粉、料酒、食鹽、生抽腌制，然后再把它和青椒前后倒入鍋中進(jìn)行翻炒就可以了。
1、牛里脊是位于牛脊骨內的一條瘦肉，它屬于牛身上比較鮮嫩的肉，這塊肉并不是非常適合拿來(lái)做燉菜，它相比于燉而言比較適合用來(lái)炒、熘、炸。
2、我們如果想要烹飪牛里脊的話(huà)，可以先把它切成片狀并用淀粉、料酒、食鹽、生抽來(lái)腌制，然后把蔥、姜、蒜分別切丁、切絲、切片備用。
3、接著(zhù)起鍋燒油，往鍋中倒入蔥、姜、蒜爆香，再把牛肉倒入鍋中翻炒至變色。等鍋中的牛肉能很輕松的用鍋鏟切開(kāi)之后，往鍋中倒入青椒略微翻炒即可出鍋。
