安順的紅燒牛肉粉做法
安順的牛肉粉好吃啊~~~~特別是茶城的小胖牛肉館家的~~~味道很正常的，我每次回去都要去的！還有西水關(guān)那家的燒烤味道也是很好的、七小的奪奪分、鹵味都是不錯的。
反正安順的小吃很多，就是像樓下說(shuō)的一樣，全部都是在小巷子里的，由你自己去發(fā)現！
安順牛肉粉圖片
重慶小龍坎，湖南常德、懷化，貴州貴陽(yáng)花溪、安順、興義、云南文山
紅燒牛肉干拌粉圖片大全
牛肉拌粉的做法步驟
步驟 1
陳皮切成絲放進(jìn)切好的牛肉片里，加花生油、香油、生粉、鹽腌制半小時(shí)，清蒸40分鐘。
步驟 2
鍋里燒開(kāi)水，把米粉放進(jìn)去，滾熟后撈起瀝干水份。放碗里，加入生抽、鹽、花生油拌勻。
步驟 3
將蒸好的牛肉與拌好的米粉一起倒入碗中拌勻。
步驟 4
鍋里下油，加適量的鹽，煎荷包蛋。煎好后放到米粉上面
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
鍋里下油，放入番茄，將番茄炒熟，加入生抽調味。最后起鍋澆在碗里
貴州紅燒牛肉粉的做法
主料:牛骨原湯240克，米粉120克，外婆菜20克，酸豆角20克，蘿卜干20克，剁辣椒10克，蔥花15克
輔料:清水適量
一、全部食材:一份沉甸甸的牛骨原湯，一份120克的米粉，還有20克外婆菜，20克酸豆角，20克蘿卜干，10克剁辣椒四個(gè)小菜，一包干蔥花。
二、煮一鍋開(kāi)水，將120克米粉放入鍋中煮10到15分鐘，煮制的過(guò)程中需要用筷子攪拌，不容易粘連。
三、煮12分鐘后撈出米粉，用涼開(kāi)水過(guò)一遍后放入面碗中。
四、整袋牛骨原湯(不拆袋)，禰入沸水中加熱2分鐘。
丘、將加熱的原湯倒進(jìn)煮好的米粉碗中。
六、根據個(gè)人口味酌量添菜和鮮蔥花。
安順牛肉粉怎么做
花溪王記牛肉飛
花溪飛碗牛肉粉
安順牛肉粉
水城牛肉粉
畢節牛肉粉
遵義牛肉粉
其實(shí)最好吃的已經(jīng)就是第一二個(gè)。其他的給地都有牛肉粉。就看你怎么選。
我個(gè)人還是比較喜歡花溪王記牛肉粉，湯好喝，肉好吃。從3.5元一碗到現在的十多塊錢(qián)一碗。
紅燒牛肉酸辣粉圖片
酸辣粉常見(jiàn)的有華飛四季旺酸辣粉。有紅燒牛肉酸辣粉，肥腸酸辣粉，雜醬酸辣粉。另外還有雞汁酸辣粉和清湯酸辣粉及素酸辣粉等。酸辣粉行業(yè)的第一品牌-華飛四季旺還有排骨酸辣粉、雙椒酸辣粉等。
紅燒牛肉粉怎么做最好吃
主料:牛骨原湯240克，米粉120克，外婆菜20克，酸豆角20克，蘿卜干20克，剁辣椒10克，蔥花15克
輔料:清水適量
一、全部食材:一份沉甸甸的牛骨原湯，一份120克的米粉，還有20克外婆菜，20克酸豆角，20克蘿卜干，10克剁辣椒四個(gè)小菜，一包干蔥花。
二、煮一鍋開(kāi)水，將120克米粉放入鍋中煮10到15分鐘，煮制的過(guò)程中需要用筷子攪拌，不容易粘連。
三、煮12分鐘后撈出米粉，用涼開(kāi)水過(guò)一遍后放入面碗中。
四、整袋牛骨原湯(不拆袋)，禰入沸水中加熱2分鐘。
丘、將加熱的原湯倒進(jìn)煮好的米粉碗中。
六、根據個(gè)人口味酌量添菜和鮮蔥花。
紅燒牛肉粉圖片
1、第一步
黃牛肉洗凈切成大塊下鍋煮，鍋開(kāi)后反復打去血沫，用紗布把適量的花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香葉、茴香、桂皮、干辣椒(整個(gè))包好還有姜塊一起放進(jìn)鍋中和牛肉一起小火燉，燉至牛肉基本上熟了撈出一半切成1厘米見(jiàn)方大小的肉丁，如有牛筋也切成丁一起再放到另一個(gè)鍋中繼續燉，直至燉酥爛為止，另一半待涼透了(4個(gè)小時(shí)以上)切成3厘米寬5厘米長(cháng)的肉片備用。牛板油煉成牛油單獨用容器盛出。
2、第二步
米粉用清水漂過(guò);糊辣椒面，用干辣椒烤脆微糊打成面(不要太碎);泡酸蓮白，食用時(shí)從泡菜壇里撈出切成小片用小碟裝好當做配菜;酸菜，切成1.5-2厘米長(cháng)段;蕪荽節成8毫米左右的段;
3、第三步
食用時(shí)按下列順序操作：米粉(一般一碗牛肉粉約150克-200克)放入開(kāi)水鍋中燙透，撈入湯碗里，在米粉上鋪上牛肉片(25克)，蓋上燉熟的牛肉丁(25克)或牛筋丁，放上適量的酸菜，加上少許牛油，最后澆上滾燙的原湯，灑上芫荽節即可。
貴陽(yáng)紅燒牛肉粉的做法
花溪牛肉粉配方做法的做法步驟
步驟 1
將貴州的牛肉洗凈切成大塊入鍋煮至半生撈起，用凈鍋加水、糖色、香料燒開(kāi)放入一半牛肉煮至熟透，撈出、切成5厘米長(cháng)、3厘米寬的薄片；另一半牛肉切成見(jiàn)方小丁用小火燉，泡的酸蓮白切成長(cháng)塊狀，芫荽切成節待用；米粉放入開(kāi)水鍋中燙透，撈入面碗內，再將切好的牛肉片和燉熟的牛肉丁、酸蓮白、蕪荽放于粉上，舀入原汁湯、混合油、味精、花椒粉、煳辣椒、酸蘿卜、胡椒即成色、香、味具全的一道地道貴州美食，花溪是貴陽(yáng)的一個(gè)地名哦。 米粉，用清水漂過(guò)；糊辣椒面，用干辣椒烤脆微糊打成面（不要太碎）；泡酸蓮白，食用時(shí)從泡菜壇里撈出切成小片用小碟裝好當做配菜；酸菜，切成1.5-2厘米長(cháng)段；蕪荽節成8毫米左右的段
步驟 2
米粉（一般一碗牛肉粉約150克-200克）放入開(kāi)水鍋中燙透，撈入湯碗里，在米粉上鋪上牛肉片（25克），蓋上燉熟的牛肉?。?5克）或牛筋丁，放上適量的酸菜，加上少許牛油，最后澆上滾燙的原湯，灑上芫荽節即可
步驟 3
牛肉片要切得薄，米粉必須要燙透心，為保證湯清，最好不要加醬油和油辣椒，糊辣椒面按各人的口味放，原湯要加上適量的鹽，味不夠根據口味再加。 貴州牛肉粉和一般的牛肉粉做法沒(méi)什么不同(無(wú)非是煮粉、放牛肉、加源須酸菜等、再加配料)，主要是配料和原材料的統一管理，所以味道好些，最重要的是花溪牛肉粉做的早,所以吃的人比較多成了貴州小吃的一絕。