豬肉炒茭瓜
用料：
角瓜500克
瘦肉248克
醬油5克
淀粉3克
生油5克
鹽5克
蒜末5克
蝦皮3克
做法與步驟：
1.角瓜削皮，一切四，尾部平刀削去籽。
2.斜刀切片備用。
3.蒜末
4.蝦皮，提鮮。
5.瘦肉切片用淀粉，醬油，生油，鹽腌制一會(huì )。
6.鍋中倒入適量油，放入蒜末煎香。
7.大火，倒入肉片，均勻攤開(kāi)。
8.炒至肉片均勻變色。
9.倒入角瓜片。
10.翻炒均勻。加入適量開(kāi)水煮一下。
11.撒入蝦皮。充當味精。
12.用少許鹽調味。
13.大火煮沸1分鐘即可出鍋。
肉絲炒茭瓜
可以看自己需求選擇的，茭白里面存在較多的草酸，若擔心過(guò)多的草酸攝入，也可以焯水后再進(jìn)行制作，并且焯水的方法也比較的簡(jiǎn)單方便，將切好的茭白放入開(kāi)水中燙60秒就行了，還有一些蔬菜在做之前是需要焯水的，就比如西蘭花、菠菜、黃花菜等。
茭瓜炒肉做法
1、食材：角瓜300克、豬肉50克、蔥姜蒜適量、蠔油適量、鹽適量、花椒面適量。
2、蔥姜蒜切碎，備用。
3、角瓜洗凈，切開(kāi)，去掉瓜瓤。
4、角瓜切片，待用。
5、鍋內倒入油，把切好的肉絲進(jìn)行翻炒，變色后，倒入花椒面，蔥姜蒜末，繼續翻炒，炒出香味。
6、倒入角瓜片，適量鹽，繼續翻炒。
7、快炒好時(shí)，倒入適量蠔油。
8、然后裝盤(pán)，可以享用了。
茭瓜炒肉的做法大全
食材
主料
西葫蘆
500g
豆角
500g
豬肉
500g
輔料
蔥
適量
蒜
適量
姜
適量
抽
適量
油
適量
鹽
適量
十三香
適量
味精
適量
步驟
1.切菜切肉時(shí)瘦肉和油分開(kāi)，備好料！
2.油七成熱時(shí)，加入蒜+姜，出味后加入豬油（就是貼近豬皮的那部分白肥膩）
3.待豬油煉出后，瘦肉登場(chǎng)！
4.大火幾分鐘后，加入抽，中火片刻加入鹽+醋+十三香，攪拌片刻出鍋
5.肉出鍋時(shí)留些油在鍋里，加入姜+蔥+蒜，片刻后加入剩下豬油。
6.待豬油煉出，加入西葫蘆+豆角中火兩分鐘（過(guò)程中需加少量開(kāi)水）。豆角七分熟時(shí)加入鹽+十三香
7.將已炒好的瘦肉入鍋與西葫蘆豆角拌均勻熱炒1分鐘
8.蓋鍋燜片刻后加入少量味精出鍋閉火。
9.OK！一盤(pán)色香味兒俱全的西葫蘆豆角炒肉隆重登場(chǎng)！兩個(gè)熱乎乎的饅頭正等著(zhù)我就菜下口，開(kāi)吃！
小貼士
豬肉炒茭瓜菜拌面好吃
材料
面條，豬肉，青菜，蒜苔，花菜，西葫蘆…
做法
1.豬肉切片，炒熟
2.將配菜依次下鍋炒熟最后放豬肉片
3.鍋放水燒開(kāi)放入面條煮熟，撈出放冷水里過(guò)一下，面條會(huì )更勁道，撈出放入鍋里和菜肉一起翻炒，調味。翻炒均勻即可，關(guān)火，盛盤(pán)即可開(kāi)吃
茭瓜炒豬肚
我采必須要放西紅柿嗎？
這個(gè)問(wèn)題要因人而異，根據個(gè)人的愛(ài)好和口味的，有的人喜歡吃口味，算一下的就放西紅柿，有的不喜歡的就可以不放這個(gè)，沒(méi)有統一的標準我采必須要放西紅柿嗎？
這個(gè)問(wèn)題要因人而異，根據個(gè)人的愛(ài)好和口味的，有的人喜歡吃口味，算一下的就放西紅柿，有的不喜歡的就可以不放這個(gè)，沒(méi)有統一的標準，有的菜是不需要放西紅柿的
茭瓜炒肉怎么炒好吃
主料
石瓜一根
大蒜幾個(gè)
肉片適量
輔料
玉米淀粉一勺
調料
玉米油8毫升
鹽少許
石瓜炒肉片的做法步驟
1.準備材料。肉片用玉米淀粉腌制一會(huì )，大蒜去皮切塊石瓜去皮切薄片。
2.油鍋燒至六成熟倒入玉米油，入肉片和大蒜炒片刻。
4.倒入瓠瓜大火快速翻炒二分鐘。
5.加入肉片。
6.添加少許鹽，調味。
7.加入適量清水。
8.炒至大火收汁即可。
9.盛入盤(pán)中，開(kāi)吃！
茭瓜炒瘦肉怎么做
用料
角瓜 半個(gè)
精肉 100克
胡蘿卜 適量
蔥 適量
姜 兩片
蒜 兩瓣
十三香 適量
生抽 適量
鹽 適量
食用油 適量
淀粉 少許
做法步驟
1、角瓜，胡蘿卜切片裝盤(pán)備用。
2、精肉切片，蔥姜蒜切好備用。
3、起鍋加熱放油，然后把肉片放進(jìn)炒至變白。
4、再放蔥姜蒜。
5、十三香。
6、最后放生抽，炒出香味。
7、放角瓜片和胡蘿卜片，繼續翻炒。
8、因為角瓜水份多，會(huì )炒出水來(lái)。
9、拿少許淀粉用涼水攪勻。
10、倒入鍋里勾芡，在加入適量的鹽調味。
茭瓜肉片怎么炒
用料
茭瓜 1個(gè)
五花肉 500克
冰糖 15-20克
老抽 15克
生抽 25克
姜 5片
料酒或啤酒 60克
香葉 2片
鹽 3克
做法步驟
步驟 1
首先把肉洗干凈，切成塊
步驟 2
洗好的肉，放水龍頭沖洗干凈備用；
步驟 3
姜去皮切片，茭瓜清理干凈；
步驟 4
主鍋放入肉、生抽、老抽、料酒、香葉、冰糖，大火炒十分鐘
步驟 5
燒肉的時(shí)候，茭瓜切滾刀塊，
步驟 6
25分鐘之后，可以嘗下味道，根據自己的喜好添加調味料；
步驟 7
放入茭瓜，繼續煮15-18分，轉小勺收汁；
步驟 8
全程不蓋量杯蓋；
步驟 9
收汁時(shí)主鍋口看下，選擇自己喜歡的狀態(tài)，湯多一點(diǎn)收汁的時(shí)間少一點(diǎn)，想要濃油赤醬時(shí)間稍長(cháng)一點(diǎn)，裝入盤(pán)中享用
茭瓜炒五花肉
材料：角瓜450克、豬肉200克、油適量、鹽適量、味精適量、蔥適量、姜適量、醬油適量、十三香適量。
做法：
1、將角瓜切開(kāi)，用勺子把里面的籽取出；
2、把肉切成薄片，蔥、姜切成碎塊；
3、把鍋預熱，倒入適量的色拉油，把肉放入鍋中翻炒，再把蔥、姜下鍋翻炒出香味，倒入醬油、十三香；
4、將角瓜放入鍋中，翻炒幾下后放入味精和精鹽，翻炒出鍋即可。
豬肉炒茭瓜圖片
主料:西葫蘆一個(gè)，柿子椒2個(gè)，豬里脊肉200克。
輔料:生抽15毫升 鹽半茶匙 蒜瓣適量 蔥適量 姜適量 糖2茶匙 蠔油適量 料酒20毫升。
做法如下:
1.把西葫蘆對半切開(kāi)，拋去籽，再把每半切成2份，共4長(cháng)條。再斜切成2-3毫米的西葫蘆片。青椒洗凈待用。
2.切好的西葫蘆片放入少量鹽，用手抓一下讓鹽均勻入味，靜置10分鐘等出水后將水倒掉。
3.肉絲切好，加入蔥姜，生抽，料酒，蠔油拌勻待用，把青椒切片，蒜瓣剁成蒜末。
4.鍋先加熱后倒入油，隨即倒入拌好的肉絲翻炒，加入糖，快速翻炒3分鐘。
5.再倒入青椒和西葫蘆拌炒。再加入蒜末，待西葫蘆熟后倒入炒好的肉絲再翻炒下，即可裝盤(pán)。
