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除夕因為最后一次填四川實(shí)在清代中期才告以結束,所以四川除夕的習俗是由濃郁的各地特色逐漸融合成為如今的近現代四川特色。
例如守歲,吃湯圓,掛桃符,貼門(mén)神,敬先祖,敬神祗,給長(cháng)輩磕頭,給晚輩壓歲錢(qián),還有除夕大餐等等等等
據說(shuō)四川過(guò)年最有年味,是這樣的嗎?
年味,中國的春節,東西南北中都有年味,北方的年味是餃子,南方的年味是年糕,是湯元,北方趕大集,南方逛廟會(huì )……。
而四川的年味為什么有人說(shuō)最濃呢?個(gè)人想吧!四川的年味在四川人的骨子里。
四川的年味,首先是“臘味”,在四川,幾乎家家戶(hù)戶(hù)在春節前一,二個(gè)月就開(kāi)始灌香腸,熏臘肉地準備年貨了,除了制作這些家常,還有風(fēng)干雞,醬板鴨,醬肉,醬牛肉等等,形形色色幾十上百種干貨,更豐富四川人過(guò)年的滋潤生活,也增添更多的味道,四川人過(guò)年不會(huì )吃餃子。
四川的年味是“茶味”,春節假日,或朋或友,以茶相聚,以茶相邀,談天說(shuō)地,看山觀(guān)景,相互一敘“龍門(mén)陣”,興致高昂,還可打麻將,斗地主助興,飯時(shí),今天你家,明天我家轉轉會(huì ),互走人戶(hù)。
四川的年味是“鄉味”,除夕將至,從南到北,千里之外的游子陸續從千里之外,擠火車(chē),拼汽車(chē),紛紛踏上返鄉團聚的旅途,攜老扶幼中,無(wú)不大包小包負重而行,包中絕少不了他鄉特色產(chǎn)品,漾溢燦爛的笑臉上不時(shí)飄出幾聲“椒鹽普通話(huà)”,每個(gè)人都把在外一年的辛勞丟下,帶回家去的是滿(mǎn)滿(mǎn)幸福。
四川的年味是“家味”,每年臘月二十左右,就開(kāi)啟了團年飯的節奏,宗族大戶(hù),父母子女,叔伯弟兄,一家一家輪著(zhù)辦,自家廚房,蒸炸煎燉,滿(mǎn)屋飄香,孩子們的歡笑和大人們的祝福也就融合在一起。
四川人的年味,不但有舞龍燈,逛廟會(huì ),趕場(chǎng)等等傳統儀式,更多是把生活的味道搞得有滋有味,有情有義,或許這就是人們感覺(jué)四川的年味更濃吧!