漢族節日：漢族的主要節日有春節、元宵節、端午節、中秋節等?！ ?1）春節：春節是漢族傳統的節日，也是一年中最隆重的節日。舊俗春節臨近，一般人家均買(mǎi)活魚(yú)養在缸內，等到春節時(shí)食用，寓意“年年有余(魚(yú))”或“吉慶有余(魚(yú))”。除此之外，家家還要剪窗花，貼年畫(huà)，掛春聯(lián)，貼“?！弊?。貼“?！弊种v究倒著(zhù)貼，寓意“福到了”。家家戶(hù)戶(hù)張燈結彩，喜氣洋洋，過(guò)大年的氣氛非常濃?！ 〕ν?，民間又叫“三十”，除夕的“除”字，原意是“辭別”，也就是辭舊歲迎新年?！ 〕χ?，外出的家人要趕回家，與全家人團聚共吃年夜飯，也叫團圓飯。家家都備有豐富的菜品，用雞、鴨、魚(yú)、肉、海鮮及各種新鮮蔬菜烹制出各種美味佳肴，這頓飯必有魚(yú)(余)，預?！澳昴暧杏唷?。除夕夜一般要守歲，半夜零點(diǎn)，鐘聲一響，鞭炮齊鳴，迎接新的一年?！ ≌鲁跻?，北方人通常吃餃子，南方人則吃湯圓，不少地區有吃年糕的飲食習俗，寓意一年的好運更比一年高(好)?！ 〈汗澠陂g，有相互拜年、饋贈禮物的習俗，人們見(jiàn)面要相互道“過(guò)年好”。許多地方還有逛廟會(huì )、耍龍燈、舞獅子、扭秧歌等民間活動(dòng)?！ ?2)元宵節：農歷正月十五是元宵節，也叫上元節、燈節。這天要吃江米(糯米)面元宵或水磨面湯圓。餡芯大致有白糖玫瑰、黑芝麻、豆沙、什錦、椰奶等。民間有“正月十五鬧元宵”的習俗，元宵節之夜，還有猜謎語(yǔ)、觀(guān)燈等民間活動(dòng)，更增添了節日熱鬧的氣氛?！ ?3)端午節：農歷五月初五是端午節，由于五為陽(yáng)數，所以又叫端陽(yáng)節，是紀念楚國愛(ài)國詩(shī)人屈原的節日。這一天，家家戶(hù)戶(hù)都要吃粽子。粽子多為三角形，品種很多，有小棗粽、豆沙粽、火腿粽、咸肉粽等。一些地區除了吃粽子外，還有喝雄黃酒，櫻桃的習俗。此外，還有賽龍舟的民間活動(dòng)?！ ?4)中秋節：農歷八月十五是中秋節。人們普遍都很重視這個(gè)節日，合家團聚，賞月，品嘗各式月餅，吃應季的水果，如葡萄、石榴、柿子、各種瓜類(lèi)等。各地區都有傳統月餅，如北京的自來(lái)紅等。每至中秋佳節，人們爭相購買(mǎi)月餅，饋贈親友，互祝團圓?！ ?5)重陽(yáng)節：農歷九月初九，為傳統的重陽(yáng)節?！ ≈仃?yáng)節要吃重陽(yáng)糕，重陽(yáng)糕又稱(chēng)花糕、菊糕、五色糕，制無(wú)定法，較為隨意。講究的重陽(yáng)糕要做成九層，像座寶塔，上面還做兩只小羊，以符合重陽(yáng)(羊)之意。當今的重陽(yáng)糕，仍無(wú)固定品種，各地在重陽(yáng)節吃的松軟糕類(lèi)都稱(chēng)為重陽(yáng)糕。另外，民間還把農歷九月稱(chēng)為“菊月”，在菊花怒放的重陽(yáng)節里，觀(guān)賞菊花、飲菊花酒就成了節日的一項重要內容?！ ?6)冬至：冬至，又稱(chēng)“冬節”、“長(cháng)至節”、“亞歲”。在我國古代對冬至很重視，冬至被當做一個(gè)較大節日，曾有“冬至大如年”的說(shuō)法。在這一天，北方地區有宰羊、吃餃子的習俗，南方的傳統食品有冬至米團、冬至長(cháng)線(xiàn)面等。還有一些地區在冬至這一天有祭天祭祖的習俗。冬至這個(gè)節氣經(jīng)過(guò)數千年的延續發(fā)展，也形成了它自己獨特的節令食文化。曾較為時(shí)興的“冬至亞歲宴”的名目也很多，如吃冬至肉、獻冬至盤(pán)、供冬至團、餛面蔽等。曰 (7)臘八節：臘八節這一天最重要的活動(dòng)是吃臘八粥。臘八粥作為我國的節令小吃，主要由糯米、花生仁、蓮子、黃豆、赤豆、綠豆、百果、紅棗等干果熬煮而成。臘八粥其味多樣、清香可口、營(yíng)養豐富，除含有人體正常飲食需要的碳水化合物外，還含有B族維生素和多種人體必需的微量元素、蛋白質(zhì)及膳食纖維等營(yíng)養成分。因此在有的地方，臘八粥又稱(chēng)為福德粥，意思是吃了以后可以增福增壽。除臘八粥外，還有臘八面、臘八蒜等風(fēng)味食品。它們即可滋補身體，又能增添喜慶。
1、貯財 漢族節日習俗。流行于四川各地。民間在除夕之夜，家中一切物件皆視為 “財”都宜“貯”之，以保來(lái)年財源滾滾，吉利昌盛?！ ?、搶銀水 漢族節日習俗。流行于川東一帶、川西一帶。每年正月初一這天，人們爭 相早起擔井水，稱(chēng)為搶銀水。民間認為：誰(shuí)最早擔回水，誰(shuí)這一年就會(huì )最興旺 發(fā)達。滿(mǎn)缸清銀水，象征財源涌進(jìn)。有的地方還用搶回的銀水燒茶，獻于堂屋 的神龕之下，祈求神靈保佑發(fā)財?！ ?、燒頭香 漢族節日習俗。流行于四川部分地區。舊時(shí)春節期間，人們習慣于到寺廟 上香。大年初一，許多人竟相趕早，爭著(zhù)到屆里上第一柱香，認為這樣可帶來(lái) 好運?！ ?、成都燈公 漢族節日習俗。流行于成都地區。每年春節前后舉行。早在唐代，成都便 已流行元宵賞燈的習俗。中華人民共和國成產(chǎn)后，成都燈會(huì )集中到青羊宮舉辦。 一年一次，新燈會(huì )在保留原來(lái)燈節特色基礎上，從品種、式樣、規模、影響等 方面都大大發(fā)展了，成為春節期間人們游樂(lè )的重要去處. 5、自貢恐龍燈會(huì ) 漢族節日習俗。流行于自貢地區。每年春節前后舉行。屆時(shí)，自貢市人民 公園內燈火輝煌，熱鬧非凡。在燈會(huì )使用的燈具中有傳統的紙扎彩燈、絹花彩 燈、玻璃彩燈，還有運用新技術(shù)和新材料制造的瓷器彩燈、霓虹彩燈、水下彩 燈、低壓流水燈、氣體放電燈、程序控制燈等。內容有神話(huà)傳說(shuō)、歷史故事、 影視故事、民風(fēng)民俗和科幻人物等。彩燈造形中，恐龍的形式是必不可少的， 且最具特色和魅力，并蜚聲海內外。亥習俗現仍流行?！ ?、成都花會(huì ) 漢族節日習俗。流行于成都地區。每年春天舉行。由成都花市演變而來(lái)。 成都花市在唐寧時(shí)便十分興盛，舉辦日期為農歷二月十五日，民間認為這一天 是百花的生日，百花盛開(kāi)，最堪游賞。屆時(shí)，遠近的花農們把自已精心培育的 名花異卉運到成都，集中展覽和出售?；〞?huì )期間，成都及附近區縣的名小吃均 入園擺攤設點(diǎn)，供游人品嘗?！ ?、雨水節回娘屋 漢族節日習俗。流行于川西一帶。民間到了雨水節，出嫁的女兒紛紛帶上 禮物回娘家拜望父母親生育了孩子的婦女，須帶上罐罐肉、椅子等禮物，感謝 父母的養育之恩。久不懷孕的婦女，則由母親為其縫制一條紅褲子，穿到貼身 處，據說(shuō)，這樣可保盡快懷孕生子。該俗現仍在農村流行?！ ?、梓潼廟會(huì ) 漢族節日習俗。又稱(chēng)梓潼大廟廟會(huì )。流行于梓潼縣一帶。每年農歷的二月 和八月的初一至十五日先后舉辦兩次。中華人民共和國成立后，廟會(huì )一度被禁 止。80年代以來(lái)，該習俗重新流傳，活動(dòng)內容在繼承傳統的基礎上，以觀(guān)賞和 參加有益于身心健康的文娛活動(dòng)及旅游觀(guān)光為主?！ ?、春社踩橋 漢族節日習俗，流行于安縣瞧水一帶，每年立春后第五個(gè)戊日舉行，屆時(shí)， 來(lái)自德陽(yáng)、綿陽(yáng)、什邡、北川、江油、茂縣等地的群眾，匯聚于瞧水場(chǎng)，到太 平橋進(jìn)行踩橋活動(dòng)。