煮熟的牛肉怎么做火鍋

不用焯水，處理干凈后在火鍋里面煮熟就可以吃。

鮮牛肉怎么煮火鍋

用筷子夾子放湯里煮8秒鐘就可以

熟牛肉做火鍋的做法竅門(mén)

1.

豆瓣醬有鹽,所以在放鹽的時(shí)候一定要適量。放少了可以再加,如果一次放多了,那就無(wú)法挽回了;

2.

如果不準備吃火鍋,那就在最后一步的時(shí)候,直接放在爐上把蘿卜煮軟即可。

新鮮牛肉煮火鍋吃怎樣做才嫩

火鍋牛肉應該的牛肉應該順著(zhù)牛肉文理切，然后把白色的筋去除，牛肉用花椒水浸泡，然后加鹽，蛋清順一個(gè)方向攪，加淀粉，放食用油順一個(gè)方向攪拌

熟牛肉怎樣做火鍋

牛肉可以直接涮火鍋，涮牛肉就不要涮得太過(guò)火，放到鍋里煮到變色就可以撈出來(lái)了，這樣剛剛熟的牛肉吃起來(lái)才嫩。新鮮牛肉肌肉呈均勻的紅色，有光澤表面微干或有風(fēng)干膜，觸摸時(shí)不粘手，指壓后的凹陷能立即恢復。變質(zhì)肉肌肉色澤呈暗紅，無(wú)光澤，有腐臭味，表面極度干燥或發(fā)粘，新切面也粘手，指壓后的凹陷不能恢復。新鮮肉指壓后的凹陷能立即恢復。次鮮肉指壓后的凹陷恢復較慢，并且不能完全恢復。變質(zhì)肉指壓后的凹陷不能恢復，并且留有明顯的痕跡

牛肉煮火鍋怎樣做

主料:

牛肉1000克

白蘿卜500克

香菇200克

輔料:

朝天椒6個(gè)

香菜2棵

姜1小塊

蒜5瓣

八角2個(gè)

豆瓣醬20克

醬油10毫升

食鹽8克

白糖5克

料酒5毫升

食用油20毫升

辣椒粉5克

白芝麻5克

水1000毫升

干辣椒5克

制作方法:

步驟1

準備食材。

步驟2

將牛肉切塊、白蘿卜切塊、香菇切塊、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段、小紅辣椒切段。

步驟3

將牛肉冷水下鍋焯一下，焯水的時(shí)候，往鍋里放入一半的姜片、料酒，放姜和料酒可起到去腥的作用，焯好后撈出牛肉備用。

步驟4

鍋內倒入10毫升食用油，油熱后放入豆瓣醬、干紅辣椒煸炒出紅油，然后放入姜片、八角煸炒出香味。

步驟5

將焯好的牛肉放入鍋內煸炒，然后加入糖、味極鮮醬油煸炒勻均。

步驟6

將水倒入鍋內，然后加鹽調味，待水煮開(kāi)后，全部倒入電壓力鍋內，選擇牛肉鍵壓至全熟。

步驟7

將白蘿卜焯一下水，然后撈出備用。

步驟8

將香菇焯水，撈出放在白蘿卜上面備用。

步驟9

將壓好的牛肉撈出，放入在香菇上面，然后倒入適量的燉肉湯。

步驟10

將干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面。

步驟11

炒鍋內倒入剩下的10毫升食用油，油溫七八成熱的時(shí)候，關(guān)火，然后潑在干辣椒面上。

步驟12

撒上香菜、小紅辣椒，放在火鍋爐上。開(kāi)吃。

煮熟的牛肉怎么做火鍋底料

食材

鹵牛肉 適量，粉絲 適量，香菜 適量，金針菇 適量，娃娃菜 適量

火鍋底料 適量，鹽 適量，雞精 適量

方法/步驟

1.自己鹵好的牛肉，切成薄片備用。

2.粉絲一小把，提前放在涼水里泡軟。

3.娃娃菜清洗干凈后，再切成絲，也可以切成片。

4.香菜理好清洗干凈，切成段。金針菇撕開(kāi)洗凈，瀝凈水分。

5.鍋中放入清水，加入火鍋底料、鹽和雞精大火燒開(kāi)，再放入娃娃菜繼續煮開(kāi)。

6.煮開(kāi)后繼續小火煮到娃娃菜軟爛，再加入鹵牛肉片繼續煮。

7.加入泡軟的粉絲和金針菇大火煮開(kāi)，再繼續小火煮30秒。

8.加入香菜桿煮開(kāi)后關(guān)火，一起盛出來(lái)放入香菜葉燙燙即可上桌開(kāi)吃。

牛肉怎么煮火鍋?

生牛肉吃火鍋可以將其切成薄片，在調點(diǎn)香料，涮火鍋蘸著(zhù)吃。

煮熟的牛肉怎么做火鍋好吃

主料：牛肉適量、牛肉丸適量、白蘿卜適量、豬腿骨適量、金針菇適量、杏鮑菇適量、蓮藕適量、海帶適量

輔料：香菜適量、可口可樂(lè )適量

配料：沙茶醬適量、老干媽適量

做法：白蘿卜洗凈刨皮，切成小圈。豬腿骨洗凈。

燒開(kāi)水，焯一下豬腿骨，除去血水。把豬腿骨撈出放入鍋內，與白蘿卜一起熬湯。加滿(mǎn)一鍋水，大火燒開(kāi)。中小火熬煮一個(gè)半小時(shí)左右，加鹽調味。金針菇和杏鮑菇各一盒。金針菇切去根部，洗凈，杏鮑菇洗凈切片。蓮藕洗凈刨皮切薄片，香菜洗凈。海帶結用水泡發(fā)，打開(kāi)結，洗凈切絲。牛肉丸洗凈切米字刀花（這樣易煮開(kāi)，且更入味也好看），牛肉切薄片。所有材料準備就緒。

把想吃的涮菜涮肉加入鍋中，煮沸。用沙茶醬和湯底汁調成蘸醬。涮菜涮肉煮熟后，撈出蘸醬即可食用。