內江紅燒牛肉館
川菜的招牌菜特色菜有魚(yú)香肉絲，水煮肉片，夫妻肺片，麻婆豆腐，宮寶雞丁，回鍋肉，辣子雞，螞蟻上樹(shù)，水煮白菜，東坡肘子，水煮牛肉等等。四川菜又稱(chēng)川菜，以成都風(fēng)味最為正宗，又分為重慶菜，樂(lè )山菜，自貢菜，綿陽(yáng)菜，內江菜等菜系。其中，四川最經(jīng)典的名菜是夫妻肺片，回鍋肉和麻婆豆腐。
內江牛肉火鍋
內江牛肉面，是四川省內江市的著(zhù)名特色小吃，據說(shuō)是張大千先生喜吃善作的面食小吃之一，張大千講究燒餡、用料、調味，此道小吃面條細滑、牛肉香、麻辣味濃。
內江牛肉面是四川眾多面食之一，也是著(zhù)名畫(huà)家、美食家張大千先生喜吃善作的面食小吃之一，張大千講究燒餡、用料、調味。此道小吃面條細滑、牛肉香、麻辣味濃，內江牛肉面素有“巴蜀小吃之首”的美譽(yù)。
內江牛肉面好吃的原因：
一是：面含堿且很柔和（和其他地區的面區別很大，內江的是細堿面）。
二是：辣椒油（當地叫熟油海椒）煉的好（當然不同的店家也有好壞）。實(shí)際上煉辣椒油中并沒(méi)有加什么，主要是油溫的控制，和油的選擇。
三是：牛肉燉的好，這個(gè)也是關(guān)鍵之一。
內江紅燒牛肉館在哪里
1.資中鯰魚(yú)
資中球溪鯰魚(yú)是川菜系中一道名聲最為響亮的名菜之一，享譽(yù)世界。
2.羅泉豆腐
羅泉豆腐，是四川省內江市資中縣羅泉鎮的著(zhù)名特產(chǎn)，該品是羅泉人用優(yōu)質(zhì)山泉水和黃豆一起經(jīng)石磨磨制而成，并采用傳統的工藝用鹵水點(diǎn)制而成，它具有細、白、嫩、綿的特點(diǎn)。
3.紅燒兔頭
隆昌人喜食兔肉，紅燒兔肉為隆昌人一大名菜，其色澤醬紅，味香肉爛，咸甜酸辣。
5.隆昌豆花飯
隆昌豆花飯，是四川省內江市隆昌縣的著(zhù)名特色小吃，該品是嫩豆花、豆花蘸水、大米飯配合食用的豆制品中經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單加工的一種食品，因其鮮嫩可口而流傳廣、影響大，在中國飲食文化中占有一席之地。
據說(shuō)隆昌的豆花飯源自富順豆花，基本上都是膽水點(diǎn)的，豆花燒在鍋里不壓，喜歡吃老的就盛下面的，喜歡吃嫩的就盛上面的。大部分人喜歡吃嫩的，那像豆腐腦一樣的豆花一入口就化，別有一番滋味。
6.糍粑
糍粑，是當地人用當地優(yōu)質(zhì)糯米經(jīng)水泡后，放進(jìn)飯甑蒸熟后倒進(jìn)石臼，一人用木杵舂，一人翻動(dòng)，一下一下，直舂到米飯粘稠如泥狀，挑起不斷為止，民間俗稱(chēng)''打糍''。然后裝進(jìn)盆里，加香油點(diǎn)潤，用手搓成塊，搓成丸，放進(jìn)裝有炒熟磨細的芝麻、花生、豆、糖的碗中滾過(guò)沾滿(mǎn)后即可食用。味道清香，甜潤可口，舒氣和胃，多吃不膩。
7.板板橋油炸粑
板板橋油炸粑，四川省內江民間流行的一種小吃。其特色是外酥內軟，油而不膩，咀嚼有味，口齒生香。據說(shuō)此食品最初由椑木鎮木板橋橋頭一小吃店首創(chuàng )，并大受歡迎，行銷(xiāo)至內江城內。人稱(chēng)''板板橋油炸粑''。油炸粑仍然是內江人喜愛(ài)的小吃，城區內已有多處店、攤專(zhuān)賣(mài)此種食品，熱鍋熱灶，現炸現賣(mài)。熱吃口味尤佳。
8.內江牛肉面
內江牛肉面是四川眾多面食之一，也是著(zhù)名畫(huà)家、美食家張大千先生喜吃善作的面食小吃之一，張大千講究燒餡、用料、調味。此道小吃面條細滑、牛肉香、麻辣味濃，內江牛肉面素有''巴蜀小吃之首''的美譽(yù)。
內江烤牛肉
內江有以下可以游玩的景點(diǎn)：
隆昌石牌坊旅游區隆昌石牌坊旅游區位于內江隆昌縣金鵝鎮南北二關(guān)（成渝古驛道古關(guān)隘）?，F存有清代時(shí)期的石刻牌坊群，現分別分布在隆昌縣城北關(guān)和南關(guān)，其中北關(guān)（道觀(guān)坪）7座，南關(guān)（春牛坪）6座，另有4座分布在相應村鎮。
古宇湖風(fēng)景名勝區圍著(zhù)湖水，有一圈環(huán)湖公路，您可以選擇開(kāi)車(chē)或者騎自行車(chē)環(huán)湖游。湖上可以劃船坐快艇之類(lèi)的，湖中心也有小島。環(huán)湖公路邊上不同的位置有不同的濕地公園，公園內大多數都有可以供游客休息的地方，這里能看到一大片美美的蘆葦。
內江大自然景園內江大自然景園位于內江市市中區樂(lè )賢鎮。內江大自然景園以果園觀(guān)光、游樂(lè )項目為主，非常適合朋友家人的聚會(huì )，里面還有各種小吃、還可以自己烤燒烤，非常有趣和熱鬧。
圣靈山地質(zhì)公園圣靈山地質(zhì)公園位于內江資中縣金李井鎮。景區以圣靈山大溶洞為主體，圣靈山大溶洞號共43公里，分上、中、下、底四層，現已開(kāi)放5.8公里，溶洞內景觀(guān)眾多，主要的景點(diǎn)有迎賓塔林、貴妃池、山路十八彎、巨人腳印、東方巨龍、海底世界、佛祖、莫愁湖莫愁女、七仙姑下凡、牛郎織女、洞中塔林、圣靈火炬、孔子問(wèn)樂(lè )、會(huì )唱歌的石頭等396處。
內江紅燒牛肉館電話(huà)
1.時(shí)蔬菜葉焯水煮熟后鋪在碗底
2.碗中加入紅燒牛肉的湯汁和骨頭高湯（紅燒牛肉的做法見(jiàn)靖豐的另一個(gè)食譜）加入生抽，保寧醋，香油，砂糖，小米辣，蔥末，蒜末，熟芝麻等佐料
3.鍋中加入足量水，大火燒開(kāi)，下入面條煮熟（煮面一定要用大火，時(shí)不時(shí)用筷子輕輕攪拌下）
4.煮好的面條浸入冰水2分鐘
5.將面條鋪入碗中，澆上紅燒牛肉，油辣子，再撒上香菜和蔥即可
內江牛肉火鍋店
主料牛肉500g 白蘿卜半個(gè) 香菇10朵 粉條1把 洋蔥1個(gè) 輔料豆瓣醬3茶匙 生抽1湯匙 糖1茶匙 料酒2大匙 大蒜5瓣 姜片10片 八角2個(gè) 桂皮1小塊 香菜3棵 鹽1／2茶匙
牛肉湯鍋的做法步驟
1. 牛肉切丁，大鍋冷水下牛肉，加姜片，炒水去血水。待鍋中沸騰時(shí)撇去浮末，撈出牛肉待用，湯不要丟。
2. 熱鍋熱油，小火炒香剁碎的豆瓣醬（兩搽匙），加入姜片，花椒，八角，桂皮繼續翻炒，焯過(guò)水的牛肉下鍋，加一勺糖，一鍋鏟生抽翻炒均勻
3. 倒入牛肉原湯，燒開(kāi)后倒入高壓鍋，小火壓25分鐘，將高壓鍋放入涼水盆中，揭蓋，撈出牛肉放一旁。
4. 熱鍋熱油小火炒香豆瓣醬（一搽匙），加干辣椒，花椒，姜絲，蒜片，炒香后下壓過(guò)的牛肉，一勺糖，一湯匙生抽，一搽匙孜然粉，白芝麻翻炒。關(guān)火后撒香菜末翻勻。
5. 高壓鍋牛肉湯里加一勺鹽，下入香菇，白蘿卜，小火壓五分鐘。壓熟后撈出放在墊有洋蔥的大鍋中。再鋪泡軟的粉條或粉絲，加適量牛肉湯在鍋中。最后將炒好的牛肉鋪在粉條上，就可以邊吃邊煮牛肉湯鍋了。
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內江紅燒牛肉館地址
酥肉，甜燒白，夾沙肉，蒜泥白肉，紅燒肘子，回鍋肉，小煎椒，跳水兔，麻辣魚(yú)，糖醋鯉魚(yú)，火爆肥腸等等。說(shuō)起四川吃的，味道巴適。要說(shuō)過(guò)年“硬菜”，家家都有獨門(mén)絕活，很難分出高下。但作為四川傳統菜式的燒白，一直穩坐壩壩宴的頭把交椅，也是內江人過(guò)年菜品的扛把子。
內江小東街紅燒牛肉
麻將的話(huà)在內江市市中區小東街 如果是機麻的話(huà)可以去內江市市中區邱家嘴三橋頭或者內江市東興區四號路汽車(chē)站背后
內江紅燒牛肉的做法
1.首先準備香料：八角、桂皮、山楂、陳皮和姜
2.牛肉一塊，最好是腿腱子肉。
3.牛肉切大塊，并將大塊肥油剔除待用。
4.起鍋將牛肉下入，小火炒出水份。
5.炒到最后肉里的血污統統跑出來(lái)了，將肉清洗干凈待用。
6.再起鍋，將清洗干凈的牛肉、還有香料放入 。
7.炒香、炒倒后加老抽、鹽和水，煮開(kāi)。
8.煮開(kāi)后轉高壓鍋，定10分鐘。
9.接下來(lái)我們起鍋將剔下來(lái)的肥油練成油待用，關(guān)火前放點(diǎn)花椒，可去除異味。
10.蘿卜切成大塊，也可以是其他的。
11.用剛才從牛肉上剔下來(lái)的肥油練成的油將蘿卜炒倒。
12.將高壓鍋燉好的牛肉倒進(jìn)來(lái)。
13.蓋鍋，大火燒開(kāi)，轉中火。
14.收汁前加入大蔥
15.翻炒幾下至大蔥變軟即可出鍋。
內江牛肉湯
牛肉洗凈，切成方塊，鍋內倒入開(kāi)水，把牛肉倒入鍋，加入花椒大料袋，蔥，姜，黃酒，蓋上鍋蓋，慢火加鹽慢火燉一小時(shí)后，萬(wàn)再放其它調味燉2.5小時(shí)，即酥爛，揀出蔥姜花椒大料袋，加味精，香油，出鍋，撒上香菜即可
