正月為元月，古人稱(chēng)夜為“宵”，而十五日又是一年中第一個(gè)月圓之夜，所以稱(chēng)正月十五為元宵節。又稱(chēng)為“上元節”。
　　元宵節在民間歷來(lái)深受百姓重視。在元宵節期間，除了燃燈觀(guān)燈、吃元宵、猜燈謎外，民間還要進(jìn)行歌舞、舞龍、耍獅、踩高蹺、扭秧歌、跑旱船等豐富多彩的娛樂(lè )活動(dòng)，其喜慶熱鬧程度可與春節相媲美，因此人們習慣上將元宵節期間的一系列娛樂(lè )活動(dòng)統稱(chēng)為“鬧元宵”。

　　正月十五鬧元宵

　　開(kāi)平民間元宵習慣煮食湯圓。有民歌唱道：“喜吃元宵丸，家家慶團圓?！睖珗A象征團圓，寓意吉祥。湯圓一般是用糯米粉搓成丸狀放在水中煮熟而成，有甜湯圓和咸湯圓。在制作甜湯圓時(shí)，開(kāi)平人習慣在糖水中放少許生姜，別有一種香味。

　　每年的元宵佳節，在僑鄉開(kāi)平還有舞龍、舞獅、猜燈謎等文娛活動(dòng)。

　　開(kāi)平舞龍頗有特色，龍的形象各有不同，有布龍、紗龍、紙龍、草龍等，一般用竹、木、紙、布、稻草等制成。兒時(shí)曾在元宵之夜觀(guān)賞過(guò)舞草龍，用稻草扎成的大草龍，長(cháng)約三四丈，龍身裝上點(diǎn)點(diǎn)燈燭，一會(huì )蜷縮成堆，一會(huì )兒浮游不定，給人一種飄渺神秘的感覺(jué)。

　　再說(shuō)舞獅。開(kāi)平的獅頭繪彩一般以紅、黑二色分別代表關(guān)公、張飛，又有文獅武獅之別。獅子是百獸之王，又是民間傳說(shuō)中的瑞獸，深受歡迎。每逢春節、元宵，一隊隊醒獅穿街走巷，挨家逐戶(hù)去給人們拜年賀喜，以示瑞獅臨門(mén)，吉祥如意。墟鎮的店鋪為了招來(lái)一瑞獅，總是在門(mén)口設“青”（即用生菜札著(zhù)一個(gè)紅封包，紅包內有錢(qián)），讓獅子在鞭炮鑼鼓聲中拜舞一番，銜“青”而去，謂之“采青”。

　　元宵猜燈謎，富有雅趣，也是開(kāi)平的民間習俗，謎語(yǔ)在我國古代又叫“庾詞”、“隱語(yǔ)”?！扳住焙汀半[”都是藏的意思，南宋時(shí)，杭州人于元宵佳節將謎面貼在碧紗燈上，於是又產(chǎn)生了“燈謎”這一名稱(chēng)?，F在人們所說(shuō)的燈謎，實(shí)際上就是謎語(yǔ)，不一定貼在燈上。開(kāi)平民間元宵猜燈謎，就是貼在墻上或掛在繩子上的。兒時(shí)曾在村中參加過(guò)元宵猜燈謎，是很有趣的。那時(shí)將謎面貼在墻上，誰(shuí)猜中了就可領(lǐng)取一份糖果。我們這些嘴饞的孩子，往往為了吃糖果而苦苦思索，一旦猜中了，高興得蹦蹦跳跳?，F在回想起來(lái)，還覺(jué)得猜燈謎很有意思。