家常牛肉炒土豆片

1、把蝦去蝦線(xiàn)，用水洗凈瀝干水備用

2、土豆切粗條，洋蔥切大塊，打散備用，白蘿卜切粗條墊鍋底備用。

3、牛肉逆紋切，下蛋清、姜片提前腌制一小時(shí)。

4、熱油下鍋炸土豆條直至金黃后撈出。

5、熱油下鍋快速炒散牛肉至斷生撈出即可。

6、下火鍋底料，然后逐步下洋蔥、大蝦、牛肉、土豆、切段芹菜，炒勻即可出鍋。

家常牛肉炒土豆片做法

土豆可以做很多好吃的，首先土豆悶飯，土豆燒牛肉，孜然土豆片，酸辣土豆絲需要焯水滴， 土豆含淀粉高，焯水后及時(shí)冷水浸泡，爆炒出來(lái)的土豆絲香甜可口，脆脆的，干煸土豆絲，土豆切配蒸熟加一點(diǎn)糯米粉，再打一個(gè)雞蛋，用面包糠做好再用六成油溫炸一下真的好吃

牛肉炒土豆片好吃

油熱放土豆片炸至金黃撈出，鍋底油放火鍋底料炒出紅油，加牛肉翻炒加鹽料酒生抽老抽醋翻炒，加土豆片翻炒入味即可

牛肉炒土豆片的做法

食材清單：牛腱子肉 300g 、 土豆 1個(gè) 、 A香料：丁香，八角，桂皮，陳皮，肉蔻，砂仁，花椒，草果，干草，蔥姜蒜B調料：生抽，老抽，蒜，花椒，糖，郫縣豆瓣醬 適量

1.將牛腱子焯水后加入香料A慢火燉煮兩小時(shí)，放涼切片，土豆去皮切片，備用。

2.起油鍋，慢火煸出花椒和蒜香。

3.加入一勺豆瓣醬繼續煸出香味。

4.加入土豆片，翻炒均勻，半熟時(shí)加入牛肉片。

5.翻炒均勻，加入生抽，老抽，液體糖，沒(méi)有液態(tài)糖也可以加入普通白糖。

6.全面裹汁，盛盤(pán)。

家常牛肉炒土豆片圖片

主料 牛肉200g、馬鈴薯丁(脫水)300g 調料 調和油適量、食鹽適量、蔥10g 牛肉炒土豆步驟1 牛肉，馬鈴薯一個(gè) 步驟2 把牛肉切好 步驟3 把馬鈴薯切好，馬鈴薯切成條狀，然后馬鈴薯要泡在水里一會(huì )兒，去淀粉，等下吵的時(shí)候不會(huì )很粘鍋，牛肉切小塊一點(diǎn)，等下好熟 步驟4 牛肉加點(diǎn)醬油，鹽，雞精，地瓜粉攪拌均勻，這樣等下吵起來(lái)的肉很韌 步驟5 鍋燒熱，放牛肉下去炒，注意放下去的時(shí)候不要馬上去翻，要不肯定粘鍋 步驟6 放牛肉下去炒，翻幾下，看牛肉沒(méi)有血水，就打起來(lái)待用 步驟7 牛肉先打起來(lái)，放入馬鈴薯 步驟8 加點(diǎn)水，蓋上鍋蓋悶下，然后放入雞精，鹽，蔥花 步驟9 好了，牛肉放下去翻幾下，就熟了，要不牛肉炒久了會(huì )老了，裝盤(pán)

家常牛肉炒土豆片做飯

材料主料：臘肉200克，土豆1個(gè)，蔥1節，干辣椒10個(gè)調味料：豆豉醬1勺，鹽，雞精少許做法1、臘肉用溫水洗凈，切片，土豆去皮切片，蔥和干辣椒切小段；

2、炒鍋加油燒熱，加土豆片炒半熟盛出，炒鍋加油燒五成熱；

3、放入豆豉醬炒香，加干辣椒、蔥段炒兩下，加臘肉翻炒；

4、再加土豆片炒勻，調入少許鹽、雞精即可。

大片牛肉炒土豆的做法

主料

牛肉半斤 土豆兩個(gè) 蔥適量 米椒適量 姜適量 蒜適量

輔料

生抽適量 鹽適量 十三香適量 雞精少量 胡椒粉少量 生粉少量 老干媽1匙 胡麻油適量 色拉油一碗（過(guò)牛肉） 老抽適量 味精少量

1. 牛里脊肉半斤！沖洗一下，切小片！

2. 加少量的生抽，老抽，鹽，十三香，胡麻油，胡椒粉，生粉抓勻

3. 鍋里面倒色拉油燒七八成熱時(shí)，放入牛肉片過(guò)油后撈出控油?。ㄎ乙话阏|西用色拉油，炒菜用胡麻油！親們可以根據自己的口味來(lái)做）

4. 土豆去皮洗干凈切片，放水里面沖洗一下淀粉后，撈出來(lái)控水！米椒，蔥，姜，蒜切碎備用。

5. 鍋里面倒胡麻油燒熱放入，蔥，蒜，姜，米椒煸出香味。

6. 放老干媽炒出紅油

7. 出紅油后放入土豆片，加生抽，老抽，鹽，十三香翻炒。

8. 翻炒幾下加入過(guò)油的牛肉片，加雞精，味精稍微翻炒幾下出鍋。

9. 從小吃土豆長(cháng)大的，怎么吃也不膩?。?！

10. 簡(jiǎn)單的下飯菜哦

家常牛肉炒土豆片竅門(mén)

牛肉逆著(zhù)紋路切片，加料酒，淀粉腌制10分鐘左右

步驟 2

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土豆切成小條，沖洗掉表面淀粉

步驟 3

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下姜蒜，花椒爆香，再下牛肉，翻炒至顏色變了就可以盛出，油多加一點(diǎn)，因為有淀粉會(huì )粘鍋

步驟 4

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單獨炒土豆條，油要多倒一點(diǎn)，以免粘鍋，炒到快熟的時(shí)候倒入牛肉一起翻炒，加料酒，生抽，鹽調味

步驟 5

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最后加蔥花和辣椒翻炒一會(huì )兒出鍋

牛肉片炒土豆片的做法竅門(mén)

用料

材料：土豆 五花肉 香菜 蔥 孜然粉 辣椒粉

調味料：鹽 生抽 老抽 雞精

孜然土豆肉片的做法步驟

步驟 1

土豆洗凈切片（稍微厚一點(diǎn)）將淀粉洗凈，五花肉切片，香菜和小蔥切段

步驟 2

起鍋熱油將五花肉放進(jìn)鍋中煸炒，待豬油全部煸炒出來(lái)，肉炒制焦香盛出，油留在鍋中

步驟 3

將土豆片倒入鍋中繼續煎，待土豆片煎熟后再將肉片倒入翻炒，再加入生抽、老抽、鹽、孜然粉和辣椒粉混合均勻，臨出鍋再加入雞精、香菜和蔥即可出鍋~

用料

土豆 1個(gè)（大約250g）

孜然 1茶匙

鹽 1-2g

辣椒面 看個(gè)人口味

孜然土豆片的做法步驟

步驟 1

辣椒粉、孜然粉、鹽混合均勻

步驟 2

土豆洗凈、去皮，切成大約0.5cm厚的片

步驟 3

鍋里放一湯匙油（15ml），土豆入鍋，中強火煎到兩面焦黃（每面大約需要2分鐘前后）

步驟 4

均勻撒上調料（不是全部調料），稍微炒勻，出鍋

土豆片炒牛肉片的家常做法

材料：土豆絲300克、胡蘿卜一根、青蒜兩根、牛肉100克、植物油、鹽、雞精、老抽、生粉、胡椒適量。

做法：

1、土豆絲改刀切成絲；

2、胡蘿卜切圓片后用餅干切壓成小花狀；

3、青蒜去蒂洗凈后切成段；

4、牛肉切片加適量老抽、鹽、生粉、水拌勻，腌制5-10分鐘；

5、鍋內倒入適量植物油，大火燒至八成熱時(shí)，下入牛肉扒熟；

6、將肉盛起，將扒肉的油倒入炒鍋內，大火燒辣后下入胡蘿卜、青蒜爆炒至出香；

7、然后下入豆絲翻炒，加入兩勺鹽、少量水炒勻，然后不停翻炒至豆絲表皮有些許帶焦；

8、最后下入牛肉炒勻，起鍋時(shí)加適量雞精、胡椒粉調味，炒勻即可出鍋。