涼拌牛肉豆芽做法大全

主料

牛肉絲100克，豆芽200克

海鮮菇150克

輔料

小蔥適量，淀粉適量，生抽適量

料酒適量，油鹽適量

1. 準備好原材料；

2. 牛肉絲放入鹽、淀粉、生抽和料酒， 再加入少許油；

3. 攪拌均勻后腌制三、五分鐘；

4. 燒熱鍋， 放少許油， 下入腌好的肉絲翻炒；

5. 肉絲翻炒變色后下入海鮮菇煸炒；

6. 鮮菇煸炒發(fā)軟后下入豆芽一起翻炒；

7. 翻炒幾下豆芽發(fā)軟后再下入鹽等調味；

8. 翻炒均勻后盛入碗中， 撒上小蔥末。

豆芽燉牛肉的做法

先煮牛肉至八成熟放豆芽放鹽

牛肉燉豆芽豆腐的做法

步驟 1

裙帶菜泡發(fā)10-20分鐘，撈出待用

步驟 2

將豬肉/牛肉切成小肉丁，加入蒜末、醬油、料酒調味，待用

步驟 3

在鍋內倒入少許油，放入調味好的肉翻炒2分鐘

步驟 4

接著(zhù)放入豆芽，炒出豆芽香味，再放入林凈水的裙帶菜，繼續翻炒出海帶香味

步驟 5

加入年糕片、純凈水，大火煮，開(kāi)蓋后可聞到裙帶菜的香味

步驟 6

然后（加入一勺韓國豆瓣醬，）蔥末，加入豆腐，改小火煮，快好之前加入（6月鮮醬油、胡椒粉）、過(guò)程中加入適量鹽調味

牛肉片豆芽的家常做法

料：豆芽350克輔料：牛肉150克、韭菜80克調料：姜5克,鹽3克,味精1克,植物油25克，料酒30克，醬油10克，白糖5克步驟：

1、豆芽、韭菜洗凈，切成段；

2、牛肉入冷水泡去血水，洗凈，切薄片或末，加調味料腌十分鐘；

3、下油25克，爆香姜絲，下牛肉炒至將熟4. 加入豆芽仔、韭菜炒勻，炒至牛肉變色，倒入適量料酒、鹽、醬油，加白糖翻炒片刻炒勻。

涼拌牛肉豆芽做法大全視頻

原料：面條、牛肉、芹菜、蔥、醬油、芝麻、紅油、青菜、豆芽。

做法步驟：

第1步、牛肉切丁，用黑椒汁、芝麻油、醬油、鹽抓勻，撒淀粉抓勻，腌制一下。買(mǎi)了一斤牛肉，沒(méi)用完，只要了一些來(lái)搭配面條。腌制過(guò)夜，明天中午拿來(lái)炒丁。假期三天，多做點(diǎn)好吃的給家人。

第2步、鍋里倒多點(diǎn)油，煎牛肉。兩面煎熟。幾分鐘就夠了，久了牛肉老，影響口感。煎好的牛肉盛進(jìn)碗里備用。不要洗鍋，留著(zhù)底油后面有用。

第3步、芹菜，香蔥洗干凈切碎。

第4步、盤(pán)子里裝白芝麻，香菇醬，一點(diǎn)紅油（給孩子吃的清淡點(diǎn)），芹菜香蔥末暫時(shí)也放一起。

第5步、豆芽洗干凈擇小段。

第6步、菜心洗干凈擇小段。

第7步、鍋里裝水，焯豆芽。

第8步、焯菜心。豆芽和菜心焯好了放在剛才裝香菇醬白芝麻的盤(pán)子里。

第9步、用煎牛肉的底油，爆香芹菜香蔥。

第10步、然后澆在豆芽菜心上。

第11步、起鍋煮面條。

第12步、夾適量面條在剛才澆熱油的菜里。

第13步、拌勻。夾適量牛肉搭配。

第14步、反正我已經(jīng)迫不及待開(kāi)吃了。

第15步、流口水。步驟看著(zhù)挺多，其實(shí)不復雜。豆芽菜心可以沒(méi)有，牛肉可以換成罐頭食品或者家里剛好方便取用的其他肉菜。自己喜歡就好。

紅燒牛肉豆芽的做法

牛肉250克

輔料

辣椒油2茶匙 生抽2茶匙 玉米油適量 料酒適量 淀粉適量

步驟1

備好所用食材，豆芽，牛肉，紅油

步驟2

用玉米油，料酒 ，淀粉來(lái)抓一下牛肉

步驟3

鍋里加水煮開(kāi)，加適量細鹽，再將豆芽下鍋焯煮一下

步驟4

煮好之后將豆芽出鍋控水

步驟5

鍋里的水重開(kāi)，然后將這一盤(pán)牛肉分次煮至斷生就可以。分著(zhù)煮可以讓牛肉的口感更好

步驟6

然后用成都紅油，生抽，調味就可以

步驟7

家里要是有蔥的可以再加一點(diǎn)蔥

步驟8

這樣子一份紅油牛肉豆芽完成

涼拌牛肉豆芽做法大全竅門(mén)

主料3人份

牛肉300克

 粉絲200克胡蘿卜100克 豆芽100克

輔料

花生油5毫升

 鹽4克料酒1毫升 生抽2毫升生姜1克 生粉2克辣椒1個(gè) 芫茜10克

步驟1

準備食材：粉絲、牛肉、胡蘿卜、豆芽、青椒等

步驟2

牛肉洗凈，切片，放鹽、油、料酒、生抽、生姜、生粉拌均腌制

步驟3

粉絲泡軟，撈出瀝干水

步驟4

豆芽洗凈，胡蘿卜去皮切絲，辣椒洗凈切好待用

步驟5

熱鍋，倒油爆炒牛肉至八成熟，起鍋

步驟6

辣椒、豆芽、胡蘿卜倒入鍋中爆炒

步驟7

加入粉絲繼續炒至八成熟；PS：要粉絲在上面，這樣就不粘鍋

步驟8

把炒的牛肉加入；PS：用筷子快速翻炒，這樣粉絲不會(huì )斷

步驟9

放生抽、鹽、炒均，撒上芫茜即可

牛肉豆芽的做法大全

又香又鮮牛肉湯做法

主料：牛里脊500g

輔料：豆芽100g、粉條1把、干辣椒8個(gè)、姜1塊、蔥1段、八角1個(gè)、鹽2茶匙、胡椒粉1茶匙、蠔油1湯匙、蛋清1個(gè)、淀粉1湯、匙高湯2碗、辣椒粉1茶匙、花椒粉1/2茶匙、芝麻1茶匙

步驟

1.辣椒切絲泡水瀝干備用。姜切片，蔥切段，八角掰碎。

2.新鮮牛里脊冷凍2小時(shí)后切薄片，要可勁的薄。

3.切好的片靜置片刻解凍后，加入鹽1茶匙，蠔油1湯匙，胡椒粉1茶匙，蛋清1個(gè)抓拌均勻。腌漬10分鐘。再拌入干淀粉使勁攪拌后靜置10分鐘。

4.鍋里放油，煸炒蔥姜八角。出香味。蔥姜變微焦黃。

5.倒入豆芽煸炒片刻。

6.放入高湯，兌開(kāi)水，用盛水煮肉的容器量滿(mǎn)。

7.豆芽煮開(kāi)后放入粉絲，粉絲8成軟即可撈出裝盆。

8.鍋繼續燒沸騰，牛肉片全部下入用筷子左右翻炒散，不可畫(huà)圈。離火燜到牛肉全白沒(méi)有紅色。

9.撈出來(lái)放在豆芽上。

10.湯要經(jīng)過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾一下倒入牛肉盆中。重新起鍋，冷油下辣椒絲。辣椒絲變微黃出香味撈出放在牛肉上。

11.牛肉上撒辣椒粉，花椒粉，芝麻后，鍋里的油燒到冒青煙，潑在上面即可。

12.能接受香菜蒜苗的，撒上一點(diǎn)，色香味俱全。

涼拌牛肉豆芽做法大全圖解

食材：牛肉800克、黃豆芽250克、黃瓜1根、豆瓣醬2勺、蒜末15克、蔥花5克、花椒粒10克、干紅辣椒3個(gè)

配料：料酒2勺、鹽1小勺、胡椒粉1勺、生抽2寸、淀粉1勺

具體制作步驟：

1、牛肉片加料酒、鹽、胡椒粉、生抽、淀粉調勻，最后加食用油腌制一會(huì )兒

2、煮開(kāi)的水中，放入適量鹽和食用油，放入黃豆芽煮熟，撈出放入碗底備用

3、放入黃瓜焯水，撈出放入碗底備用

4、鍋內放多點(diǎn)油，小火放入干紅辣椒和花椒粒，爆香后盛出不要

5、放入豆瓣醬炒出紅油，蒜末炒香后盛出不要

6、倒入適量開(kāi)水或高湯，調入鹽和雞精，把腌制好的牛肉下鍋里煮，掌握好火候，等到肉變色輕輕推幾下即可關(guān)火

7、連湯帶肉片一起倒入之前鋪好豆芽和黃瓜的大碗中

8、表面撒少許蔥花，干辣椒，將燒熱的辣椒油和麻油澆在上面即可

水煮牛肉豆芽的做法大全

1.牛肉洗凈切片備用，蔥花生姜切好備用。

2.豆芽洗凈，用熱水浸泡一會(huì )兒把表面的一層皮兒捏出來(lái)扔掉，撈出放到盤(pán)子里備用。

3.鍋里倒入油，蔥花生姜如果炸幾秒，放入牛肉翻炒均勻，隨后放入老抽、生抽、自制辣椒醬，加少量的水，繼續翻炒。

4.放入豆芽一并翻炒，炒勻后加少量水蓋上鍋蓋燜著(zhù)。

5.差不多要熟的時(shí)候放入鹽、味精即可。

豆芽炒牛肉的做法

準備食材:牛肉，綠豆芽，青椒，紅椒

調和油適量食鹽適量生抽適量料酒適量生粉適量雞粉適量

做法:

1.將牛肉洗凈切成絲，放入生抽、料酒、生粉、黑胡椒碎腌一下

2.將青紅椒洗凈，去蒂、去籽、切絲

3.燒熱油鍋，下姜碎、蒜片爆香

4.下牛肉絲大火炒至斷生，出鍋

5.鍋里留油，下豆芽菜翻炒均勻

6.再下青紅椒絲，加鹽、雞粉適量翻炒均勻

7.最后倒入炒過(guò)的牛肉絲，翻炒均勻起鍋即可