牛肉炒土豆的做法大全家常竅門(mén)

食材 主料 牛肉 200g 土豆 300g 輔料 油 適量 鹽 適量 蔥 10g 步驟 1.牛肉，馬鈴薯一個(gè) 2.把牛肉切好 3.把馬鈴薯切好，馬鈴薯切成條狀，然后馬鈴薯要泡在水里一會(huì )兒，去淀粉，等下吵的時(shí)候不會(huì )很粘鍋，牛肉切小塊一點(diǎn)，等下好熟 4.牛肉加點(diǎn)醬油，鹽，雞精，地瓜粉攪拌均勻，這樣等下吵起來(lái)的肉很韌 5.鍋燒熱，放牛肉下去炒，注意放下去的時(shí)候不要馬上去翻，要不肯定粘鍋 6.放牛肉下去炒，翻幾下，看牛肉沒(méi)有血水，就打起來(lái)待用 7.牛肉先打起來(lái)，放入馬鈴薯 8.加點(diǎn)水，蓋上鍋蓋悶下，然后放入雞精，鹽，蔥花 9.好了，牛肉放下去翻幾下，就熟了，要不牛肉炒久了會(huì )老了，裝盤(pán)

土豆炒牛肉的做法 最正宗的做法

可以的，土豆燒牛肉還是蠻好吃的。土豆燒牛肉的原料：牛肉、土豆；土豆燒牛肉的配料：蔥、姜、青椒、雞精、生抽、料酒、糖、鹽、油；土豆燒牛肉做法：

1、牛肉事先用冷水浸泡2小時(shí),用刀背拍松,切塊；鍋里燒開(kāi)水放姜片、花椒、料酒,倒入牛肉塊煮三分鐘去血水；

2、油燒熱,爆香蔥姜和香辣醬；

3、下牛肉、生抽、料酒、糖、鹽,翻炒片刻；

4、移入沙鍋,加適量水,大火燒開(kāi),轉小火加蓋慢燉30分鐘；

5、這時(shí),將土豆切塊,下油鍋略炸盛出備用；

6、30分鐘后加入土豆,接著(zhù)燉；

7、待土豆熟軟,放入青椒,大火收汁,勾芡,放少許雞精,盛出,撒上蔥花即可；裝盤(pán)～～開(kāi)動(dòng)啦。溫馨提示：1、土豆不適合太軟，微軟即可，牛肉可以爛一些最好是肥牛肉2、牛肉要用小火燉爛，土豆下鍋時(shí)間要適當，防止燒糊鍋。3、焯水過(guò)后的肉類(lèi)，最好就立刻進(jìn)行下一步的烹制，而不要長(cháng)時(shí)間放置，否則肉質(zhì)收縮變緊，就不容易煮爛了吃出健康：牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長(cháng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。土豆用于脾胃虛弱，消化不良；腸胃不和，脘腹作痛；大便不利。

牛肉炒土豆的方法

主料

牛肉250克

輔料

土豆100克

胡蘿卜80克

配料

辣椒適量

蔥適量

姜適量

八角適量

冰糖適量

老抽適量

料酒適量

油適量

鹽適量

土豆燒牛肉的做法步驟

1.牛肉洗凈，切小塊

2.胡蘿卜、土豆去皮，切滾刀塊

3.蔥姜洗凈，切片，干辣椒、八角備好。

4.鍋內放適量清水，放入牛肉塊，焯至牛肉變色，撈出。

5.鍋內放適量油，小火，放入冰糖，炒至糖融化冒泡。

6.放入牛肉翻炒，炒至牛肉上色。

7.放入蔥姜、辣椒、八角，翻炒，加少許老抽和料酒。

8.翻炒均勻，加入適量清水，燒開(kāi)后，加入土豆塊和胡蘿卜塊，放適量鹽調味。

9.中小火燉至土豆軟爛，湯汁減少，出鍋即可。

牛肉炒土豆的做法大全家常竅門(mén)視頻

用料：牛腩 500克，土豆 2個(gè)，姜片 3片，香葉 2片，八角 1個(gè)，花椒 20粒，冰糖 7顆，生抽 30克，料酒 15克，鹽 2克，老抽 15克

做法步驟：1、牛腩切塊，冷水下鍋，放入姜片，大火燒開(kāi)后轉中火繼續煮。

2、土豆煎一下備用。

3、鍋子里留底油，放入瀝干水分的牛肉煎炒一下。

4、再加入調料翻炒均勻。

5、倒入熱水，煮開(kāi)后轉小火燉70分鐘。

6、燉好加土豆，燉15-20分鐘。

7、開(kāi)蓋收汁，等湯汁收的差不多了就可以出鍋啦。

土豆牛肉怎么炒好吃又簡(jiǎn)單竅門(mén)

主料 牛肉200g、馬鈴薯丁(脫水)300g 調料 調和油適量、食鹽適量、蔥10g 牛肉炒土豆步驟1 牛肉，馬鈴薯一個(gè) 步驟2 把牛肉切好 步驟3 把馬鈴薯切好，馬鈴薯切成條狀，然后馬鈴薯要泡在水里一會(huì )兒，去淀粉，等下吵的時(shí)候不會(huì )很粘鍋，牛肉切小塊一點(diǎn)，等下好熟 步驟4 牛肉加點(diǎn)醬油，鹽，雞精，地瓜粉攪拌均勻，這樣等下吵起來(lái)的肉很韌 步驟5 鍋燒熱，放牛肉下去炒，注意放下去的時(shí)候不要馬上去翻，要不肯定粘鍋 步驟6 放牛肉下去炒，翻幾下，看牛肉沒(méi)有血水，就打起來(lái)待用 步驟7 牛肉先打起來(lái)，放入馬鈴薯 步驟8 加點(diǎn)水，蓋上鍋蓋悶下，然后放入雞精，鹽，蔥花 步驟9 好了，牛肉放下去翻幾下，就熟了，要不牛肉炒久了會(huì )老了，裝盤(pán)

土豆炒牛肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單

用料

牛肉 200克

土豆 400克

胡蘿卜 1截

小蔥 1棵

生姜 3片

食用油 3大勺

鹽 1小勺

味達美臻品料酒 1大勺

味達美臻品蠔油 1大勺

六月鮮輕12克醬油 1大勺

生粉 1大勺

蔥伴侶豆瓣醬 1大勺

做法步驟

步驟 1

牛肉切片，生姜切絲放一起，備用；

步驟 2

加料酒；

步驟 3

加油、鹽和蠔油；

步驟 4

加生粉，拌勻，腌30分鐘；

步驟 5

土豆去皮，切絲，泡水中；

步驟 6

胡蘿卜切絲，小蔥切碎；

步驟 7

土豆瀝干，起油鍋，炒牛肉2分鐘，加醬油，翻炒均勻，起鍋備用；

步驟 8

重新起油鍋，下胡蘿卜土豆絲炒；

步驟 9

變軟，加牛肉同炒3分鐘；

步驟 10

加豆瓣醬，炒勻，起鍋，撒上蔥花即可。

家常牛肉炒土豆的做法大全家常

牛肉是常見(jiàn)的肉類(lèi)之一，它含有大量的蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)，很多長(cháng)輩說(shuō)吃牛肉能長(cháng)力氣，確實(shí)如此，吃牛肉能強身健體，健身練肌肉的人很適合食用。那么，牛肉燒什么菜才好吃又最有營(yíng)養呢?。

1、牛肉西紅柿

材料：牛肉300克，西紅柿1個(gè)，芹菜100克，鹽，味精，醬油，淀粉各適量。

做法：牛肉洗凈切片，西紅柿切塊，芹菜洗凈切斷，牛肉片用淀粉，鹽，醬油腌漬片刻，鍋中加油燒熱，下入牛肉片滑開(kāi)，加入芹菜，西紅柿翻炒，至熟時(shí)調味入鹽，味精即可。

功效：補益脾胃，改善食欲，美容養顏，適合與脾胃虛弱導致食欲不振，慢性腹瀉，多汗自汗的女性。

2、山藥枸杞牛肉湯

材料：牛腱肉500克，新鮮山藥600克，枸杞10克，鹽6克。

制作：牛肉切塊焯燙后撈出，再用水沖凈，山藥削皮，洗凈切塊，將牛肉放入鍋中，加適量清水以大火煮開(kāi)，轉小火慢燉1小時(shí)，加入山藥，枸杞連續煮10分鐘，加鹽調味即可。

功效：補中益氣，養肝明目，孕，產(chǎn)婦，手術(shù)后恢復期，脾胃虛弱的女性適宜食用。

牛肉炒土豆的做法大全家常竅門(mén)圖片

油熱放土豆片炸至金黃撈出，鍋底油放火鍋底料炒出紅油，加牛肉翻炒加鹽料酒生抽老抽醋翻炒，加土豆片翻炒入味即可

土豆炒牛肉的簡(jiǎn)單做法竅門(mén)

土豆燒牛肉軟爛的做法：

1、燉牛肉的時(shí)候加入大約100毫升的啤酒，啤酒有利于軟化肉質(zhì)，這樣燉出來(lái)的牛肉就會(huì )比較軟爛。

2、在燉牛肉的鍋中加入少許白醋，白醋的作用和啤酒一樣，都有助于軟化肉質(zhì)。

3、或者在炒牛肉的時(shí)候加入適量冰糖，冰糖可以加速牛肉軟爛，再把炒好的牛肉放到砂鍋里燉。再有一點(diǎn)很重要，那就是一定要小火慢燉。

牛肉炒土豆 最簡(jiǎn)單的做法

用料:

牛肉500 克，土豆2 個(gè)，蔥2 根，姜2 片，醬油1 勺，料酒1 勺，鹽1 勺

牛肉土豆條的制作方法:

步驟 1

牛肉切條。

步驟 2

土豆切條。

步驟 3

蔥姜 切末。

步驟 4

姜面 、花椒面 、大料面 、老抽倒入蔥碗里。

步驟 5

冷鍋冷油 ，油比平常炒菜多一倍 ，油熱后倒入牛肉翻炒。

步驟 6

大火翻炒至牛肉變色，放入剛才那個(gè)調好的蔥姜，倒入水，水一定要沒(méi)過(guò)肉，煮30分鐘放入土豆條，繼續煮15分鐘，湯收干。

步驟 7

出鍋。