1. 普洱地方文化
一、黑井古鎮——位于楚雄州祿豐縣境內,云南省第一個(gè)(國家第二批)獲“中國歷史文化名鎮”稱(chēng)號的古鎮、國家AAA級景區、云南十大名鎮之一。黑井鎮自古就是云南省重要的食鹽產(chǎn)地,如今仍較為完好的保留著(zhù)較多的古街道、古建筑,包括貞孝總坊、武家大院、黑井文廟等
二、沙溪古鎮——位于大理州劍川縣境內,地處世界自然遺產(chǎn)、國家級自然保護區、國家級風(fēng)景名勝區“三江并流”和大理國家級風(fēng)景名勝區之間,是第三批中國歷史文化名鎮、國家AAAA級景區,是茶馬古道上的重要驛站,較為完好的保存著(zhù)寺登古街、古寨門(mén)、古戲臺、古橋等古建筑。
三、和順古鎮——位于保山市騰沖縣境內,云南著(zhù)名的僑鄉,第三批中國歷史文化名鎮、國家AAAA級景區,古代馬幫重要驛站、西南絲綢之路必經(jīng)之地、明清時(shí)期的屯兵重地,始建于明朝初年,完整保留了明清時(shí)期的建筑文化和風(fēng)土人情。
四、娜允古鎮——位于普洱市孟連縣,娜允是傣語(yǔ)“內城、城子”的意思,是我國最后一個(gè)傣族古鎮,第四批中國歷史文化名鎮,古鎮分為上城、中城、下城和芒方崗、芒方冒,俗稱(chēng)“三城兩鎮”,其中上城內的“孟連宣撫司署”是國家AAA級景區,古鎮建筑完美融合了傣族和漢族兩種風(fēng)格,形成獨特的建筑特色。
五、州城古鎮——位于大理州賓川縣,第五批中國歷史文化名鎮,始建于戰國時(shí)期,距今已有2000多年,歷史悠久,文物古跡非常多,其中有保存完好的國家級重點(diǎn)文物保護單位文廟和武廟以及省級、縣級文物多處,這里同時(shí)還是紅軍長(cháng)征途經(jīng)地,也是紅色旅游勝地。
六、鳳羽古鎮——位于大理州洱源縣,白族傳統古鎮,茶馬古道重要驛站,第五批中國歷史文化名鎮,較為完好的保留著(zhù)白族風(fēng)格的古民居、6座古塔、11座古寺廟等古建筑群。
七、新安所古鎮——位于紅河州蒙自市,第五批中國歷史文化名鎮,古鎮已有兩千多年,歷史悠久,風(fēng)格獨特,是明清時(shí)期的屯兵重地,保留著(zhù)大量文物古跡,包括11條明清歷史街道、軍事遺跡、古民居和古墓葬等。
2. 普洱地方文化課程
云南則道茶業(yè)是普洱茶現代化、科學(xué)化、高端化的品牌標桿。
公司采用“現代普洱熟茶鼻祖”吳啟英先生的獨創(chuàng )工藝,在普洱熟茶工藝領(lǐng)域獨占鰲頭。公司還與云南農業(yè)大學(xué)、中國茶葉博物館等多個(gè)權威機構全面合作,在現代高端 普洱茶的加工、工藝、精制、推廣、飲用等方面引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展。
云南則道茶業(yè)斥資2000余萬(wàn)元打造國內最大的普洱茶文化博覽中心——普洱茶谷。其中則道茶博館是目前國內面積最大的普洱茶專(zhuān)業(yè)掛牌博物館,4000多平米普洱茶藏儲文化博覽館“天窖”,開(kāi)仿生數控藏儲普洱茶的先河,開(kāi)創(chuàng )普洱茶倉儲陳化標準。全透明則道貢茶廠(chǎng)內,提出“七選八棄”嚴苛選茶原則,堅持使用傳統石磨壓茶工藝手工壓制,雙層棉紙嚴格包裝,傳統筍葉外包裝極致精美。則道茶舍以古六大茶山及云南以茶為生的少數民族為主題,打造全國唯一的民族茶文化 博覽館。
云南則道茶業(yè)作為云南曼松貢茶最重要的保護者和經(jīng)營(yíng)者,最新推出的生命之葉曼松貢茶限量珍藏版,已經(jīng)成為名山古樹(shù)茶的巔峰之作,受到廣大普洱茶經(jīng)營(yíng)者和愛(ài)好者的熱烈追捧
3. 普洱傳統文化
市面上有很多形狀各異的茶,沱茶,磚茶,餅茶,不過(guò)大家最常見(jiàn)的還是餅狀的茶。說(shuō)到餅狀茶就有一個(gè)疑問(wèn),為什么每一餅茶的重量都是357克呢?這個(gè)數字有著(zhù)什么特殊的含義嗎?今天,我們就來(lái)聊一聊357克餅狀普洱茶的緣由。
古代涉邊交易,政府為了減少度量衡方面的紛爭,制定了強制性的標準化措施,目的是便于統計,便于征稅,便于交易。老的度量衡一斤有十六兩,當時(shí)為了運輸方便,把普洱茶“蒸而團之,緊壓成型?!币蚱邇芍匾黄?,七片裝一筒,七子餅之名由此而來(lái),現折合度量衡每片357克。七子餅茶形似圓月,是云南出口熱銷(xiāo)品種,暢銷(xiāo)香港、澳門(mén)和東南亞一帶。
一餅茶為357克,一筒七餅;357克*7餅茶=2499克,約2.5公斤。一件12筒約30公斤。一匹馬馱2件約60公斤,剛好可以負重前行,舊時(shí)馬幫就是這樣運茶的。建國后,七子餅的重量定為357克,便于普洱茶生產(chǎn)廠(chǎng)家的產(chǎn)銷(xiāo)管理。
在云南少數民族文化中,“七”是一個(gè)吉祥的數字,象征著(zhù)多子多福,七子相聚,月圓人滿(mǎn)。因此,在云南少數民族中,七子餅茶常作為兒女結婚時(shí)的彩禮和逢年過(guò)節的禮品,表示“七子”同賀,祝賀家和萬(wàn)事興。所以一餅茶為357克,一筒七餅。
普洱茶早期時(shí)候,要遠銷(xiāo)邊疆一帶,主要依靠茶馬古道和馬幫運送出去,在此期間,一些常年行走于茶馬古道的人家中已有妻女,但是為了生計,只能常年奔波于外,長(cháng)路漫漫,路途險阻,甚是思念家中的妻女。
3+5+7=15,15這個(gè)數字在中國有著(zhù)很特殊的意義,無(wú)論是元宵節還是中秋節,都是當月的15。為了表達對親朋好友的思念之情,于是把思想感情寄托在數字上,這些數字不再是冷冰冰的,反而給人們帶來(lái)美好的祝愿。15這個(gè)數字代表著(zhù)相聚,象征團圓,于是將普洱茶制作成357克,借此表達對家人的思念。
從易經(jīng)的角度來(lái)解說(shuō),3、5、7這三個(gè)數字都是陽(yáng)數,陽(yáng)為日,為火,陽(yáng)數之合為25,這個(gè)數字是太陽(yáng)的運行規律,在易經(jīng)的天文歷法中,取3、5、7為中陽(yáng),是一個(gè)吉利的數字。中華文化上下五千年,許多傳統文化依然受用于今,人們追尋的數字不只是字符,而是對自然、對天地萬(wàn)物的一種崇敬,遵循自然的規律,才能得到自然的饋贈,茶道也亦然。
這三個(gè)數字本身就具有一定的意義。
3是三才:天,地,人,天地人之合。
5是五行:金,木,水,火,土,中國文化之發(fā)源。
7是少陽(yáng):為震為雷為龍。
普洱茶的重量357克結合了龍陽(yáng)之氣、五行之力、天地人之精華,充分結合了中國傳統文化,把中國博大精深的文化融于普洱茶之中,縮小到茶文化來(lái)說(shuō),體現了茶道精神。
4. 普洱旅游文化
云南普洱風(fēng)景區
普洱小鎮
地址:普洱市寧洱哈尼族彝族自治縣
中華普洱茶博覽苑
地址:倚像鎮營(yíng)盤(pán)山
菜陽(yáng)河國家級森林公園
地址:普洱市思茅區
景東文廟
地址:云南省普洱市景東縣城西玉屏山下
千年橋
地址:普洱市寧洱哈尼族彝族自治縣
景邁芒景景區
地址:普洱市瀾滄拉祜族自治縣
赤道式日晷
地址:普洱市墨江哈尼族自治縣
碧溪古鎮
地址:普洱市墨江哈尼族自治縣
木依吉
地址:普洱市西盟佤族自治縣
金山原始森林
地址:云南省普洱市鎮沅縣
碧溪書(shū)院
地址:普洱市墨江哈尼族自治縣
普洱梅子湖
地址:梅子湖風(fēng)景區
筆架山風(fēng)景區芒鄉風(fēng)情園
地址:云南省普洱市景谷傣族彝族自治縣
拉枯風(fēng)情旅游區
地址:云南省普洱市瀾滄縣
土司邊境旅游區
地址:云南省普洱市孟連縣
佤族生態(tài)旅游區
地址:云南省普洱市西盟佤族自治縣
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5. 普洱地方文化特色
中華普洱茶博覽苑位于普洱市思茅區倚象鎮營(yíng)盤(pán)山,距離普洱市區約29公里。景區以萬(wàn)畝生態(tài)茶園為建設背景,青山環(huán)繞,丘陵相擁,景色秀麗,是茶海中的一顆璀璨明珠。中華普洱茶博覽苑依托拉祜族、佤族、布朗族、哈尼族、傣族等5個(gè)普洱主體少數民族多姿多彩的民族風(fēng)情和獨具特色的民族文化,把民族風(fēng)情和普洱茶文化進(jìn)行有機融合,構成一幅具有普洱獨特的地域文化和民族風(fēng)情文化的風(fēng)情畫(huà)卷,引人入勝,讓人流連忘返
6. 普洱市歷史文化
第一階段:號級茶時(shí)期(1733年-1949年)
自1733年第一個(gè)茶號:同興號創(chuàng )辦開(kāi)始,普洱茶正式進(jìn)入號級茶時(shí)期。它的興起從側面反映出普洱茶行業(yè)商標意識的覺(jué)醒,自此之后云南地區的各個(gè)茶號逐漸開(kāi)辦,如同慶號、福元昌號、宋聘號、車(chē)順號等茶號陸續出現。
此后百年,各家茶號呈現出百家爭鳴的趨勢。在此過(guò)程,一些勢力薄弱的茶號逐漸被淘汰,或就此沒(méi)落或被強盛的大茶號兼并。
發(fā)展到今天,幸存下的普洱茶號實(shí)際上早已不多。像福元昌這樣的茶號,其歷史往往已遠超百年,他們大多憑借自身品牌背后深厚的歷史積淀和文化底蘊發(fā)展壯大。同時(shí),這樣的歷史背景又為其茶葉品牌自然賦能,使消費者對其產(chǎn)生了天然的品牌“崇拜”和品牌信賴(lài)。
更多的有著(zhù)百年品牌歷史的號級茶,他們大多憑借“拍賣(mài)”形式,C位出道,最近看到的一款百年藍標宋聘號的拍賣(mài)就是一個(gè)很好的例子,其價(jià)格更是一路飆高,大有從百萬(wàn)打入千萬(wàn)市場(chǎng)的勢頭。
不過(guò),過(guò)渡到現當代普洱茶發(fā)展時(shí)期,單純倚靠自身品牌歷史早已不能適應當下的普洱茶發(fā)展現狀了。除了在深挖品牌故事的基礎上引入一部分消費者之外,還應推陳出新,不斷在現有產(chǎn)品上豐富產(chǎn)品形式,使其能更好適應普洱茶消費群體年輕化的趨勢,以此來(lái)不斷強化茶友對其的好感。
另外,這些茶號還可以在強大的品牌背景下變換宣傳方式。簡(jiǎn)而言之,就是換個(gè)形式“講故事”。依目前的普洱茶發(fā)展形式,僅利用圖文的傳統方式進(jìn)行宣傳早已經(jīng)行不通。因此,結合當下爆火的抖音、直播、茶旅結合等形式,帶茶友深入普洱茶原產(chǎn)地,讓茶友在極富體驗感和參與感的茶事活動(dòng)中,自然領(lǐng)會(huì )到普洱茶背后的品牌故事,或許比品牌一遍遍的強勢歷史植入要有用得多
第二階段:印級茶時(shí)期(1950年-1972年)
提到這一時(shí)期,想必很多茶友腦海中會(huì )自然浮現一些概念,如紅印、黃印、綠印等詞匯。其實(shí)這些就算是印級茶時(shí)期的最簡(jiǎn)單最直觀(guān)的表現形式了。1949年以后,號級茶逐漸退出歷史舞臺,印級茶的大幕開(kāi)始拉開(kāi)。
據官方資料顯示,顏色上不同的所謂“印級茶”,在品種、數量上其實(shí)并沒(méi)有我們想象中那么多。正宗的“印級茶”主要以紅印和綠印為主,其它的多是因為當時(shí)印刷條件的限制,再加上常年累月不同條件的倉儲陳放,在包裝上產(chǎn)生了色差,這為后來(lái)的“普洱茶造假”埋下了禍根。
不過(guò),排除因歷史局限性導致的因素外,這些印級茶多用料考究、工藝上乘,在普洱茶里的知名度和美譽(yù)度頗高,并且很多茶品還被奉為了某些大品牌茶企的標桿茶,在普洱茶界倍受追捧。
第三階段:七子餅時(shí)期(1972年-1989年)
這個(gè)時(shí)期是以云南中茶公司出品的普洱茶茶葉外包裝上出現“云南七子餅”字樣開(kāi)始的,以中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口公司云南分公司正式成立為標志。其目的,一方面是為了強化云南作為普洱茶原產(chǎn)地的標榜;另一方面也是一種商標意識的體現,避免普洱茶造假,致使假貨流入市場(chǎng),有損普洱茶聲名。
需要特別說(shuō)明的一點(diǎn)是,這一歷史時(shí)期應與“七子餅”這一概念或者說(shuō)其成為普洱茶規格定制的最早時(shí)間相互區別。
早期的“七子餅”出現在清朝初期,主要是為了便于清政府各地方稅務(wù)機關(guān)征收普洱茶稅,方便計量而出現的,嚴格意義上來(lái)說(shuō),它只能算是一種普洱茶計量單位。所以,希望各位茶友不要產(chǎn)生對普洱茶的七子餅時(shí)期的認識誤區。
其后,普洱茶的商標、版權保護,在“云南七子餅”這一具有象征性的標識之上,又有意識地增加了大票、內飛等防偽標的操作,使普洱茶造假難度加大。
總體來(lái)說(shuō),本文所說(shuō)的普洱茶發(fā)展的三個(gè)歷史時(shí)期,主要是和人們的普洱茶商標意識的覺(jué)醒相互依存的,并隨著(zhù)人們版權意識的逐步提高而自然過(guò)渡到下一歷史時(shí)期。發(fā)展到今天,雖然人們在版權保護,防止造假等方面多有創(chuàng )新,但對于無(wú)孔不入的普洱茶制假造假事實(shí)仍然防不勝防。
7. 普洱地方文化特點(diǎn)
【壹】大益集團有一個(gè)光輝的普洱茶文化歷史形象——勐海茶廠(chǎng),制茶工藝成熟穩定,尤其是其熟茶發(fā)酵技術(shù)令人嘖嘖稱(chēng)道,名氣在民間如雷貫耳,甚至成為了很多人品飲普洱茶的啟蒙品牌。
同時(shí),大益的更大的魔性在于它既有滿(mǎn)足普通大眾品飲需求的 7572 等價(jià)格低廉的熟茶和生茶產(chǎn)品,也有讓上層社會(huì )熱衷投資炒作的各大熱門(mén)茶品。于是就形成了喝茶的喝得高興,炒茶的也炒得盡興的情況,各自為盟——還能各路皆宜,不得不令人為之稱(chēng)奇。
【貳】- 下關(guān)云南下關(guān)沱茶集團,前身為創(chuàng )建于1941年的云南省下關(guān)茶廠(chǎng),是一個(gè)做沱茶歷史悠久的普洱茶品牌。舊時(shí)俗話(huà)“生喝下關(guān),熟飲勐?!崩锏摹跋玛P(guān)”就是指下關(guān)沱。
下關(guān)茶的一大特色是具有煙味,因此在不少傳統的老茶人眼里看來(lái),有煙味的下關(guān)茶才是正宗的云南普洱茶。當然,下關(guān)也有符合現代品飲喜好的無(wú)煙味茶產(chǎn)品,而且,價(jià)格依舊便宜,令市場(chǎng)為之傾倒。
【叁】- 雨林古茶坊高端大氣上檔次,這往往是它給消費者的第一感覺(jué),經(jīng)久不衰。騰蛟成鳳等頂級系列茶品高高在上,讓大部分人可望而不可及。幸好有集合店產(chǎn)品系列,是年輕人消費普洱茶的時(shí)尚之首選:包裝精美而新穎,茶品好看又適口,加上精美華麗到發(fā)癲的宣傳廣告海報……讓茶的時(shí)尚之風(fēng)刮的很是起興。
【肆】- 勐庫勐庫,大家也習慣叫勐庫戎氏,原因就是它是一個(gè)由戎氏家族自有小作坊一步一步發(fā)展成現在的雙江勐庫茶葉有限公司,一家三代一心制茶,令人動(dòng)容。偏向中端略低的價(jià)格定位也讓勐庫茶性?xún)r(jià)比高的品牌形象深入人心,勐庫戎氏母樹(shù)茶、喬木王和本味大成等茶品是不少茶品收藏發(fā)燒友的最?lèi)?ài)。
【伍】- 瀾滄古茶
如果說(shuō)雨林古茶坊是大氣時(shí)尚的生茶后起之秀,那么瀾滄古茶就是高端熟茶的鼎盛王者。品牌口號是“普洱茶中的瑰寶”,可見(jiàn)瀾滄的自信與高貴氣質(zhì),更重要的是瀾滄古茶品牌文化打造的非常好,書(shū)畫(huà)等文化界的資源很多,使得瀾滄有內涵有文化的高端茶葉品牌形象經(jīng)久不倒。烏金號、0081 和 0085 等熟茶明星產(chǎn)品可是一路叫好又賣(mài)座,骨灰粉絲一大堆。
【陸】- 陳升號三個(gè)字:老班章!就是它的當家代言產(chǎn)品,如明星一般閃耀灼人眼目的名字!無(wú)論是當年普洱茶泡沫破裂依然固執地與班章村茶農簽定30年的數百萬(wàn)合同,還是往后的為老班章提升名氣宣傳造勢,陳升號每一次的動(dòng)向都霸氣逼人。老班章的形象也一直是霸氣側漏,因此二者在一起,也確實(shí)比較搭。所以說(shuō):老班章成就了陳升號,同時(shí)陳升號也成就了老班章。除了老班章之外,霸王青餅和陳升一號等明星產(chǎn)品也是陳升號的重要成員,市場(chǎng)也是一片好評如潮。
【柒】- 斗記一直以來(lái)斗記的口碑簡(jiǎn)直一路都是好的不要不要的!怎么做到的呢?
斗記口碑有三寶:
一寶是品牌創(chuàng )始人陳海標先生的個(gè)人魅力,十八折、泥鰍邊等精益求精的制茶精神,令世人為之折服。二寶是斗記的產(chǎn)品信息都會(huì )清晰標明是大小樹(shù)還是春秋茶,這一點(diǎn)在今天各路虛假不堪的市場(chǎng)上來(lái)看簡(jiǎn)直不要太良心,讓人不禁要為其怒贊。
三寶是斗記茶品明星產(chǎn)品眾多,尤其是大斗、金斗、巔峰之斗等明星產(chǎn)品市場(chǎng)獲譽(yù)頗豐,擁躉如潮。
【捌】- 福今
“班章大白菜”和“孔雀班章”生態(tài)系普洱茶品可謂讓福今名震天下,隨后福今成立自有茶廠(chǎng),推出福今普洱茶產(chǎn)品,其中的茶王青餅及特制系列已然發(fā)展壯大成為福今的標桿產(chǎn)品,深受各界人士喜愛(ài);同福今生熟茶產(chǎn)品線(xiàn)也日漸豐富,漸漸被市場(chǎng)所接納。
【玖】- 黎明八角亭
讓八角亭收獲良好口碑的原因有兩點(diǎn):
一是悠久的國營(yíng)歷史,制茶優(yōu)勢明顯,制茶技術(shù)比較值得信賴(lài);同時(shí)產(chǎn)品線(xiàn)也豐富,餅茶、沱茶、磚茶、散茶等形態(tài)茶品齊頭并茂,給消費者消費選擇較多。二是性?xún)r(jià)比高,基本都是中下端的價(jià)格水平,頗受廣大普通民眾歡迎。
【拾】- 潤元昌
潤元昌是一個(gè)產(chǎn)品驅動(dòng)型品牌,長(cháng)年深耕大班章茶區不說(shuō),各種指標均表現優(yōu)異,有著(zhù)非常廣泛的粉絲群體:
◆ 論傳統市場(chǎng),有生茶和春茶發(fā)酵的熟茶
◆ 論收藏與投資,除卻傳統的“收生茶”風(fēng)氣,潤元昌的熟茶也頗受市場(chǎng)青睞
◆ 論新興消費市場(chǎng),陳皮普洱茶和單泡裝普洱茶也在日益發(fā)展壯大……
所以說(shuō),簡(jiǎn)直就沒(méi)有不愛(ài)的理由??!
所以你就明白了,這些牌子的成功也許并非偶然,它們的經(jīng)久不衰自有其獨到的優(yōu)勢所在,也正是因為這些對產(chǎn)品的追求,對市場(chǎng)準確的洞悉和消費心理的把握,以及及早的市場(chǎng)占位等等因素的堅持,才可到達今日令人矚目的成績(jì)??上部少R又可敬可贊,不覺(jué)令人竊喜我們還有這么多對精品孜孜不倦的堅持著(zhù)!