中國漢族過(guò)年的習俗：一般以吃年糕、餃子、糍粑、湯圓、荷包蛋、大肉丸、全魚(yú)、美酒、福橘、蘋(píng)果、花生、瓜子、糖果、香茗及肴饌為主；并伴有祭灶儀式、撣揚塵、洗被褥、備年貨、貼春聯(lián)、貼年畫(huà)、貼剪紙、貼福字、點(diǎn)蠟燭、點(diǎn)旺火、放鞭炮、守歲、給壓歲錢(qián)、拜年、走親戚、上祖墳、逛花市、鬧社火等眾多活動(dòng)。漢族春節，一般是從祭灶揭開(kāi)序幕的。農歷臘月二十三，俗稱(chēng)小年夜，是民間祭祀灶王爺的日子。民間流傳著(zhù)“灶王爺是每年的臘月二十三夜晚上天庭向玉帝述職，初一日五更時(shí)分回來(lái)歸位，就算是完成了一年的匯報工作”的說(shuō)法。舊時(shí)百姓就在此時(shí)進(jìn)行祭灶活動(dòng)。祭灶儀式往往在晚上開(kāi)始。當夜色降臨時(shí)，以往的此時(shí)，農村大地已是萬(wàn)籟俱寂。但在祭灶節的夜晚，只要是與祭灶有關(guān)的事，人們總是盡量去辦，大家都渴望過(guò)一個(gè)熱熱鬧鬧的祭灶節，期待來(lái)年五谷豐登、四季平安。舉行過(guò)灶祭后，便正式地開(kāi)始做迎接過(guò)年的準備。每年從農歷臘月二十三日起到除夕止，我國民間把這段時(shí)間叫做“迎春日”，也叫“掃塵日”。掃塵就是年終大掃除，北方稱(chēng)“掃房”，南方叫“撣塵”。在春節前掃塵，是我國人民素有的傳統習慣。按民間的說(shuō)法：因“塵”與“陳”諧音，新春掃塵有“除陳布新”的涵義，其用意是要把一切“窮運”、“晦氣”統統掃出門(mén)。這一習俗寄托著(zhù)人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。掃塵過(guò)后，就要貼春聯(lián)又叫“春貼”、“門(mén)對”，它以對仗工整、簡(jiǎn)潔精巧的文字描繪美好形象，抒發(fā)美好愿望，是漢族特有的文學(xué)形式。每逢春節，無(wú)論城市還是農村，家家戶(hù)戶(hù)都要精選大紅春聯(lián)貼于門(mén)上，辭舊迎新，增加喜慶的節日氣氛。貼完春聯(lián)，就到了年夜飯的時(shí)間了，尤為講究：一是全家務(wù)必聚齊，因故未回者必須留一座位和一套餐具，體現團圓之意；二是飯食豐盛，重視“口彩”。把年糕叫“步步高”、餃子叫“萬(wàn)萬(wàn)順”，酒水叫“長(cháng)流水”，雞蛋叫“大元寶”，金魚(yú)叫“年年有余”；這條魚(yú)準看不準吃，名為“看余”，必須留待初一食用。北方無(wú)魚(yú)的地區，多是刻條木頭魚(yú)替代；三是座次有序，多為祖輩居上。孫輩居中，父輩居下，不分男女老幼，都要飲酒。吃飯時(shí)關(guān)門(mén)閉戶(hù)，熱鬧盡興而止。 熱熱鬧鬧，開(kāi)開(kāi)心心吃完年夜飯的同時(shí)就要進(jìn)行好守歲了。守歲的習俗，既有對如水逝去的歲月含惜別留戀之情，又有對來(lái)臨的新年寄以美好希望之意。其中民間傳說(shuō)人們?yōu)榱硕惚苣戢F，臘月三十晚上，天不黑就早早關(guān)緊大門(mén)，不敢睡覺(jué)，坐等天亮，為消磨時(shí)光，也為壯膽，他們就喝酒。等年初一早晨年獸不再出來(lái)，才敢出門(mén)。后來(lái)人們發(fā)現年獸害怕紅光，響聲，于是就燃放爆竹嚇跑年獸，一直流傳至今，后來(lái)春節燃放爆竹逐漸演變成辭舊迎新的標志、喜慶心情的流露。經(jīng)商人家。放爆竹還有另一番意義：他們在除夕之夜大放炮仗是為了新的一年大發(fā)大利。放完爆竹回到屋里后的第一件事，就是祭拜天地、迎神、祭祀祖先。古時(shí)，這種禮俗很盛。因各地禮俗的不同，祭祖形式也各異，有的到野外瞻拜祖墓，有的到宗祠拜祖，而大多在家中將祖先牌位依次擺在正廳，陳列供品，然后祭拜者按長(cháng)幼的順序上香跪拜。 派“紅包”是漢族春節的一種習俗，漢人喜愛(ài)紅色，因為紅色象征活力、愉快與好運。發(fā)紅包給未成年的晚輩，是表示把祝愿和好運帶給他們。紅包里的錢(qián)，只是要讓孩子們開(kāi)心，其主要意義是在紅紙，因為它象征好運。因此，在分派紅包的長(cháng)輩面前打開(kāi)紅包，是不禮貌的做法。到了正月初五，漢族民間傳說(shuō)是財神的生日，所以過(guò)了年初一，接下來(lái)最重要的活動(dòng)就是接財，在財神生日到來(lái)的前一天晚上，各家置辦酒席，為財神賀辰。接完財神爺，自然就要送窮神了。這一天各家用紙造婦人，稱(chēng)為“掃晴娘”，“五窮婦”，“五窮娘”，身背紙袋，將屋內穢土掃到袋內，送門(mén)外燃炮炸之。這一習俗又稱(chēng)為“送窮土”，“送窮媳婦出門(mén)”。