干拌香菜牛肉圖片大全大圖
主料
牛排2塊 萵筍2根
黃油40克
輔料
大蒜2顆 香油1大勺
醋1小勺 生抽1小勺
紅油適量 糖適量 小蔥5根
方法步驟
步驟1
現在很多家庭都會(huì )在網(wǎng)上買(mǎi)套裝牛排回家自己煎，今天的選材是兩塊，分量很足
步驟2
牛排開(kāi)水解凍后沖洗一下備用，鍋里放黃油，黃油熔點(diǎn)低，開(kāi)中火
步驟3
牛排瀝干水份下鍋，兩面煎透，別擔心它會(huì )變老哈
步驟4
鍋里煎5分鐘左右，差不多吸收完黃油的樣子，放烤盤(pán)里，烤箱提前預熱，200度上火烤，3分鐘左右翻面，注意觀(guān)察肉的干濕度
步驟5
肉盡量烤干一點(diǎn)，差不多10分鐘左右就可以了，取出來(lái)后用吸油紙吸干多余的油分
步驟6
肉晾涼后切薄片，萵筍切薄片，蒜搗成蒜泥，香油鍋里加熱后淋在蒜泥上做蒜油
步驟7
肉片萵筍加入蒜油，蔥花，紅油，生抽，醋，糖和熟芝麻拌勻
干拌牛肉的圖片
用料
干牛肉250克，彩椒1/2個(gè)，蛋清1/3個(gè)，小蘇打1/2小勺，生抽1小勺，糖1小勺，蠔油1大勺，干淀粉1/2勺，蒜末1/2小勺
做法
1/4 干牛肉先切片，再按紋理橫著(zhù)切成絲；放一點(diǎn)小蘇打抓捏均勻，15分鐘后用清水沖洗干凈，用廚房紙吸干水分；
2/4 把牛肉絲放在碗里，加入少許鹽、適量蛋清、生抽和白糖，用手抓捏均勻；隨后再加入干淀粉，繼續抓捏至牛肉絲表面呈白色粉漿狀，添加1大勺食用油拌勻待用；
3/4 炒鍋加熱，倒入食用油，不用燒熱直接放入牛肉絲；保持中小火，用筷子將干牛肉絲劃散成條，至變色斷生離火盛出；
4/4 鍋內留余油加熱，爆香蒜末倒入彩椒絲翻炒兩下；倒入牛肉絲，加入蠔油，再快速翻炒兩下即可出鍋。
干香牛肉的做法
用料
牛肉(里脊肉)
400克白蘿卜 3個(gè)約700克干花椒粒 少許蒜苔 100克生姜 1塊干辣椒 6個(gè)大蒜瓣 8瓣蠔油 2勺鹽 少許花椒粉 少許玉米油 適量
黔味干香牛肉火鍋 VS蘿卜絲炒牛肉的做法步驟
牛肉里脊打成肉絲，加入1勺玉米油、2勺蠔油，攪拌均勻。
步驟 2
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白蘿卜洗凈，切掉頭尾，切成蘿卜絲。 注：做干香火鍋時(shí)蘿卜不必切得太細。
步驟 3
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材料洗凈，生姜切片；干辣椒切小段；大蒜瓣去皮、拍碎、稍微切幾下。
步驟 4
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蒜苔洗凈，切掉頭尾，切段備用。
步驟 5
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炒鍋倒入適量玉米油加熱，放入3小片姜片、花椒粒爆香，撈出姜片和花椒粒(取其味道，如果保留花椒粒，它會(huì )混入牛肉內，吃起麻麻的)。
步驟 6
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撈出花椒粒的鍋內倒入2塊姜片、大蒜碎，爆香。
步驟 7
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放入牛肉絲，翻炒均勻。
步驟 8
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翻炒至牛肉變色，乘出備用。
步驟 9
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炒鍋倒入適量玉米油加熱，放入剩余姜片、辣椒段爆香。
步驟 10
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放入蒜苔段，翻炒片刻，乘出備用。
步驟 11
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將白蘿卜絲倒入鍋內，翻炒均勻。
步驟 12
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蘿卜絲炒至開(kāi)始變軟。
步驟 13
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倒入蒜苔段。
步驟 14
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倒入牛肉絲，翻炒片刻。
步驟 15
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加入適量鹽、少許花椒粉，翻炒均勻即可。
步驟 16
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鍋內放入少許蔬菜墊底，倒入炒好的牛肉，香噴噴的干香牛肉火鍋出爐啦! 開(kāi)著(zhù)電磁爐小火慢慢品嘗吧! 吃到后面還可加點(diǎn)湯或開(kāi)水，放些蔬菜、金針菇、豆腐也很美味!
香拌牛肉圖片大全圖片
1、食材：熟牛肉250克、生抽1勺、海鮮醬油1勺、大蒜半頭、辣椒油2勺、香菜1棵。
2、牛肉冰箱取出，解凍后用蒸屜蒸幾分鐘，取出微微晾涼。
3、切成大厚片，不要切得太薄了，厚一點(diǎn)吃起來(lái)才過(guò)癮。
4、蒜切粒狀，香菜切小段，放入醬油，生抽。
5、在放入辣椒油和2勺的水攪拌均勻。如果有牛肉湯就用牛肉湯代替水。
6、放入切好的牛肉拌勻即可。靜置幾分鐘后再翻拌幾下。
干拌香菜牛肉圖片大全大圖集
用料
牛肉300克，青瓜半根，香菜3根，紅尖椒2個(gè)，大蒜2瓣，生抽2茶匙，陳醋2茶匙，紅油2茶匙，香油1茶匙，芝麻少許
做法
1/8 準備好食材。
2/8 牛肉切大片放大碗里，
3/8 青瓜切粗絲，香菜切段，蒜和紅尖椒切粒。
4/8 先將切好的青瓜條碼盤(pán)子正中間，
5/8 取一干凈碗，加入蒜和辣椒粒，再加輔料所示份量的醋、生抽、紅油、香油攪拌均勻成涼拌汁，
6/8 將涼拌汁和香菜段一起加進(jìn)牛肉里拌勻，
7/8 拌好的牛肉裝事先鋪好青瓜條的盤(pán)子里，
8/8 撒上熟芝麻就可以上桌了。
香菜嫩牛肉圖片
材料
1.牛肉
2.麥葉（切成一小段一小段）
3.辣椒、姜、蒜
4.料酒、生抽、老抽、蠔油
二.關(guān)于牛肉的切法以及煎炸
1.首先我們把買(mǎi)的牛肉洗干凈，然后看牛肉紋路，一定要橫絲切，這樣的牛肉吃起來(lái)才不會(huì )塞牙縫哦。
2.切好牛肉后用料酒把牛肉稍微腌制一會(huì )后打入一個(gè)雞蛋，加上淀粉，加入適量的醬油后攪拌均勻。
3.起鍋燒油，油多些，最好是能淹沒(méi)牛肉為佳，待油溫上去之后倒入牛肉，用鏟子翻散牛肉，四秒左右撈出肉片，這里要記住，要做出嫩的牛肉油一定要很熱，時(shí)間一定不能炸太久！
三.利村牛肉的炒法
1.起鍋燒油，放入姜蒜辣椒爆炒出香味，然后把麥葉放入鍋中翻炒加鹽。
2.等麥葉炒至七分熟后加入炸好的牛肉翻炒，然后加入醬油、蠔油、等麥葉完全熟了就可以咯！
香菜拌牛肉高清圖片大全
加醋，醬油，香油，耗油，辣椒油，蒜蓉，芝麻攪拌均勻即可
干拌香菜牛肉圖片大全大圖高清
涼拌金絲牛肉的做法
原料：
茶樹(shù)菇450克，牛柳肉300克。
調料：
A料（純凈水、姜、蔥各50克，八角3個(gè)，山柰、花椒各5克）
B料（干辣椒絲30克，蔥絲100克，香菜末80克）
C料（味精20克，糖、鹽10克，花椒面1克，藤椒油30克，蔥油40克）
土豆淀粉5克，色拉油1千克。
制作：
1.將牛柳解凍，放入盆中，加入A料，上籠蒸2—2.5小時(shí)，晾涼，撕成絲，撒上土豆淀粉，入七成熱的油鍋中炸至酥脆，撈出控油，上桌。
2.將茶樹(shù)菇剪去頭，撕成絲，入沸水鍋中焯水，撈出控干水分，入七成熱油鍋中炸至酥脆，速出控油，與B料拌勻裝在盤(pán)底。
3.將炸好的牛肉絲搭配C料拌勻，撒在裝好盤(pán)的茶樹(shù)菇上，上桌即可。
牛肉干菜的做法大全
1、將收獲后的鮮菜整理清洗后晾曬5天左右，放在蔭涼通風(fēng)處堆放4—5天。
2、待菜葉成黃綠色，葉子變軟時(shí)，將干菜葉切成絲。
3、將干菜絲放進(jìn)盆里，撒上鹽，用手揉搓，等滲出一些菜汁時(shí)，便裝入陶罐。
4、將裝滿(mǎn)菜絲后的陶罐封嚴，放在蔭涼處存放。
5、腌制半過(guò)月后，即可找開(kāi)陶罐的封蓋，取出完成的梅干菜來(lái)食用，此時(shí)菜線(xiàn)便成職色澤金黃，咸酸味甘的梅干菜。
