炒的牛肉可以燉嗎
材料
牛肉若干，雞蛋 1或2個(gè)，蔥3根，胡蘿卜半根，包菜或者青菜若干，油/鹽/味精/黑胡椒粉/醬油
做法
1、首先先將大米洗干凈加水，放入電飯褒，按下煮飯（和平常煮飯一樣）；
2、然后在煮飯的時(shí)候把牛肉/胡蘿卜/青菜切絲，把雞蛋打開(kāi)攪勻，放在一旁待用；
3、打開(kāi)電飯褒看看，看飯差不多水快收干了，把上面待用的東東一股腦兒的放進(jìn)去，和著(zhù)飯飯攪拌一下，蓋上蓋子，等飯自動(dòng)跳到保溫。
4、現在打開(kāi)蓋子，把醬油/鹽/油/加少許水攪拌后的汁到入攪拌，加蓋，按下煮飯繼續；（這里喜歡雞蛋的可以加個(gè)蛋）
5、好了，跳到保溫了，把蔥和黑胡椒粉撒在表面，加蓋，悶5——10分鐘。最后，打開(kāi)，吃！
燉牛肉要炒嗎?
要的，先用油煸姜蒜，再下牛肉和調料，燜2-3分鐘再放高壓鍋，味道更好！
燉牛肉可以先炒嗎
需要焯，要切塊焯，冷水和牛肉一起下鍋。冷水煮出來(lái)的牛肉會(huì )更加的鮮嫩，還能更好的去掉牛肉上的血水。
將牛肉切成大一點(diǎn)的塊狀，用清水多沖洗兩邊，將牛肉清洗干凈。
這里注意牛肉塊千萬(wàn)不要切的太小了，因為牛肉在焯水的時(shí)候是會(huì )縮水的，如果切的時(shí)候塊太小一會(huì )兒縮水之后就會(huì )變得更小塊了。
將處理好的牛肉放入鍋中，再向鍋中加入適量的冷水，讓水沒(méi)過(guò)牛肉即可，這時(shí)候再打開(kāi)燃氣灶，讓牛肉和冷水一起煮沸后撈出表面的沫子，關(guān)火。焯牛肉流程就算完了。擴展資料：牛肉焯水完成后要將牛肉撈出來(lái)用熱水再次將血沫子從洗一下，直到血沫子完全沖洗干凈為止。這里一定要用熱水。因為用冷水從洗血沫子會(huì )讓牛肉肉質(zhì)有所收縮，煮的時(shí)候就不容易爛了。煮牛肉的時(shí)候千萬(wàn)不要早放鹽，因為放鹽之后會(huì )發(fā)現牛肉特別不容易被煮熟，正確的做法是等到牛肉臨出鍋之前再放入鹽等調味料。
炒的牛肉可以燉嗎怎么做
不知道生活中我們大家買(mǎi)牛肉的話(huà)，會(huì )選擇哪一種牛肉呢？
可能有些人會(huì )選擇新鮮的牛肉，因為它做起來(lái)比較方便，但是很多人也會(huì )選擇凍牛肉，因為凍牛肉更好吃，首先我們在做燉牛肉的時(shí)候，應該先在常溫下把凍牛肉給解凍，然后再放入鍋中用涼水燒開(kāi)，之后將牛肉煮十幾分鐘，再做會(huì )更好吃。
牛肉燉熟了可以炒著(zhù)吃嗎
牛肉是可以煮熟以后放起來(lái)的，但是在你把牛肉煮熟以后，最好是等牛肉冷卻以后，把牛肉放到冰箱里面，冷藏起來(lái)，大概可以保存一周左右把，不要超過(guò)太久的時(shí)間，這樣口感不好放的太久也會(huì )對身體不好，吃了以后可能還會(huì )腹瀉之類(lèi)的。所以要盡快吃完。
燉牛肉牛肉用炒嗎
燉牛肉可以直接水煮。不過(guò)水也行，但是浮泡多點(diǎn)，可以多撈幾次，把浮泡撈出來(lái)
牛肉炒完再燉好吃嗎
西紅柿燉牛腩 主料：熟牛腩350克，西紅柿2個(gè)，土豆2個(gè)，胡蘿卜1根 輔料：生姜1塊，大蒜2瓣，大蔥1段，花生油15克，食鹽5克，八角1個(gè)，桂皮1段，香葉2片，料酒10克，醬油10克，番茄醬10克 做法： 1.準備好原材料?！ ?.土豆、胡蘿卜切成塊?！ ?.西紅柿切一個(gè)十字刀，放入燙水里燙十幾秒，西紅柿皮就很好撕去了！ 4.塊西紅柿切成塊?！ ?.生姜、大蒜瓣切成片，大蔥切成段?！ ?.鍋里放入適量油燒到七成熱，放入西紅柿翻炒?！ ?.加入番茄醬翻炒?！ ?.加入土豆、胡蘿卜和煮熟的牛肉、蔥、姜、蒜，翻炒，加入適量鹽、醬油，翻炒均勻，多炒一會(huì )，使其充分融合入味?！ ?.加入適量開(kāi)水，煮至土豆軟爛湯濃稠后關(guān)火，出鍋即可。
燉牛肉需要炒嗎
其實(shí)燉牛腩之前多加一個(gè)步驟的目的主要就是為了更好的激發(fā)出香味,同時(shí)也是為了去除掉牛腩的腥味
原料
more
牛肉 (適量
西紅柿 適量
香葉適量、冰糖適量、草果適量、辣椒適量、蔥姜適量，桂皮適量
1/牛肉切四五厘米見(jiàn)方的大塊沖洗干凈煮鍋中放入足量的水，下入切好牛肉塊燒沸并撇去浮沫，焯水后撈出，用溫水沖洗去粘在牛肉上的沫子準備調料。
2/西紅柿洗凈切大塊、蔥切大段、姜切大片、草果用刀拍松，鍋中放少許底油，放入兩茶匙郫縣豆瓣醬炒出紅油，放入香葉、冰糖、草果、辣椒、蔥姜桂皮等調料炒香。
3/炒香調料后放入焯過(guò)水的牛肉小火翻炒，烹入2茶匙料酒，5茶匙紅燒醬油翻炒均勻至牛肉上色。加入熱水沒(méi)過(guò)牛肉湯和牛肉一起倒入煮鍋中，加入燉牛肉料包加入西紅柿蓋上蓋子大火燒沸改小火燉燉至1個(gè)小時(shí)左右，加入適量食鹽，繼續燉1小時(shí)左右至牛肉軟爛即可。
