電飯鍋燉牛肉能燉爛嗎視頻
牛腩電飯鍋要燉2小時(shí)才爛，牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉。這里的肉有較多的瘦肉，脂肪較少，筋也較少，適合紅燒或燉湯。比較常見(jiàn)的做法有牛腩燉土豆、黃豆燜牛腩、西紅柿牛腩、紅燴牛腩等不要太早放鹽，否則肉質(zhì)收縮容易煮不爛；火候要夠，整塊下鍋，并且煮到軟爛之后再切。
電飯鍋燉牛腩能燉爛嗎
用電飯煲煮30分鐘左右就行了
電飯煲牛肉怎么燉好吃又爛
水末過(guò)肉一個(gè)半指關(guān)節。開(kāi)鍋，去乏沫，放調料--試度《醬油，醬！大料，花椒，葷香粒，香葉》。蓋蓋，計時(shí)30分，待鍋涼后打開(kāi)。
電飯鍋燉牛肉多久能爛熟
電飯煲燉牛肉
主料
牛肉500克
玉米油20克
水1000克
輔料
花椒適量
大料2個(gè)
姜6片
蔥1根
醬油適量
電飯鍋燉牛肉的做法
1.
牛肉洗凈
2.
把洗好的牛肉切塊
3.
鍋放清水把蔥 姜（3片） 花椒 大料放在里面
4.
把切好的牛肉放鍋里煮一會(huì ) 把血水焯掉
5.
把焯好的牛肉放涼水洗一下
6.
把洗好的牛肉控干
7.
鍋里放油
8.
蔥切片 姜切片 大料2個(gè)（是焯牛肉時(shí)用的撿出來(lái)的）
9.
等鍋里的油溫熱時(shí)放蔥 姜 大料滑炒爆鍋
10.
把控好的牛肉放鍋里翻炒
11.
滴些醬油
12.
不斷翻炒
13.
放清水漫過(guò)牛肉燉30分鐘
14.
把燉好的牛肉再放蘇泊爾電飯鍋里繼續頓
電燉鍋燉牛肉能燉爛嗎
壓力鍋壓牛肉可以壓20到30分鐘左右。如果要是用壓力鍋壓牛肉，這種情況下要看牛肉的成分，如果是那種純牛肉，那么壓的時(shí)間就不要太長(cháng)了，控制在半個(gè)小時(shí)之內就可以，如果是特別大塊的牛肉，時(shí)間可以稍微延長(cháng)一下，假如是那種牛腱子肉，時(shí)間就不能這么長(cháng)了，基本上十五分鐘就差不多了，如果頓的時(shí)間太長(cháng)的話(huà)就很容易燉爛。
電飯鍋燉牛肉能燉爛嗎視頻教程
雞腿洗凈，所有材料混合（除了蔥、姜），跟雞腿拌勻
步驟 2
蓋上保鮮膜，放1小時(shí)。 打開(kāi)再拌勻，再蓋上保鮮膜放1小時(shí)。 我懶~~直接早上弄，晚飯前燉。放了差不多6小時(shí)吧。。（放久點(diǎn)更入味奧?。?也可以今晚弄，扔冰箱，第二天燉。
步驟 3
電飯鍋先鋪一層姜、蔥。 放入雞腿，上面再放點(diǎn)適量姜、蔥。腌制的調料倒入。 按煮飯鍵燉著(zhù)。
步驟 4
煮好后悶一會(huì )，出鍋！很嫩的奧！ 還可以燉雞爪，雞翅，翅根。 或者一整只雞。
用電飯鍋燉牛肉怎么做好吃又爛
這是剛燉好的咖喱牛肉，其實(shí)也沒(méi)有什么方法，牛肉切塊，泡過(guò)冷水去血以后就用黃咖喱醬腌過(guò)夜，也可以用黑胡椒和糖，然后就是用電飯鍋燉，因為還在學(xué)校住，電飯鍋比較方便。
先放切絲的洋蔥，然后是土豆，最后胡蘿卜，再把牛肉放最上面，稍微加點(diǎn)水，不要完全沒(méi)過(guò)最上面的牛肉，肉和洋蔥都會(huì )出水。
黃咖喱做出來(lái)會(huì )比較辣，用黑胡椒和糖腌出來(lái)比較甜。
我的電飯鍋有煮湯功能，慢燉兩個(gè)小時(shí)兩次，出來(lái)的牛肉非常軟，一次做了一整鍋，一公斤牛肉，因為健身的關(guān)系，牛肉很瘦，一樣非常軟，一個(gè)禮拜的都有了，宿舍有個(gè)小冰箱
電飯鍋能把牛肉燉爛嗎
燉牛肉時(shí)，要先大火燒開(kāi)，再轉小火慢燉，一直用大火燉，牛肉很難燉熟爛，鹽一定要后放，在收汁時(shí)加入鹽，再把牛肉燉入味。鹽加入過(guò)早，會(huì )使牛肉肉質(zhì)發(fā)緊，后續將難以把牛肉燉熟爛。
用電飯煲或者壓力鍋，大大能能縮短牛肉的燉制時(shí)間，熟爛的快。缺點(diǎn)是，味道沒(méi)有用鍋或者砂鍋燉出的牛肉味道香。
山楂
加山楂：燉牛肉時(shí)，鍋里加入2-3個(gè)山楂，味道好，牛肉更容易熟爛，山楂中含有一定量的脂肪酶和山楂酸，山楂中脂肪酶可促進(jìn)脂肪分解。山楂酸可提高蛋白分解酶的活性，因為牛肉的主要成分是蛋白質(zhì)和脂肪，因此燉的牛肉更爛、易熟。
冷杯啤酒
加啤酒：燉牛肉加入鍋里一些啤酒，以增加肉質(zhì)的松軟度、鮮嫩度、使牛肉更容易熟爛，啤酒中富含酵母、啤酒花、酒糟芳香、酒精、二氧化碳等物質(zhì)，在燒菜的過(guò)程中能夠最大程度保持肉質(zhì)的水分，啤酒還能去除牛肉的腥膻味，釋放肉質(zhì)的鮮嫩口感，醇美滋味。
燉牛肉熟爛小貼士：
一：要選用牛胸肉、牛腩，肋條肉，腱子肉，牛腩等部位燉制牛肉。
二：要橫著(zhù)牛肉的紋路切。
三：加山楂，啤酒都能縮短牛肉的燉制時(shí)間，還能增加牛肉的風(fēng)味。
四：燉制牛肉時(shí)，先要大火燒開(kāi)，然后再小火慢燉。鹽要后放
電飯鍋燉牛肉能燉爛嗎視頻教學(xué)
燉牛肉
食材：牛肉、黃酒、蔥結、姜片、八角、桂皮、香葉、花椒、干辣椒、五花肥油
調味：黃豆醬、紅燒醬油、蠔油、食鹽
1、準備2斤牛肉，搭配一些牛腩、牛筋，這樣有肥有瘦燉著(zhù)香，將牛肉分割成合適大小，放入清水中，浸泡2個(gè)小時(shí)，期間多換水，充分泡出牛肉多余的血水。
2、起鍋燒水，將牛肉涼水下鍋，放入2勺黃酒、蔥結、姜片，這些輔料起到去腥的效果，為什么涼水下鍋，這樣有助于排出更多臟東西，大火沸騰3分鐘左右，撇出多余的浮沫，再次把牛肉沖洗干凈。
3、準備一下燉肉的大料，八角4個(gè)，花椒一小把，桂皮2塊，香葉2片，干辣椒3個(gè)，如果想加速燉牛肉的速度，可以再加1勺紅茶，3片干山楂，能軟化牛肉，讓牛肉更軟爛，熟的更快。
4、起鍋燒油，先切幾塊肥五花肉，干煸一下，煸出內部的油脂，肉片煸干以后，撈出來(lái)扔掉，只要底下的五花肥油，用這個(gè)炒牛肉，味道非常香，試試您就知道了。
5、將控干水分的牛肉，倒入鍋中翻炒一下，用豬油炒比植物油要香，隔著(zhù)老遠都能聞見(jiàn)，大火快炒的同時(shí)，要記得勤翻動(dòng)，一直煸炒至牛肉變色。
6、將提前準備好的，八角、花椒、干辣椒、桂皮、香葉，一股腦全扔進(jìn)去，再放3勺黃豆醬油、2勺紅燒醬油、1勺蠔油，少量鹽就行，翻拌均勻。
7、另外準備一個(gè)高壓鍋，將炒好的牛肉，倒入高壓鍋中，加入開(kāi)水燉煮，水量要沒(méi)過(guò)牛肉，蓋蓋鍋蓋，上汽后壓25分鐘，如果是普通鍋，則需要一個(gè)小時(shí)。
8、按照這個(gè)方式燉的牛肉，鮮香美味，軟爛可口，筋肉多、油少，火候恰當肉香爛，大口吃肉毫無(wú)壓力，湯汁用來(lái)拌飯，簡(jiǎn)直太美味了，學(xué)會(huì )了記得做給家人吃。